Dentro ‘mukbang’: come alcuni binge-eaters professionisti guadagnano migliaia

Per anni, le persone si sono rivolte a YouTube per trascorrere più di 60 minuti alla volta per guardare gli estranei consumare 4.000 o più calorie in una sola seduta. Non solo, molti di questi spettatori stanno pagando per indulgere in questo privilegio di abbuffata, binge-eating. Oggi questa tendenza virale sta crescendo solo negli Stati Uniti.

Si chiama mukbang (pronunciato “mook-bong”), e si traduce in “mangiare in onda” in Corea del Sud, dove mukbangers professionisti possono guadagnare fino a $ 9.000 al mese.

Simon Stawski, un blogger canadese che ha co-fondato Eat Your Kimchi, si è trasferito in Corea del Sud nel 2008. Mukbanging è arrivato per la prima volta nel suo radar nel 2014, ma non è stato fino al 2015 che è diventato il tipo di fenomeno che attraversa i continenti.

“In Corea, non è comune per le persone andare a mangiare da soli”, ha detto Stawski a TODAY Food. “Mangiare è un’attività sociale e non ti siedi e mangi solo. Per quelli che non possono mangiare con gli altri, sono più che probabile che restino a casa a mangiare da soli, ma avranno comunque l’impulso di socializzare mentre mangiano, il che è ciò che penso che i mukbangers replichino “.

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Una grande parte dell’esperienza di mukbanging è il potenziale componente ASMR. ASMR sta per “risposta sensoriale autonoma dei meridiani” e le persone che vivono questo fenomeno affermano di ricevere un immenso piacere osservando o ascoltando abitudini quotidiane come sussurri, spazzolatura dei capelli, abiti pieghevoli e altro ancora. Gli artisti di ASMR, come l’americana YouTuber Trisha Paytas, si esibiscono spesso in video con il cibo e suona come slurping, masticare, sgranocchiare e molti altri rumori emessi mentre si mangia, dare a molti devoti i “pizzichi”. Per i fan dei mukbang come Sammy Bosch, che ammette che inizialmente pensava di guardare e ascoltare le altre persone mangiare era strano, è quasi ipnotico.

“Preferisco i video di frutti di mare, granchi e ramen”, ha detto Bosch a TODAY Food, che attribuisce i video per aver contribuito a frenare la sua fame e alleviare lo stress. “Mentre guardi gli altri mangiare cibi ricchi puoi fantasticare che lo stai mangiando. Per me, associo il cibo con piacere. Quindi, guardare questi video mi fa sentire felice. “

Sono persone come Bosch (e celebrità come le figlie modelle di Lisa Rinna, che hanno ammesso di aver visto mukbang in “The Real Housewives of Beverly Hills” di questa stagione) che tengono in giro mukbangers come Christi Caston. Caston, nativo del Texas, è l’ospite di YummyBitesTV, un canale YouTube “ASMR / mukbang” in cui afferma di guadagnare il doppio dei soldi guadagnati lavorando 9 a 5. “I mukbang tutti i giorni”, dice Caston, “e da ciò mi guadagno comodamente.”

I Mukbangers possono rastrellare ogni cosa da dozzine di ciotole di ramen, secchi di KFC, pizze multiple, mucchi di zampe di granchio, secchi di caramelle e persino cumuli di porzioni di insalata.

Ma quanto fanno davvero questi YouTuber?

“Dipende davvero da come usi la tua piattaforma”, dice Soo Tang, il cui canale YouTube, MommyTang, ha oltre 425.000 abbonati. Tang, come tutti i migliori YouTubers con video monetizzati, prende una quota delle entrate pubblicitarie generate dalle visualizzazioni. “Sono basato negli Stati Uniti, quindi il pagamento è diverso dai mukbangers in Corea.

“Tuttavia, una volta diventato popolare, puoi guadagnare circa $ 100.000 all’anno qui negli Stati Uniti. Esistono molte approvazioni, pagamenti per e-book e recensioni di prodotti”.

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Un altro famoso mukbanger americano, Erik Lamkin, alias Erik the Electric, dice che la maggior parte delle sue entrate proviene da pubblicità e sponsorizzazioni di YouTube. (Anche se dice che non è mai stato ricompensato da Krispy Kreme o In-N-Out Burger, che appaiono entrambi nei suoi video.) Nella Corea del Sud, i mukbangers possono anche incassare donazioni digitali dagli spettatori, con trasferimenti diretti di denaro da fan.

Lamkin, il cui video su YouTube “The All American ‘Mukbang'” ha 528.000 visualizzazioni, dice che è difficile mettere un numero su quanti soldi ha fatto nei due anni da quando ha iniziato a mukbanging circa una volta alla settimana. Ma lui può quantificare come è cresciuto il suo seguito sociale. “Ho acquisito circa 258.000 abbonati sul mio canale YouTube e quasi 30.000 follower su Instagram”, dice il 24enne che ha sede in California e attribuisce a ciclismo e powerlifting il mantenimento del suo peso di 180 libbre.

Per quanto riguarda la cosa più pazza che abbia mai mangiato? “La cosa più stravagante che abbia mai mangiato in una seduta [era] un hamburger da 12 libbre, ora chiamato il” Lamkinator “che avevo chiamato dopo di me dopo averlo completato in un ristorante qui a San Diego”, ha detto Lamkin a OGGI Cibo Via Posta Elettronica. Dice che i suoi membri del pubblico straniero generalmente preferiscono vederlo mangiare tipici fast food americani come patatine fritte, bocconcini di pollo e hamburger.

Ma Lamkin ha aggiunto che quando non sta bevendo pubblicamente, si attacca a una dieta molto sana.

Nonostante il fascino sensoriale dei video di mukbangers, medici e dietologi avvertono che questa tendenza virale può essere pericolosa per entrambi i tipi di consumatori.

“Anche se alcuni spettatori segnalano che guardano questi video come un modo per soddisfare le loro voglie di cibo per aiutarli a rimanere in linea con i loro piani di perdita di peso, la natura dei video mukbang può innescare modelli alimentari disordinati in spettatori sensibili”, Erin Palinski-Wade, RD, ha detto OGGI Cibo. E per i mukbangers, ci sono una miriade di rischi, tra cui scatenare un infarto e sviluppare insulino-resistenza.

Eppure, se il fascino di ottenere qualche seguace in più, e forse qualche dollaro in più, hai tentato di provare a mangiare un’intera pizza, poi a lavare tutto con una bottiglia gigante di Diet Pepsi di fronte a un pubblico, Lamkin ha un poche parole di consiglio: “Siate pronti per le persone a criticare come si mangia”.