La parmigiana di melanzane del ristorante Georgia è famosa per l’invio di donne in travaglio
Le donne incinte che hanno superato le loro date dovevano provare a mangiare quasi tutto a un certo punto per indurre il travaglio: ananas, datteri, curry speziati – persino speciali “Maternity Salads”, provato da TODAY Tastemaker Siri Daly.
Ma per le donne vicino all’Atlanta, nella Georgia, c’è un classico cibo di conforto che è stato usato per aiutare le donne a muovere le cose per anni – una parmigiana melanzana così leggendaria che il ristorante afferma che è stato aiutato più di 1.000 donne a lavorare.
A Scalini, un ristorante italiano a Smirne, una o due donne all’anno hanno riferito di aver avuto la loro pausa d’acqua prima hanno anche la possibilità di chiedere l’assegno, il responsabile del ristorante Robert Bogino ha detto a OGGI Cibo.
“È sempre emozionante quando succede: una volta, un padre si avvicinò e disse: ‘Possiamo portare il nostro cibo?’ Penso che sua moglie volesse davvero andare all’ospedale, però. “
Instagram è pieno di foto del mitico pasto – calderoni frizzanti di formaggio e salsa di pomodoro – un sacco di melanzane e piccoli emjois.
Pensiamo che questo delizioso piatto sembri davvero buono, anche se non sei incinta.
Ovunque da due a sei donne al giorno vengono da Scalini nella speranza di spingere il loro piccolo nel mondo. Ai clienti incinti viene chiesto di firmare il “baby book” del ristorante e se entrano in travaglio entro 48 ore dalla partenza, ricevono una carta regalo da $ 25, una maglietta infantile di Scalini e la foto del loro bambino sul muro.
Poiché le donne incinte non dovrebbero viaggiare lontano e il ristorante non vuole spedire il piatto per preservare la sua integrità, Scalini’s ha pubblicato la ricetta online. Sebbene alcune donne mandino amici o parenti attraverso le linee statali, dall’Alabama, dal Tennessee o dal Texas, per recuperare la versione originale del piatto, Bogino ha aggiunto.
Le donne di tutto il mondo hanno preparato la ricetta e hanno pubblicato i risultati (con adorabili foto per bambini) sul sito del ristorante. Una mamma, Mel dell’Australia, ha accreditato la ricetta aiutando il suo terzo, quarto e quinto bambino a fare un debutto più veloce: “voilà!”
Un’altra mamma, Kathy, ha scritto che ha fatto il Parm alla sua scadenza, pensando di averlo per pranzo il giorno dopo. “Ho avuto un piccolo pezzo prima di andare a letto e mi sono svegliato quattro ore dopo, quando la mia acqua si è rotta. Come bonus aggiuntivo, ho avuto un ottimo piatto pronto in frigo per servire la nostra famiglia fuori città il giorno dopo!”
Ma a quanto pare il piatto, anche se gustoso, non funziona per tutti.
A 39 settimane di gravidanza, la mamma di Atlanta Grace Erath, una blogger e comproprietaria di un tè online, Measures of Grace, si è fermata allo scorso anno di Scalini nella speranza di incontrare prima la sua bambina. “Sfortunatamente la melanzana Parm non ha indotto manodopera per me, ma era deliziosa”, ha detto a TODAY Food.
La donna incinta, Riel Green, un’imprenditrice dell’area di Atlanta, ha mangiato da Scalini due giorni fa, ansiosa di consegnare la sua ragazza. “Non ha funzionato per me, ma per alcune persone che conosco,” ha detto a TODAY Food. “Era ancora un piatto davvero appetitoso!”
Un sacco di ristoranti fanno parmigiana di melanzane ma perché Scalini è così speciale? Tutto iniziò nel 1977, con l’attuale direttore Robert Bogino. Suo padre, il fondatore del ristorante, John Bogino, preparò il piatto per la mamma di Robert. Solo 24 ore dopo, Robert è nato.
La leggenda che circonda il piatto è cresciuta con il passaparola, e suo padre lo ha inserito nel menu quando ha aperto gli Scalini nel 1980. Da allora, il ristorante afferma che oltre 1.000 donne ora lo giurano. “Le persone hanno persino i loro animali a provarlo – ci sono cani e conigli sul muro”, ha detto Bogino.
Per quanto riguarda il motivo per cui funziona, o se il fenomeno è un racconto di vecchie mogli, questo è il caso di chiunque – anche se alcuni dicono che ha a che fare con gli enzimi di una melanzana, combinati con le erbe, le spezie … e l’eccesso di cibo (Scalini serve grandi porzioni), ha detto Bogini.
“Certo”, ha aggiunto, “devi credere anche un po ‘.”
26.04.2023 @ 06:43
prima volta per la moglie incinta di un amico. Dopo aver mangiato la parmigiana di melanzane, la donna andò in travaglio e il resto è storia. Da allora, il piatto è diventato una tradizione presso il ristorante e ha aiutato molte donne a portare avanti il loro travaglio. Anche se non funziona per tutti, la parmigiana di melanzane di Scalini sembra essere un piatto delizioso che vale la pena provare, anche se non si è incinte. Personalmente, non vedo lora di provare questa leggendaria parmigiana di melanzane e spero che un giorno possa visitare il ristorante Scalini a Smirne per assaggiarla di persona.