Parti come un Lannister: prova queste ricette ispirate al “Trono di Spade”

“Game of Thrones” è uno dei drammi più caldi della televisione (oltre ad essere una popolare serie di libri), quindi non è una sorpresa che i fan appassionati voglia immergersi nel mondo di Westeros anche quando si tratta di cibo.

Da Winterfell a King’s Landing, il mondo di “Game of Thrones” è ricco e vibrante abbastanza da ispirare i fan come Chelsea Monroe-Cassel a portare la loro passione per la serie al livello successivo quando si tratta di ricette e pianificazione delle feste.

Monroe-Cassel, co-autrice di “A Feast of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion Cookbook”, ha iniziato a creare ricette basate sul cibo della serie nel 2011 per un blog da lei co-fondato chiamato The Inn at the Crossroads. Quando George R.R. Martin, autore del “Game of Thrones”, ha scoperto il blog, ha chiesto a Monroe-Cassel e al suo collega fondatore, Sariann Lehrer, di scrivere il libro di cucina ufficiale.

Ora Monroe-Cassel ha pubblicato un e-book dal titolo “Party Like a Lannister” con consigli su come organizzare l’ultimo “Game of Thrones” – festa in festa e trasportare i tuoi ospiti a Westeros prima ancora che arrivino alla porta.

“Cerco sempre di rendere l’esperienza della [festa] coinvolgente e gli inviti sono un ottimo modo per iniziare quel processo di immersione”, ha detto Monroe-Cassel a TODAY.com.

Per invitare gli ospiti alla tua serata, il 28enne suggerisce di inviare carta invece di inviti elettronici e persino di aggiungere un po ‘di spirito medievale con un sigillo o qualche piuma nera, come se fosse stato consegnato dal corvo.

Imposta l’atmosfera della tua casa usando le candele per ammorbidire l’illuminazione e “dissolvenza di qualsiasi cosa incredibilmente moderna, a parte la TV se stai facendo una festa di osservazione”, dice. La musica è anche un ottimo modo per far sentire i tuoi ospiti come se fossero stati trasportati nei Seven Kingdoms, quindi ascolta la colonna sonora di “Game of Thrones” o altri brani medievali.

Per quanto riguarda le decorazioni, Monroe-Cassel consiglia di drappeggiare il tessuto attorno a porte e striscioni appesi nelle vostre stanze. Puoi anche abbinare le tue decorazioni ai colori di una delle nove grandi case di Westeros.

Ci sono modi illimitati per impostare il tono della tua festa, ma l’aspetto più importante è il cibo. Servendo il capriccio “Il Trono di Spade”, i cupcakes tinti daranno un tono diverso alla serata che non salutare i tuoi ospiti con enormi piatti di carne.

Per un affare più autentico, scegli tra oltre 80 ricette sul blog di Monroe-Cassel basato sul cibo menzionato nei romanzi. La maggior parte delle ricette offre sia una versione medievale che moderna e va dai contorni ai dessert.

“Prendo in considerazione cose come la posizione e il punto in cui la ricetta è impostata nella cultura e nella geografia del mondo immaginario durante la creazione di ogni ricetta”, ha detto Monroe-Cassel.

I fan hanno già usato le ricette di Monroe-Cassel per molti tipi diversi di celebrazioni, dalle feste di prima alle celebrazioni di “dolci sedici”. Le possibilità per il tuo evento sono vaste come il Nord e da ciò che Monroe-Cassel ha visto, la creatività delle persone non conosce limiti. Allora, cosa stai aspettando? Invia i tuoi corvi e prova questi gustosi piatti.

Il vino speziato piccante dell’Old Bear

“L’Orso Vecchio era particolare per il suo vino speziato caldo. Tanta cannella e tanto noce moscata e tanto miele, non una goccia in più. Uvetta e noci e bacche secche, ma niente limone, quella era la più rara eresia del sud del mondo … ” – “A Clash of Kings “

1 bottiglia di un vino rosso economico (il dolce funziona meglio di quello secco – il cabernet è buono).
1/2 tazza di miele
1 cucchiaio da tavola di zenzero, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata
Manciata ciascuna di ciliege essiccate, uvetta e mandorle (a scaglie o a fette è meglio)

Porta a ebollizione il vino e il miele. Assapora la dolcezza e aggiungi il miele secondo necessità. Togliere dal fuoco, mescolare le spezie e continuare a mescolare di tanto in tanto. Dopo la seduta, le spezie creeranno un residuo denso che si depositerà sul fondo. Usando un mestolo, servite in tazze individuali o in altri recipienti per il calore. Considera di mettere i chiodi di garofano in una palla da tè a rete, o un panno per formaggio, per evitare di raccogliere gli spicchi dal tuo calice.

