Inizia la cena al sicuro: consigli facili per scongelare un pollo

Prendere il raffreddore da un uccello congelato può sembrare facile, ma quando si tratta di sicurezza alimentare, è importante prendere alcune precauzioni prima di scongelare il pollo. Segui questi suggerimenti dall’USDA per scongelare in sicurezza il pollo o qualsiasi tipo di carne che hai conservato.

Metodi di manipolazione del cibo non sicuri come lasciare la carne cruda sul banco o sotto l’acqua calda per scongelarsi possono portare a pericolose malattie di origine alimentare. La carne deve essere sempre mantenuta al di sotto dei 40 ° F per evitare che i batteri si moltiplichino.

Scongelare il pollo e altre carni in modo sicuro

Secondo l’USDA, tre metodi sicuri per scongelare un pollo (e altri tipi di carne) sono nel frigorifero, nell’acqua fredda o nel microonde:

  • Frigorifero: attendere almeno un giorno, anche se il tempo può variare in base al peso dell’uccello. Metti l’uccello (coperto) su un piatto e sul ripiano inferiore del tuo frigorifero. Questo aiuta a evitare che il succo di carne cruda goccioli su altri cibi e superfici. Puoi tenere il pollo scongelato in frigo fino a 2 giorni prima della cottura.
  • Acqua fredda: più veloce del metodo a frigorifero, posizionare l’uccello congelato in una busta impermeabile e immergerlo in acqua fredda. Cambiare l’acqua ogni 30 minuti fino a scongelare l’uccello. Cuocere subito.
  • Microonde: il più rapido di tutti i metodi, scongelare il pollo nel microonde sulla funzione “scongelamento”. Poiché la carne può parzialmente cuocere durante questo processo, deve essere utilizzata dopo che è completamente scongelata.

Piano B

Se non hai tempo di scongelare il tuo pollo, puoi ancora cucinarlo mentre è congelato. Assicurati di lasciare più tempo per cucinare, poiché aumenterà della metà i tempi di cottura.

Una versione di questa storia è stata originariamente pubblicata su iVillage.