Tabasco ha appena rilasciato salsa che è 20 volte più calda dell’originale

Tabasco sta lanciando una salsa piccante al peperoncino di scorpione che è 20 volte più calda della sua bottiglia iconica originale – lo sai, quella con il berretto rosso e il foglio verde che è un elemento fisso nei caddie di condimenti in tutta l’America.

La Scorpion Sauce dell’azienda esce oggi e viene venduta solo sul sito di Tabasco o su Avery Island, in Louisiana, sede della McIlhenny Company, che produce Tabasco dal 1868.

Salsa di scorpione, per chi non lo sapesse, è in genere fatta con il pepe Scorpione Trinidad Moruga incandescente, e spesso combinato con un sapore di frutta tropicale in un cenno alle radici caraibiche del pepe.

Nel caso di Tabasco, la sua salsa di scorpione è composta da peperoni di scorpione, naturalmente, insieme a guava, ananas e un po ‘di tabasco originale. È “non per la diffidenza”, secondo un comunicato della compagnia.

È interessante notare che il pepe scorpione è stato scoperto abbastanza recentemente, nel 2012, dal Chile Pepper Institute della New Mexico State University (sì, è una cosa reale), che era alla ricerca del peperoncino più piccante del mondo.

Ora, è tempo di rompere quelle Unità Scoville, l’unità di misura progettata per quantificare il calore speziato di un peperone.

Mentre i regolari peperoni Tabasco cronometrano tra le 2.500 e le 5.000 unità Scoville, un pepe scorpione può arrivare a circa 2 milioni, dandogli lo status di pepe più piccante del mondo – è stato rovesciato nel 2013 dal Reaper Carolina, che può colpire alto come 2,2 milioni di unità Scoville.

Le anime coraggiose che hanno provato il pepe scorpione spesso dicono che potrebbe sembrare abbastanza innocente subito dopo aver preso un morso, ma poi la spezia si costruisce rapidamente come un matto. Un recensore di una delle altre salse di scorpioni sul mercato, la Scorpion Pepper Sauce di Dave, ha scritto che il residuo di cottura è rimasto sulla sua lingua per 10 minuti.

Per quanto riguarda la salsa Scorpion di Tabasco, la compagnia lo descrive come “piccante con un calore selvaggio e un tocco di dolcezza caraibica”.

È anche una corsa limitata a piccoli lotti. Quindi prendilo mentre è, sai, caldo.