Energizza le uova: 11 semplici modi per aggiornare la tua mattinata di arrampicata
Se sai come cucinare, e anche se non lo fai davvero, è probabile che tu possa fare le uova strapazzate – una padella di uova strapazzate è uno dei piatti più veloci e semplici in circolazione e spesso è la prima cosa che un nuovo cuoco impara a fare. Anche le uova strapazzate sono buone per te – sono piene di proteine e sostanze nutritive come la vitamina D. Inoltre, sono economiche – una dozzina di uova costa meno di tre dollari.
L’unico lato negativo delle uova strapazzate è che, dato che sono così basilari, possono anche essere noiosi. La buona notizia è che, come omelette, frittate e altri piatti a base di uova, le uova strapazzate sono incredibilmente versatili e si abbinano bene con una varietà di ingredienti diversi, dal formaggio alle erbe alle verdure avanzate.
Queste 11 ricette ti aiuteranno a dare una svolta alla tua vecchia battaglia. La maggior parte sono fatti con quello che è probabilmente già nel vostro frigorifero o dispensa, e alcuni addirittura fanno uso di avanzi. Ogni ricetta usa tre uova grandi e ne serve una, ma sentitevi liberi di aumentare le quantità per nutrire tutta la famiglia. E non pensare solo a uova strapazzate all’ora di colazione – qualsiasi di queste variazioni renderebbe un pranzo o una cena veloce.
Prima di iniziare, ecco un veloce ripasso su come preparare uova strapazzate leggere e soffici. Le ricette di seguito sono tutte basate su questo metodo, ma sentiti libero di usare la tua strategia di scramble. In una padella antiaderente media, sciogliere 1/2 cucchiaio di burro a fuoco medio-basso (o sostituire l’olio d’oliva o un altro olio per il burro). In una ciotola, sbatti tre uova grandi fino a che non siano di un colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando le uova vengono cotte a piacere, da quattro a cinque minuti, quindi condire con sale e pepe. È così facile!
Ora tutto ciò che resta da fare è scegliere la prima ricetta che vuoi provare, quindi prendi le tue uova e inizia a scricchiolare!
1. Spinaci e feta: In una padella antiaderente media, sciogliere 1/2 cucchiaio di burro a fuoco medio-basso. Aggiungere una manciata di spinaci e saltare fino a appassire, 2 minuti. Sbatti 3 uova grandi finché non saranno di colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella, cospargere con 1 cucchiaio di feta sbriciolata e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando le uova vengono cotte a proprio piacimento, 4-5 minuti. Condire con sale e pepe; Guarnire con feta aggiuntiva.
2. Erbe e formaggi freschi: In una padella antiaderente media, sciogliere 1/2 cucchiaio di burro a fuoco medio-basso. Sbatti 3 uova grandi finché non saranno di colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore. Circa 1 minuto prima che le uova siano pronte, aggiungere 2 cucchiai di erbe fresche tritate (il prezzemolo e l’erba cipollina sono una buona combinazione) e 1 cucchiaio di formaggio fresco grattugiato (provare parmigiano o groviera), mescolare e continuare la cottura fino a quando le uova sono cotte gradimento. Condire con sale e pepe; guarnire con altre erbe e / o formaggio.
3. Cavoletti di Bruxelles e quinoa: In una padella antiaderente media, sciogliere 1/2 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-basso. Aggiungere 1/4 tazza di cavoletti di Bruxelles cucinati e tritati (i germogli arrostiti sono particolarmente buoni qui) e 1/4 tazza di quinoa di cottura e saltare per 1-2 minuti. Sbatti 3 uova grandi finché non saranno di colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando le uova sono cotte a proprio piacimento, 4-5 minuti. Condire con sale e pepe; guarnire con salsa piccante.
4. Cavolfiore, cipolla rossa e formaggio cheddar: In una padella antiaderente media, scaldare 1/2 cucchiaio d’olio d’oliva a fuoco medio-basso. Aggiungere un paio di fette sottili di cipolla rossa e rosolare fino a renderle morbide e ad iniziare a rosolare, 8 minuti. Aggiungere 1/4 tazza di cavolfiore cotto e tritato rimasto e far rosolare per 1 minuto. Sbatti insieme 3 uova grandi fino a che non siano di un colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore. Circa 1 minuto prima che le uova siano pronte, aggiungere 1 cucchiaio di formaggio cheddar grattugiato, mescolare e continuare la cottura fino a quando le uova sono cotte a proprio piacimento. Condire con sale e pepe; guarnire con cheddar grattugiato aggiuntivo.
5. Parmigiano e pesto: In una padella antiaderente media, sciogliere 1/2 cucchiaio di burro a fuoco medio-basso. Sbatti 3 uova grandi finché non saranno di colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore. Circa 1 minuto prima che le uova siano pronte, aggiungere 1-2 cucchiai di pesto, mescolare e continuare la cottura fino a quando le uova saranno cotte a proprio piacimento. Condire con sale e pepe; Guarnire con parmigiano grattugiato fresco.
