DIY your cue: Panduan homegrown untuk membersihkan panggangan Anda

Barbecue halaman belakang adalah salah satu kesenangan musim panas – tetapi jika Anda adalah master grill yang ditunjuk, itu juga melibatkan sedikit minyak siku. Pemanggang pintar tahu bahwa kunci pembersihan yang mudah dan efektif adalah segera bertindak, alih-alih menunda tugas untuk besok atau saat berikutnya Anda memanggang (kami tahu itu menggiurkan). Minyak dan karat terbakar dapat menghambat cara pengoperasian panggangan Anda dan mempengaruhi rasa dan kualitas makanan Anda.

Baca terus untuk alat dan teknik favorit kami – dan serang selagi setrika panas!

Apa yang harus digunakan: Alat pembersih BBQ

Persenjatai diri Anda dengan peralatan yang tepat untuk membersihkan. Ada banyak toolkit yang sudah terpasang di pasaran, tetapi banyak ahli memanggang setuju bahwa lebih bijaksana untuk memilih sendiri gadget pembersih barbekyu berkualitas tinggi secara individual; mereka akan bertahan lebih lama dan menjaga pekerjaan bebas frustrasi. Pengecer menyukai, dan merupakan sumber daya yang hebat untuk alat barbekyu terbuka yang hebat. Coba ini:

Sikat panggangan kawat kaku: Ini adalah teman terbaik Anda saat membersihkan barbekyu. Gunakan setiap kali Anda memanggang untuk menghilangkan partikel makanan dari permukaan memasak. Sikat panggangan biasanya dilengkapi dengan stainless steel atau kawat kuningan. Situs memasak merekomendasikan kuningan, karena lebih lembut dan cenderung tidak merusak permukaan memasak.

Penjepit barbekyu: Lindungi tangan Anda dari grates pemanggang panas dengan menggunakan penjepit untuk menahan kain pembersih. Penjepit stainless steel lebih kuat dari aluminium rekan-rekan mereka.

Grill scraper: Alat ini dimaksudkan untuk mengakomodasi kontur panggangan Anda, jadi ini bagus untuk mengikis area yang sulit dijangkau.

: Produk pembersih panggangan tercinta ini tidak ada bandingannya ketika datang untuk membersihkan lemak dan sisa makanan dari celah-celah dan bagian bawah grates barbekyu dan sulit dijangkau lainnya, terutama saat memasak.

Cara membersihkan: Produk rumah tangga terbaik

Sementara banyak orang bersumpah dengan pembersih tugas berat untuk melakukan pekerjaan kotor, ada produk di dapur Anda sekarang yang akan mendapatkan pekerjaan yang dilakukan:

Bubuk soda kue: Campurkan bahan pokok lemari es ini dengan air untuk membuat pasta yang sangat lembut. Lapisi permukaan memasak barbekyu Anda dengan solusinya. Biarkan pasta selama satu jam atau lebih, lalu bilas dengan air. Anda bisa menggunakan baking soda dan air untuk membersihkan sisa-sisa tombol panggangan juga.

Cuka suling putih: Masuki dapur Anda untuk mendapatkan pembersih alami dengan kekuatan minyak dan daya tahan karat. Isi botol semprot dengan bagian yang sama cuka putih dan air, lalu semprotkan ke bawah dan biarkan larutan duduk selama sekitar satu jam. (Tip keamanan: Jangan menyemprotkan cuka pada hot grates, dan jika Anda menggunakan pemanggang gas, matikan pasokan gas terlebih dahulu atau keluarkan tungku sebelum menyemprot.) Lalu bersihkan larutan cuka dengan serbet kapas.

Cooking spray atau minyak goreng: Minyak adalah ukuran pencegahan yang bagus; semprot atau gosokkan sebelum Anda memasak agar makanan tidak lengket. (Tip keselamatan: Jika Anda menggunakan pemanggang gas, matikan pasokan gas terlebih dahulu atau keluarkan tungku sebelum menyemprot dengan minyak goreng untuk mencegah api.) Anda juga dapat menggunakan minyak goreng untuk membersihkan casing panggangan Anda jika terbuat dari besi tahan karat.

Alumunium foil: Alat barbekyu yang tepat adalah yang terbaik untuk mengikis lemak dan sisa makanan dengan aman, tetapi dalam keadaan darurat, beberapa alumunium foil yang digulung dapat membantu Anda membersihkan juga.

Pembersihan pra-permainan: Sebelum Anda memanggang

Penting untuk menyiapkan pemanggang Anda untuk memasak karena dua alasan: untuk menangkap penumpukan yang mungkin Anda lewatkan sebelumnya dan mencegah pembentukan baru dari pembentukan. Grates barbekyu dan hot plate umumnya terbuat dari baja tahan karat atau besi cor. Berikut ini tiga kiat untuk mengatasinya:

1. Jika Anda menggunakan pemanggang gas, putar kenop “bersih” pada pemanggang gas untuk memanaskan panggangan terlebih dahulu sehingga Anda dapat melembutkan lemak dan residu dan melepaskannya lebih mudah. Gunakan sikat bulu-kaku atau aluminium foil untuk mengeluarkan partikel makanan dan kotoran panggang.

2. Lapisi rak dengan handuk kertas yang direndam oli untuk mencegah gemuk menempel ke permukaan. Jika Anda lebih suka menggunakan semprotan memasak dan Anda menggunakan pemanggang gas, pastikan pasokan gas propana terputus terlebih dahulu, atau cukup lepaskan permukaan memasak dan semprotkan secara terpisah..

3. Jika Anda menggunakan panggangan arang, bersihkan abu dari bagian bawah panggangan sebelum memasak.

Setelah pesta: Membersihkan setelah makan malam selesai

Pepatah lama “bersih saat Anda pergi” berlaku untuk memasak di luar ruangan juga. Itulah sebabnya sesi pembersihan pasca-barbekyu adalah yang paling penting dari semuanya. Anggap saja seperti ini: Apakah Anda benar-benar ingin mengais-ngais dengan marah ketika lain kali Anda memiliki halaman belakang penuh dengan tamu yang lapar? Jaga panggangan Anda bersih dan sikap Anda dingin dengan mengikuti aturan-aturan ini:

1. Jika Anda menggunakan pemanggang gas, bakar gemuk dengan memutar pembakar ke tinggi dan biarkan tutupnya terbuka selama beberapa menit. Kemudian matikan pasokan gas (langkah ini sangat penting untuk tujuan keselamatan; pada kenyataannya, adalah bijaksana untuk menyalakan kompor kembali selama satu menit dengan tutup terbuka untuk membiarkan sisa gas keluar sebelum melanjutkan).

2. Saat permukaan memasak masih panas, gunakan sikat bulu-kaku Anda untuk melonggarkan dan menghilangkan partikel makanan yang masih lunak. Sikat botol sangat bagus untuk membersihkan sisa pembakaran.

3. Untuk pembersihan yang lebih berat, lepaskan kisi dan piring masak dan rendam dalam larutan air hangat, sabun cuci piring ringan dan cuka – atau semprotkan saja dengan cuka dan larutan air..

4. Untuk pemanggang gas, bersihkan partikel makanan dari bebatuan lava dan ganti batu yang tidak akan bersih. Untuk panggangan arang, buang bara yang sudah tua dan bekas dan buang abu. Bersihkan tempat tidur batu dengan air sabun hangat atau soda kue dan larutan air. Bilas dengan baik dan keringkan dengan baik.

5. Lapisi tungku dengan semprotan memasak atau minyak goreng dan tutup tetap tertutup rapat agar air tidak keluar dan berkarat.