Come tagliare e sminuzzare l’anguria

Justin Chapple, ospite di Mad Genius Tips di FOOD & WINE, condivide 4 ottimi consigli per preparare e servire questo frutto succoso.

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Aug.03.201502:55

Come tagliare l’anguria a cubetti perfetti senza il disordine

Perché: Tagliare il cocomero a cubetti può essere molto disordinato perché il succo arriva dappertutto dalla tavola di scultura al bancone fino al pavimento. Ecco un consiglio brillante per tagliare i cubi perfetti senza creare un pasticcio succoso.

Qual è il modo migliore per tagliare un cocomero?

Aug.03.201501:35

Metodo: Tenere un grosso coltello affilato in un angolo parallelo a un lato di una fetta di anguria e fare un taglio largo 1 pollice fino in fondo alla crosta. Continuare a eseguire tagli paralleli con la stessa angolazione a intervalli di 1 pollice fino a raggiungere il fondo. Ruota il cuneo di anguria e fai gli stessi tagli sul lato opposto. Girare l’anguria in modo che un lato lungo sia rivolto verso di sé e fare tagli verticali ad intervalli di 1 pollice fino alla crosta. Scavare i cubetti in una ciotola e servire.

Il modo più ordinato per mangiare un cuneo di cocomero

Perché: Mangiare triangoli di cocomeri può lasciare la tua faccia appiccicosa con il succo. Invece, prova a tagliare la crosta dai due bordi del triangolo dell’anguria, che lascia una mancia elegante per tenere il triangolo mentre esponi l’anguria per mangiare facilmente.

Come: Disporre un triangolo di cocomero su una tavola intagliata. Usando un piccolo coltello, tagliare i bordi della crosta, lasciando al centro una maniglia da 2 pollici. Ecco!

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Il modo migliore per scacciare un’anguria seminata

Perché: I cocomeri seminati possono essere fastidiosi per fare uno spuntino a meno che non stiate in piedi sopra un secchio per sputare quei semi fastidiosi e non commestibili. Tuttavia, preparare il cocomero nel modo giusto può rendere la semina un gioco da ragazzi.

Come: Usando un coltello grande, tagliare 1 pollice dalla parte superiore e inferiore del cocomero e poi tagliarlo a metà in senso trasversale. Collocare il cocomero tagliato su un tagliere e, usando il coltello, tagliare e scartare la crosta. Tagliare il cocomero verticalmente in fette spesse 1 pollice. Lavorando con 1 fetta alla volta, rompi delicatamente l’anguria lungo la vena dei semi. Usando un piccolo coltello o un cucchiaio, raschia via i semi e trasferisci le porzioni di cocomero senza semi in una ciotola. Ripeti con le fette rimanenti.

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Il modo migliore per servire l’anguria a una festa

Perché: Avere una grande ciotola di cunei di anguria può essere disordinato e lascia il viso di chi fa festa in disordine con il succo. Invece di servire il frutto a spicchi, tagliare l’anguria a metà e quindi tagliare trasversalmente in una griglia. È una presentazione divertente ed è perfettamente facile da mangiare. Inoltre, non c’è bisogno di sporcare un’altra ciotola perché puoi servirla direttamente alla lavagna.

Come: Usando un grosso coltello, taglia a metà un cocomero e adagialo su un tagliere. Tagliare il cocomero trasversalmente in entrambe le direzioni per formare una griglia. Servi l’anguria direttamente sulla lavagna, in questo modo gli ospiti possono raccogliere ogni lancia per uno spuntino gustoso e senza fronzoli.