Cos’è il pane delle fate? Lo chef stellato Curtis Stone spiega l’originale cibo arcobaleno

Indica il termine “pane delle fate” ad un australiano, come lo chef stellato Curtis Stone, ad esempio, e si accenderà istantaneamente con nostalgici ricordi d’infanzia di questo cibo arcobaleno a tre ingredienti che esisteva molto prima della recente era di bagel arcobaleno, alla griglia panini e hamburger al formaggio.

Dopo un recente articolo del sito di cibo americano Epicurious ha suggerito che il pane delle fate dovrebbe essere preparato con ingredienti fantasiosi e mangiato regolarmente come colazione, spuntino o dessert, c’è stato un enorme contraccolpo australiano. Diciamo solo che non sono stati tutti gli arcobaleni e il sole.

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Apr.22.201600:50

Per ottenere il vero affare su questo cibo incompreso, siamo andati a Curtis Stone, uno dei nostri chef australiani preferiti e regolarmente collaboratore di TODAY Food. Portalo via Curtis!

Cos’è il pane fatato?

In parole povere, il pane delle fiabe è un pane bianco a fette con una generosa quantità di burro e spolverata cosparsa sopra. Giù sotto in Oz, i granelli sono comunemente conosciuti come 100 e 1000 perché ci sono migliaia di quelle dannate palline zuccherate in ogni pacchetto.

Qual è la tua versione definitiva del pane fatato?

Non penso che ci sia un modo in cui puoi davvero immaginarti il ​​pane fatato. Non riesco a immaginare di mangiare una spruzzatina di pasta madre, per esempio. Penso che la morbidezza e la morbidezza del pane bianco che contrasta con il dolce scricchiolio zuccherino degli spruzzi è quello che conta.

Quando è mangiato il pane delle fate?

Nella mia esperienza, il pane delle fate è un piacere per i bambini e viene solitamente consumato durante feste e occasioni speciali. Mi preoccuperei se un bambino mangiava pane alle fate ogni giorno per il pranzo a scuola.

Sei cresciuto mangiando un sacco di pane fatato in Australia?

Il pane delle fate era servito ad ogni festa di compleanno che andavo da bambino a crescere a Melbourne. Ora posso immaginarlo: pane fatato servito su un grande piatto di plastica, posto accanto a una ciotola traboccante di Cheezels, un piatto di torte salate e involtini di salsiccia e una bottiglia di Coca-Cola! Penso che ora i genitori siano più attenti alla salute, anche quando ospitano feste per bambini, e comprendono che morsi più sani come spiedini di frutta e rotoli di carta di riso possono essere anche divertenti.

Gli adulti lo mangiano o solo i bambini?

È un piacere colorato e zuccherino per i bambini, ma immagino che alcuni grandi bambini potrebbero esserne coinvolti.

L’hai mai servito a te stessa famiglia?

Non è la mia prima scelta di trattamento da servire ai miei figli, ma per introdurre i miei ragazzi in qualche buona tradizione australiana del down-home non sarei del tutto contrario a presentarli.

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Jun.23.201600:39