6. Patate e pancetta croccante: In una padella antiaderente media, cuocere 1 fetta di pancetta fino a ottenere una croccantezza. Rimuovere, lasciare raffreddare, quindi sbriciolare a piccoli pezzi. Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla padella, quindi mettere a fuoco medio-basso. Aggiungere 1/3 di avanzi di patate cotte e a cubetti e saltare fino a che non diventano croccanti, 2 minuti. Sbatti insieme 3 uova grandi fino a che non siano di un colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando le uova sono cotte a proprio piacimento, 4-5 minuti. Condire con sale e pepe; guarnire con la pancetta croccante sbriciolata.
7. Salmone affumicato, crema di formaggio ed erba cipollina: In una padella antiaderente media, sciogliere 1/2 cucchiaio di burro a fuoco medio-basso. Sbatti 3 uova grandi finché non saranno di colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore. Circa 2 minuti prima che le uova siano pronte, aggiungere 2 once di crema di formaggio a cubetti, mescolare e continuare la cottura per 1 minuto. Aggiungere 1 oncia di salmone affumicato tritato, mescolare e continuare la cottura fino a quando le uova sono cotte a proprio piacimento. Condire con sale e pepe; guarnire con erba cipollina fresca tritata.
8. Sriracha e avocado: In una padella antiaderente media, sciogliere 1/2 cucchiaio di burro a fuoco medio-basso. Sbatti 3 uova grandi finché non saranno di colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando le uova sono cotte a proprio piacimento, 4-5 minuti. Condire con sale e pepe; Condire con Sriracha o un’altra salsa piccante e servire con 1/2 cubetti di avocado.
9. Patate e piselli al curry: Sbollentare 2 cucchiai di piselli freschi o surgelati. In una padella antiaderente media, scaldare 1/2 cucchiaio d’olio d’oliva a fuoco medio-basso. Aggiungere 1/4 tazza di patate cotte e a cubetti e 1/4 di cucchiaino di polvere di curry e far rosolare fino a quando non diventano croccanti, 2 minuti. Sbatti insieme 3 uova grandi fino a che non siano di un colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando le uova sono cotte a proprio piacimento, 4-5 minuti. Condire con sale e pepe.
10. Fagioli neri, formaggio, salsa e avocado: In una piccola casseruola, scaldare 1/3 tazza di fagioli neri sgocciolati e sciacquati a fuoco medio-basso (o scaldare i chicchi nel microonde in un contenitore con coperchio per microonde). In una padella antiaderente media, sciogliere 1/2 cucchiaio di burro a fuoco medio-basso. Sbatti 3 uova grandi finché non saranno di colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore, fino a quando le uova sono cotte a proprio piacimento, 4-5 minuti. Condire con sale e pepe; servire con i fagioli caldi, 1 cucchiaio di formaggio cheddar o jack formaggio grattugiato, salsa e 1/2 cubetti di avocado.
11. Cipolla caramellata, mela e formaggio blu: In una padella antiaderente media, scaldare 1/2 cucchiaio d’olio d’oliva a fuoco medio-basso. Aggiungere un paio di fette sottili di cipolla e rosolare fino a renderle morbide e ad iniziare a rosolare, 8 minuti. Aggiungere 1/2 mela sbucciata e tagliata a fettine sottili e saltare finché non si ammorbidisce, 5 minuti. Sbatti 3 uova grandi finché non saranno di colore giallo uniforme. Aggiungere le uova alla padella e cuocere, mescolando spesso con una spatola di gomma resistente al calore. Circa 1 minuto prima che le uova siano pronte, aggiungere 1 cucchiaio di formaggio blu sbriciolato, mescolare e continuare la cottura fino a quando le uova saranno cotte a proprio piacimento. Condire con sale e pepe; guarnire con formaggio blu aggiuntivo.
Rohan
26.04.2023 @ 08:00
pepe; guarnire con cavoletti di Bruxelles e quinoa aggiuntivi.
Italian:
Se sai come cucinare, o anche se non lo fai davvero, le uova strapazzate sono un piatto facile e veloce da preparare. Sono anche molto salutari, ricche di proteine e vitamina D, e convenienti, con una dozzina di uova che costa meno di tre dollari. Tuttavia, possono diventare noiose se non si aggiungono ingredienti diversi. Fortunatamente, ci sono molte ricette che possono dare una svolta alle uova strapazzate, come quelle con spinaci e feta, erbe e formaggi freschi, o cavoletti di Bruxelles e quinoa. Per preparare le uova strapazzate, basta sciogliere il burro in una padella antiaderente, sbattere le uova in una ciotola, aggiungerle alla padella e cuocerle fino a quando sono cotte a proprio piacimento. Scegli la tua ricetta preferita e inizia a sperimentare!