Pollo al miele
“Affamato di nuovo?” Chiese. C’era ancora mezzo pollo al miele al centro del tavolo. Jon allungò una mano per strappare una gamba, poi ebbe un’idea migliore. Chiuse l’uccello e lasciò che la carcassa scivolasse sul pavimento tra le sue gambe. Il fantasma vi è stato strappato in un silenzio selvaggio. ” – “Un gioco di troni”

1 pollo intero per arrostire
Olio d’oliva / burro (~ 1 cucchiaio)
sale

Per la salsa:
Aceto di sidro di mele 1/2 tazza
1/3 di tazza di miele
Dash di menta, secco o fresco (circa 1 cucchiaino)
Piccola manciata di uvetta
1 cucchiaio di burro

Strofina il pollo con olio d’oliva / burro e sale. Questo rende la pelle croccante e deliziosa. Cuocere in forno a 450 gradi F per circa un’ora, o fino a quando i succhi non si sgorgano e la carne spessa del seno non è più rosa.

Mentre il pollo sta arrostendo nel forno, unisci tutti gli ingredienti in una casseruola e lascia sobbollire finché l’uvetta non si appanna e la salsa si riduce leggermente. Togliere dal fuoco, e quando il pollo è fatto, stendere la salsa e l’uvetta sopra l’uccello.

Capra con erbe aromatiche, firepods e miele
“Ha riportato una coscia di capra e un cesto di frutta e verdura. Jhiqui ha arrostito la carne con sweetgrass e firepods, imboccandola con il miele mentre cucinava … ” – “Una tempesta di spade “

1 chilo di carne di capra, a cubetti
2 cucchiai di olio d’oliva
4 baccelli di pepe essiccati, a fuoco medio,
1/4 tazza di succo di ciliegia (disponibile nei cibi eccentrici / sezione etnica di molti negozi)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Piccola manciata di uvetta
1 o 2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di gambo di citronella tritato

Scaldare l’olio sul fornello. Aggiungere il succo di ciliegia, il concentrato di pomodoro, l’uvetta e i baccelli di pepe, quindi mescolare delicatamente. I peperoni inizieranno ad ammorbidire e rilasciare i loro semi, e la salsa inizierà a ridurre leggermente. Mescolare il miele e togliere dal fuoco. Dare un assaggio alla marinata a questo punto e aggiungere più pepe se lo si desidera. Marinare la carne di capra almeno un’ora (mantenere i peperoni) quindi infilare su spiedini. Grigliare o arrostire di conseguenza, quindi guarnire con l’erba e i peperoni tagliati a pezzetti prima di servire.

Biscotti dolci
“[Sansa] ha bevuto un bicchiere di latticello e rosicchiato alcuni biscotti dolci mentre aspettava, per sistemarsi lo stomaco.” – “Game of Thrones”

3 tazze di farina
4 1/2 bastoncini di burro freddo, tagliato a cubetti
1 tazza di zucchero a tazza

Setacciare la farina in una ciotola e massaggiare il burro. Una volta che il mix assomiglia a briciole di pane, strofinare nello zucchero per formare una pasta. Sarà breve e friabile, ma raccoglierlo e formare un disco. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare raffreddare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Rivestire una teglia con carta pergamena. Stendere l’impasto a 1/3 “e tagliarlo. Adagiare sulla teglia e infornare per 10-15 minuti. Assicurati di non bruciare i biscotti; il loro colore dovrebbe rimanere molto pallido. Togliere dal forno e riposare per un minuto prima di passare a una gratella per raffreddare.

Ricette per gentile concessione di Inn at the Crossroads