Organizza una festa in stile sud con le costole ei lati affumicati dei fratelli Smollett

Jazz, Jurnee, Jake e Jussie Smollett si fermano presso la piazza TODAY per condividere alcune delle loro ricette familiari preferite dal loro libro di cucina “The Family Table: Recipes and Moments from a Nomadic Life”. Ci mostrano come creare costolette alla griglia incredibilmente tenera, un’insalata ispirata alla salsa, patate al formaggio gratinate con granchio fresco, un cocktail frizzante margarita e dolci caramelle alla pralina con noci pecan.

Costole affumicate lentamente, patate gratinate: come preparare un pasto in stile meridionale

Apr.25.202304:46

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Smollett Siblings' Fall-off-the-Bone Slow-Smoked Ribs
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Costolette affumicate a lenta ollinazione dei fratelli di Smollett

Jake Smollett

“Quando stavo crescendo, mia madre si sarebbe fatta le costole posteriori del bambino così tenero che l’osso sarebbe caduto proprio fuori”, dice Jake. “Costolette di cottura lenta sulla griglia per ottenere quella perfetta crosta asciutta e all’esterno e una carne tenera e succosa all’interno è una vera e propria forma d’arte.”

Smollett Siblings' Potatoes au Gratin with Fresh Crab
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Le patate dei fratelli di Smollett al gratin con granchio fresco

Jurnee Smollett

“L’elegante semplicità del piatto offre spazio per la reinvenzione, permettendoti di dare il meglio di te”, dice Jussie. “La nostra famiglia ha creato un’interpretazione Cajun del classico francese, con grumi di polpa di granchio fresca che aggiungono un tocco fresco e piccante al contesto cremoso del formaggio perfettamente miscelato.”

Smollett Siblings' Black Bean, Avocado and Tomato Salad
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Fagioli neri di Smollett, insalata di avocado e pomodori

Jazz Smollett

Secondo Jazz, “La nostra famiglia definisce questa un’insalata ‘BlaVaMato’, che sta per fagioli neri, avocado e pomodori, questi ingredienti freschi vengono mescolati per creare un killer mosh pozzo di un’abbondante insalata ispirata alla salsa.”

Smollett Siblings' Ginger Ale Margarita
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Ginger Ale Margarita di Smollett Siblings

Jazz Smollett

“Alla nostra famiglia piace dare un tocco distintivo alle nostre ricette e questo margarita non è diverso”, dice Jazz. “L’aggiunta di birra allo zenzero frizzante aggiunge effervescenza e dolcezza a questo classico cocktail.”

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Praline di fratelli e sorelle di Smollett

Jurnee Smollett

Jurnee dice: “Mi piace qualsiasi combinazione di nocciole e sapore di caramello, quindi le praline sono perfette, ogni volta che lavoro nel Sud, che è molto spesso, trovo una pralina locale. È un piacere difficile da trovare ovunque altrimenti, così a casa, mi piace fare il mio! Sono deliziosi e fanno il regalo perfetto. “

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