Ricette e punte di basilico: una nuova ricetta creativa per il pesto e idee più fresche
Il basilico è ampiamente disponibile, ma è anche facile da coltivare in casa e può prosperare in un giardino di davanzali. Se sei un fan di questa erba versatile, potrebbe essere il momento di primavera per la tua pianta. Nel frattempo, ecco cosa devi sapere quando esegui il ping, oltre a suggerimenti per l’archiviazione e la preparazione e due nuove ricette da provare.
Come per il basilico
- Il basilico può essere acquistato in mazzi o ancora sul gambo. Cerca foglie verdi fresche e brillanti senza punti scuri, pieghe o zone secche.
Prepara il pollo a cinque ingredienti del pitmaster Chris Lilly con burro al basilico
Penne monodose con pomodoro, mozzarella e basilico
Come conservare il basilico
- Quando il basilico è ancora attaccato al gambo, metterlo in un bicchiere d’acqua, quindi coprire il bicchiere con un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero, cambiando l’acqua ogni giorno. Le foglie di basilico sciolte devono essere conservate in un sacchetto di plastica con un tovagliolo di carta e refrigerate. In entrambi i casi, il basilico può durare dai 3 ai 4 giorni, ma potrebbe iniziare a appassire o diventare più scuro, quindi è meglio usarlo il prima possibile.
- Il pesto è uno dei modi migliori per conservare il basilico fresco, ma se vuoi una soluzione più veloce, trasforma il basilico in un robot da cucina con dell’olio d’oliva – l’olio previene la doratura, quindi è importante usare abbastanza olio per ricoprirne tutto il basilico. Metti la miscela in un contenitore ermetico e mettila nel congelatore; scongelare prima dell’uso.
Prova la pizza con cavolfiori paleo con verdure arrostite e pesto
Ecco cosa fare con tutti i tuoi prodotti estivi!
Come preparare il basilico
Il basilico è delicato, quindi lavalo delicatamente e usa sempre un coltello affilato per evitare di ammaccare le foglie. Lo stesso vale per un robot da cucina – assicurati che le tue lame siano super nitide.
Le ricette spesso richiedono un chiffonade di basilico, che significa solo affettato sottilmente. Usa il metodo stack, roll and slice: sovrapponi diverse foglie una sull’altra, arrotolale a forma di sigaro e usa un coltello affilato per tagliarlo a strisce sottili.
Prepara una pasta super facile con pesto e piselli
Ricette di basilico
Pasta con pesto al basilico e pistacchio
Basil Vodka Gimlet: In una piccola casseruola, unire 1/2 tazza di acqua, 1/2 tazza di zucchero e 10-15 foglie di basilico fresco per fare un semplice sciroppo. Portare a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero. Lasciare riposare per almeno 1 ora, quindi filtrare e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso. In uno shaker da cocktail, unire 2 once di vodka, 3/4 once di succo di lime appena spremuto e 3/4 once dello sciroppo semplice di basilico. Riempire lo shaker con ghiaccio e agitare energicamente, quindi filtrare in un bicchiere da cocktail freddo.
Giada de Laurentiis condivide ricette per tre tipi di pesto
26.04.2023 @ 12:23
Il basilico è una pianta molto versatile e facilmente disponibile, ma è anche facile da coltivare in casa. Se sei un appassionato di questa erba, la primavera è il momento perfetto per piantarla. Inoltre, ci sono molti modi per conservare e preparare il basilico, come ad esempio il pesto o lolio aromatizzato. Le ricette a base di basilico sono infinite e possono essere utilizzate in molti piatti, come la pasta, la pizza e i cocktail. Quindi, se sei un amante del basilico, non esitare a sperimentare e a provare nuove ricette!