La pasta di ceci vale la pena provare? I nostri risultati del test del gusto

Gli amanti della pasta sono sempre alla ricerca di un modo più libero di sentirsi in colpa, soprattutto in questo periodo dell’anno.

Questo è probabilmente il motivo per cui quelle scatole rosse e luminose di pasta Banza, a base di ceci, sembrano chiamare il mio nome ultimamente, e alla fine ho deciso di provarle.

Kristen Bell li ha recentemente pubblicizzati come uno dei suoi regali infallibili. E chi sono io per discutere con lei?

Caricato con proteine, grazie ai ceci, la pasta di Banza ha 25 grammi di proteine, 13 grammi di fibre e 42 grammi di carboidrati netti per porzione (contro 13 grammi di proteine, 4 grammi di fibre e 70 grammi di carboidrati netti per una pasta tradizionale che serve), ed è basso indice glicemico e senza glutine.

Si presenta in forme tipiche di pasta – gomiti, conchiglie, spirali, spaghetti, penne – e puoi anche comprare un pacchetto di varietà.

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Varietà di pasta di ceci Banza, 6 scatole per $ 22, Amazon

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Grande. Ma la domanda, ovviamente, è come assaggia?

In passato, ho cercato di intrufolarti con quinoa e pasta di riso marrone dai miei figli di 6 e 4 anni e lo sapevano immediatamente, con risultati negativi.

Questa volta, c’è stato un finale più felice.

In primo luogo, ho fatto la pasta, seguendo le indicazioni della scatola: Far bollire in 8 tazze di acqua salata, 9 a 11 minuti, quindi risciacquare.

Per i nostri giovani tester, ho aggiunto il burro per primo, stile bambino, e poi ho servito un’altra ciotola con salsa di pomodoro.

Le scodelle al burro erano grandi fallite (“Yuck!” Dissero all’unisono), e dovetti essere d’accordo: semplice o con solo burro, la pasta aveva un sapore e una consistenza più granulosa.

Aggiungere salsa di pomodoro, però (la scatola consiglia di servire con la vostra salsa preferita), ed era una storia diversa, con la salsa aggiungendo setosità e arrotondando il sapore sottile nocciola della pasta.

“Veramente piuttosto buono,” disse uno assaggiatore di ragazzini, mentre l’altro gli diede un pollice in su.

Quanto a me, ho finito l’intera ciotola con la salsa di pomodoro e mi sono sentito più soddisfatto di quello che avrei fatto dopo una ciotola di pasta. Non lo scambieresti per la tipica pasta di semola di grano duro, ma ha un sapore e una consistenza saporiti simili a quelli del grano integrale, e non ti lascerà con quella sensazione di carboidrati.

Una volta presa la decisione, ho controllato i commenti su Amazon, dove l’87% di quasi 700 recensioni sono positive. “È buono come il vero affare!” un recensore ha delirato, mentre un altro ha suggerito di lanciarlo con petto di pollo grigliato, parmigiano, condimento italiano e olio di peperoncino.

Viene in una scatola da 8 once, a differenza del tipico 12 o 16 once, ma un recensore ha spiegato il perché: “Renditi conto che stai mangiando fagioli, non grano, quindi le porzioni dovrebbero essere più piccole”.

Il che, alla fine della giornata, è una buona cosa, no?