Cucina giapponese alla griglia con bistecca yakitori, gamberetti yuzu e peperoni shishito
Lo chef Devin Hashimoto condivide le tradizionali tecniche di grigliatura giapponese e alcune delle sue ricette preferite in stile robatayaki.
Bistecca Yakitori, gamberetti yuzu, peperoni shishito: cibi di festa su un bastone
Jun.29.202304:14
Ci mostra come fare gamberetti alla griglia con burro di yuzu, bistecca di yakitori al fianco con scalogno e peperoni shishito carbonizzati con salsa ponzu.
Gamberi alla griglia con burro Yuzu
Il gambero è un classico per grigliare e condirlo con succo di yuzu gli conferisce un sapore più unico del succo di limone.
Bistecca di fianco alla griglia con salsa Yakitori
Questa ricetta è fatta con bistecca di fianco, che è grande per grigliare, e la salsa di yakitori può essere utilizzata anche per molte altre proteine, tra cui pollo e frutti di mare.
Peperoncini Shishito grigliati con salsa Ponzu
I peperoni Shishito sono fantastici per grigliare perché sono veloci e facili e ottimo La cosa eccitante di mangiare i peperoni shishito è che uno su 10 potrebbe essere piccante e di solito non si può dire quale potrebbe essere caldo. Entrambi i peperoni dolci e speziati sono deliziosi quando sono grigliati fino a quando non hanno un sapore affumicato, che è completato dalla salsa di ponzu salata e agrumata.
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26.04.2023 @ 08:36
Questo articolo parla delle tecniche di grigliatura giapponese e delle ricette preferite dello chef Devin Hashimoto in stile robatayaki. Le ricette includono gamberetti alla griglia con burro di yuzu, bistecca di yakitori con scalogno e peperoni shishito carbonizzati con salsa ponzu. I peperoni shishito sono particolarmente interessanti perché uno su dieci potrebbe essere piccante e non si può dire quale. Queste ricette sono perfette per una festa su un bastone e possono essere facilmente adattate per includere altre proteine come pollo e frutti di mare.