Battaglia dei vini: inscatolata contro imbottigliata

L’esperta di vini Leslie Sbrocco, autrice di “Wine for Women: una guida all’acquisto, all’associazione e alla condivisione”, discute l’errata idea che il vino in scatola sia economico e di scarsa qualità. Prima di evitare il vino in scatola, Sbrocco condivide consigli utili su quali marche e tipi comprare:

Le parole possono evocare immagini di briciole che hai bevuto al college. Oh, come sono cambiati i tempi. Oggi, il packaging chic ha fatto del cartone il nuovo prodotto “it” per pensare dentro la scatola. Essendo uno dei segmenti in più rapida crescita dell’industria vinicola, i vini in scatola di alta qualità attirano l’attenzione. L’Australia ha aperto la strada con le “botti” (come dicono gli australiani), poiché la maggior parte del vino Down Under è venduta in scatole. Ora, gli americani sono entusiasti dell’idea che il buon vino può venire in qualcosa di diverso da una bottiglia.

I vini inscatolati rendono la gita in spiaggia un gioco da ragazzi. Avere una festa in blocco e non volere la rottura? Sono la tua risposta. Non solo le scatole di vino sono ideali per i grandi raduni, sono ecologiche, con una riduzione degli scarti di quasi il 90 percento della bottiglia equivalente.

Anche la convenienza è un fattore. La tecnologia bag-in-box, utilizzata in molti vini inscatolati, consente al vino di rimanere fresco fino a quattro settimane. Mentre il vino viene consumato, la borsa crolla. Questo, insieme a un rubinetto ermetico da versare, impedisce all’ossigeno di entrare per rovinare il vino. Non dovrai più preoccuparti di cosa fare con le bottiglie rimanenti.

Anche le dimensioni delle scatole sono diventate creative. Invece delle dimensioni standard da 5 litri, le scatole di qualità superiore ne hanno ridotto le dimensioni. La maggior parte vanno da 3 litri (pari a quattro bottiglie) fino a 1 litro (contenente poco più di una bottiglia standard da 750 ml). Esistono anche minibox che tengono abbastanza per un bicchiere di vino (250 ml).

Quindi, se diventare verde, bere a basso costo e divertirti mentre sorseggi interesse, allora è il momento di prendere una scatola. Ti potrebbe piacere quello che assaggi.

Vini inscatolati da provare:

2006 BotaBox Chardonnay, California $ 16 (3 litri = 4 bottiglie)
Realizzato con cartone riciclato, colla a base di amido di mais e inchiostro di soia, questo marchio ecocompatibile della Delicato Family Vineyards produce anche vini di qualità e facili da bere. Lo Chardonnay è fresco e croccante, rendendolo un ideale quotidiano per il bianco. 

2006 Vino Cubo Pinot Grigio, California $ 10 (1,5 litri = 2 bottiglie)
Venduto esclusivamente su Target, il Wine Cube è confezionato in una piazza dall’aspetto elegante. È piacevole da guardare, ma è ancora meglio bere. Il Pinot Grigio è aromatico, morbido e succoso. Mantieni una scatola refrigerata per quelle cene da asporto di cibo cinese.

Peter Vella White Grenache, California $ 9 (5 litri)
Con un tocco di dolcezza, questo rosato in stile blush è un buon vino da barbecue per una grande folla (assicuratevi di servire ben refrigerati). Nella tradizionale scatola da 5 litri, il prezzo è in media di poco più di una bottiglia. Non male.

2006 Coniglio francese Pinot Noir, Vin de Pays d’Oc, Francia $ 10 (1 litro)
Rimarrai sorpreso sorseggiando questa piccola scatola in tecnologia tetra-carton (pensa a una scatola di succhi con una parte superiore a spirale). Il vino ha sapori di ciliegia brillante e spezie, con una consistenza morbida. Difficile da ottenere quei sapori in un Pinot Noir in bottiglia a prezzi accessibili, tanto meno uno in scatola.

2006 Hardy’s Shiraz, South Eastern Australia $ 18 (3 litri)
Leader nella produzione di vini in scatola, Hardy’s Shiraz cattura i ricchi e pieni sapori di questa firma australiana rossa.

2006 Black Box Cabernet Sauvignon, Costa centrale, California $ 25 (3 litri)
Conosciuto come il produttore ultra premium di vino in scatola, Black Box rende Chardonnay, Merlot, Shiraz e questo Cabernet Sauvignon piuttosto complesso, tutti provenienti da regioni vinicole ben note. Abbastanza elegante da portare a una festa o mostrare agli amici, è una scatola con stile.

2005 Killer Juice Central Coast, California $ 19 (3 ​​litri)
Con la popolarità dei vini di qualità superiore, Killer Juice è entrato nel gioco. Questo vino fruttato ma stratificato è uno da versare con pizza e hamburger.