Cibo di Yuletide: 8 commestibili da canzoni di festa

Certo, conosci tutti i testi, ma ti sei mai fermato a pensare al cibo menzionato nelle canzoni delle vacanze? Qui ci sono otto dei più commoventi edibles delle canzoni della stagione.

Figgy Pudding di “Vi auguriamo un buon Natale”

Lyric: “Ora portaci un pudding figgy, ora portaci del budino figgy …”

Nell’Inghilterra vittoriana, i carolers natalizi erano tradizionalmente invitati in casa per un pasticcio natalizio, un dolce da torta pieno di spezie. Il budino di Figgy è una variante ricavata da (indovinato) fichi e strutto (il grasso crudo di montone che si trova intorno ai lombi e ai reni). Se ciò non sembra troppo appetitoso, le ricette moderne spesso saltano il grasso in favore di melassa e burro, ma entrambe le ricette funzionano, a seconda di quanto si sente calorosamente nei confronti dei carolers.

Un Wassail di “Here We Come A-wassailing”

Lirica: “La nostra coppa di vespa è fatta / dell’albero di rosmarino / E così è la tua birra / del migliore orzo”

Wassailing è la tradizione di Yuletide inglese di andare porta a porta e augurare alle persone buona salute su una tazza calda di wassail. In epoca medievale, questa bevanda invernale veniva preparata con una vin brulé o un idromele mescolato con zucchero e zenzero in una ciotola, quindi ricoperto di pane tostato o di pane (pane inzuppato). Immagina di ordinarlo a Starbucks. Le versioni moderne di wassail sono più facili nell’esofago; spesso sono costituiti da un sidro o una base di vino con aggiunta di brandy o sherry e spezie.

Castagne arrostite da “The Christmas Song”

Lyric: “Castagne arrostite su un fuoco aperto …”

Le castagne spuntano proprio nel periodo natalizio e la loro convenienza storica li ha resi un piacere invernale delizioso e accessibile per generazioni. Gli abitanti delle città avranno familiarità con la vista e l’odore dei venditori di castagne durante le festività natalizie, ma questo snack è facile da preparare a casa. Le castagne vengono tostate (su fuoco aperto o, in un pizzico, nel forno) prendendo i dadi non sbucciati e ponendoli in un unico strato sopra la fonte di calore. Dopo circa 25 minuti di tostatura, il guscio si staccerà facilmente, lasciando un tenero frutto dal sapore delicato e leggermente dolce.

Latkes di “Oh Hanukkah”

Lyric: “Raccogli intorno al tavolo, ti daremo un ossequio / Sevivon con cui giocare, i latkes da mangiare”

Hanukkah è il festival di otto giorni che celebra il miracolo che si è verificato quando un rifornimento di un giorno di petrolio è stato in grado di mantenere un’antica menorah che brucia per otto notti. L’olio usato per cucinare i latkes, una tradizionale frittella di patate, è il simbolo di questo evento. Le patate fritte sono ancora estremamente popolari in tutto il mondo e la ricetta rimane molto invariata: patate pelate o tagliate a cubetti, sale, cipolla e farina, fritte in un tortino e servite con salsa di mele.

Popcorn da “Let It Snow! Lascia che nevichi! Lascia che nevichi!”

Lyric: “E ho portato un po ‘di mais per scoppiare …”

Il successo del 1945 “Let It Snow! Lascia che nevichi! Let It Snow! “Suggerisce lo schiocco del mais come un’attività accogliente per chi nevica, ma oggigiorno lo snack viene solitamente acquistato sotto forma di onnipresenti barattoli di popcorn per le vacanze. Popcorn ha anche l’onore di essere uno dei pochi prodotti alimentari yuletide che funge anche da trimming degli alberi; molte famiglie producono ghirlande di popcorn per i loro alberi all’aperto.

Collard green da “Christmas in Hollis”

Lyric: “È tempo di Natale a Hollis, nel Queens, a cucinare pollo e verdure alla griglia …”

I verdi di cavolo, tradizionalmente cucinati insieme alle carni, sono un alimento base per il cibo dell’anima, una cucina associata ai grandi pasti in famiglia. Gruppo hip-hop Run-D.M.C. ha canonizzato i verdi come parte di un tradizionale pasto natalizio americano nel film del 1987 “Christmas in Hollis”, riferito al quartiere del gruppo nel distretto di Queens di New York. Tradizionalmente, i colli vengono consumati anche il giorno di Capodanno per garantire un nuovo anno prospero, dato che i verdi frondosi assomigliano ai soldi.

Zabaione da “La nonna è stata investita da una renna”

Lyric: “Beveva troppo zabaione / E l’abbiamo implorata di non andare …”

Nonna sicuramente non sarà l’ultima persona ad assorbire troppo di questa bevanda ricca durante Natale. Questa libagione di vacanze è stata popolare negli Stati Uniti fin dai tempi coloniali, quando la disponibilità di rum e prodotti caseari dei Caraibi ne ha fatto una valida alternativa al vino. La miscela di alcol, uova crude e zucchero veniva inizialmente servita calda, anche se oggigiorno la varietà di supermercati analcolici viene servita fresca e senza uova crude.

Torta di zucca da “Rockin ‘Around The Christmas Tree”, “Non c’è posto come casa per le vacanze” e “Sleigh Ride”

Lyric: “Più tardi avremo un po ‘di torta di zucca / e faremo un po’ di caroling …”

Lyric: “Ed era in testa per la Pennsylvania / E un po ‘di torta di zucca fatta in casa …”

Lyric: “C’è una sensazione felice che nulla al mondo può comprare / Quando passano il caffè e la torta di zucca …”

La torta di zucca può essere frequentemente associata al Ringraziamento, ma è l’unico cibo natalizio ad apparire non in una, ma in tre ben note canzoni natalizie. Il dessert è solitamente composto da zucca in scatola e spezie come cannella e noce moscata. La torta di zucca viene tradizionalmente consumata all’inizio dell’inverno, ed è forse il piatto più associato a un tradizionale Natale americano.

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