Il primo caffè burro-caffè Bulletproof non assomiglia a “un altro Starbucks”

Bulletproof, il marchio dietro la mania del burro-caffè, ha appena lanciato il suo primo caffè, a Santa Monica, in California – ma non è solo “un altro Starbucks”, dice il suo fondatore.

Prendi, per esempio, la piccola piattaforma di metallo su cui puoi stare in piedi, che vibra su e giù 30 volte al secondo, la stessa frequenza utilizzata dalla NASA per aiutare gli astronauti a recuperare e migliorare la circolazione dopo aver trascorso del tempo nello spazio, il fondatore e CEO di Bulletproof Dave Asprey ha detto TODAY.com. “Ti senti ringiovanito. Non si potrebbe mai saltare e scendere 30 volte in un secondo, ma è piuttosto interessante quello che la tecnologia può aiutarti a fare. “

Le lampadine nella raffinatezza del negozio cambiano colore dalla mattina a mezzogiorno e alla sera: “Emettono i tipi di colori che il tuo cervello si aspetta di vedere al tramonto rispetto a metà giornata”, afferma Asprey.

C’è anche una zona di messa a terra – una piastra metallica gigante – che ha lo scopo di aiutare a ridurre l’infiammazione scaricando l’energia che costruisce camminando con le scarpe di gomma. “È come il motivo per cui ti senti bene camminando sulla spiaggia”, spiega Asprey. “Alcuni medici potrebbero prenderlo in giro, ma solo perché non abbiamo ancora la ricerca, non significa che non sia reale.”

E, naturalmente, c’è il menu, con il caffè firmato, miscelato con burro non salato proveniente da mucche allevate ad erba e l’olio XCT (simile all’olio di cocco), oltre a una serie di altre bevande che si adattano allo stile di vita “biohacking” , inclusa una nuova linea di FATwater aromatizzata, destinata ad essere più saziante dell’acqua normale con, sì, circa 2 grammi di grasso per porzione.

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Biohacking – una pratica che mira a ottimizzare la propria biologia principalmente attraverso il controllo del proprio ambiente e di ciò che entra nel proprio corpo – è popolare nella Silicon Valley, dove molti tecnici stanno cercando modi efficienti per mangiare sano, rimanere energici ed essere in forma , tutto ciò mentre si registrano lunghe ore dietro ai computer.

I nutrizionisti, per essere onesti, offrono sia pro e contro di bere caffè burro.

Per la maggior parte di noi, beviamo caffè, facciamo un brusio, poi la nostra energia si schianta. Ma gli acidi grassi Omega-3 e 6 nel burro non salato alimentato ad erba possono rallentare il metabolismo della caffeina, lasciandoti aggrappare al ronzio più a lungo ed evitare l’incidente quando lo stimolante svanisce, dice Laura Jeffers, un dietista registrato a la Cleveland Clinic.

Sembra buono, giusto? Bene, non così in fretta, dice Jeffers, che dice di non sostenere la dieta. “Dormendo a sufficienza e mangiando cibi sani, dovresti sentirti pieno di energia. Inoltre, incorporando l’esercizio nel tuo stile di vita, sarai in grado di mantenere un livello di energia e potrebbe non essere necessario fare affidamento su qualsiasi caffeina. “

OK, ma cosa succede se sei già un tossicodipendente e vuoi passare al caffè al burro?

Invece di bere solo caffè burro per colazione, magari incorporare un uovo o burro di arachidi o yogurt greco, a fianco, consiglia Jeffer, sottolineando l’importanza di fare parte delle proteine ​​di ogni pasto e di gestire l’assunzione di carboidrati per l’energia sostenuta e la perdita di peso. (Sotto la dieta antiproiettile, il caffè al burro, che contiene circa 230- 460 calorie, è destinato a essere una colazione da saziare in tazza.)

“Quando si tratta di fonti di assunzione di grassi, puoi certamente provare un caffè imburrato e vedere come ti senti”, dice. “Assicurati che valga le calorie e l’energia prima di renderla una graffetta”.

Se mescoli abbastanza crema, dopotutto si trasforma in burro, quindi qual è la differenza tra mettere la crema e il burro nel tuo caffè?

“Nutrizionalmente parlando, aggiungere burro al tuo caffè è essenzialmente lo stesso di aggiungere una crema pesante al tuo caffè”, afferma Monica Reinagel, nutrizionista autorizzata e autrice di NutritionOverEasy.com. Ma il caffè Bulletproof contiene anche l’olio XCT, il suo olio brevettato simile all’olio di cocco.

“Un sacco di informazioni su Bulletproof Coffee hanno a che fare con la presunta capacità dei trigliceridi a catena media di aumentare energia e concentrazione”, dice Reinagel. “Francamente, penso che un sacco di questo effetto sia un potere di suggestione.”

Per quanto riguarda il biohacking in generale, Reinagel dice: “È una tendenza affascinante e penso che possiamo imparare molto dall’auto-sperimentazione!” Ma lei avverte: solo perché ha funzionato per te, o hai percepito un beneficio, non significa che altri lo faranno. “

Asprey non è estranea ai critici – dopo tutto, quando costruisci un’azienda attorno all’idea di aggiungere burro al caffè, sei sicuro di alzare qualche sopracciglio.

“La gente dice, ‘Oh sì, è una dieta di moda’, e sono un po ‘sprezzanti. Ma le diete di moda vanno e vengono, perché ti rendono affamato, finisci la tua forza di volontà “, ha detto Asprey a TODAY.com. “Ma mi emoziono quando vedo persone su Facebook dire: ‘Sono Bulletproof da due anni’. Sfido chiunque a trovare un modo per spegnere la fame di più.”

Cosa ne pensi? Speri che un caffè Bulletproof Coffee si apra nella tua città? Diteci nei commenti qui sotto.