5 aturan untuk membuat salad rendah kalori terbaik

Di bagian keempat dari seri kami, Summer Slim-Down Guide, “Hari ini” melihat pada salad sehat. Jika Anda berpikir perjalanan melalui salad bar adalah cara terbaik untuk menurunkan berat badan beberapa kilogram, berhenti di sana dan jatuhkan penjepit itu. Meskipun salad bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda, banyak yang penuh dengan lemak dan kalori. Ahli gizi Joy Bauer diundang pada “Hari Ini” untuk membagikan kiatnya untuk membangun salad yang lebih sehat.

Anda mencoba “makan ringan” dan “perhatikan berat badan Anda,” tetapi hati-hati terhadap salad! Itu salad yang tepat. Sebagai contoh, Classic Cobb Salad dengan bacon cincang, telur, keju biru, alpukat, dan saus kental, atau restoran standar Chef Salad yang sarat dengan keju Swiss, daging sapi panggang, telur, dan saus dapat mengandung lebih dari 1.000 kalori dan 80 gram lemak! Bagi sebagian orang, itu lebih dari setengah kalori hari mereka (dan semua lemak mereka).

Jangan menyerah pada salad; mereka penuh dengan gizi dan bisa memuaskan dan lezat. Ikuti panduan saya untuk membuat salad rendah kalori yang sempurna – dan Anda tidak perlu khawatir lagi.

5 aturan Joy untuk membuat salad rendah kalori:

1. Tumpukan pada sayuran hijau

Kurang dari 20 kalori per 2 cangkir, sayuran hijau seperti selada, bayam dan daun mustard, menyediakan banyak asam folat, dan lutein, antioksidan. Sop menumpuk tinggi.

2. Tingkatkan polos sayuran

Dengan 25 kalori atau kurang per porsi, manfaatkan dan masukkan ke piring Anda. Variasikan pilihan sayuran Anda untuk memvariasikan nutrisi – Anda akan mendapatkan vitamin C, potasium, asam folat, berbagai antioksidan, dan serat yang sehat. Pastikan untuk mengeluarkan sayuran yang digoreng atau berenang di bumbu-bumbu, mayones atau saus. 

Item salad bar populer meliputi:

• Peppers (merah, hijau, kuning)
• Mentimun
• Wortel parut
• Bawang
• Jamur
• Lobak
• Brokoli
• Kol bunga

3. Tambahkan beberapa protein tanpa lemak

Nikmati 1-2 sendok protein tanpa lemak. Item salad bar populer termasuk ayam panggang, telur rebus (pergi untuk putih telur bila tersedia), udang, salmon liar, tuna cahaya kaleng, keju cottage rendah lemak, kacang hitam, dan buncis. Hindari apa pun yang digoreng, renyah, atau disajikan dengan saus yang berat.

4. Nikmati satu “ekstra” kalori tinggi

Ekstra kalori ekstra biasanya dapat menambah lebih dari 600 kalori. Dan meskipun, banyak makanan berikut ini penuh sesak dengan nutrisi (biji bunga matahari, walnut, dan kismis), mereka juga dikemas dengan kalori. Perhatikan porsi dan pilih satu favorit untuk salad Anda (atau pilih dua setengah porsi). Lihat panduan kalori di bawah ini:

• Mie Cina – 150 kalori (1/2 cangkir)
• Crouton – 100 kalori (1/2 cangkir)
• Keju cheddar parut – 225 kalori (1/2 cangkir)
• Keju feta – 190 kalori (1/2 cangkir)
• Cincang Kenari – 180 kalori (1/4 cangkir)
• Biji bunga matahari – 180 kalori (1/4 cangkir)
• Granola – 115 kalori (1/4 cangkir)
• Kismis – 120 kalori (1/4 cangkir
• Zaitun – 40 kalori (8 item)
• Alpukat – 150 kalori (1/2 item)

5. Bersikaplah santai saat berpakaian

Bagi sebagian orang, berpakaian adalah bagian yang terbaik. Sayangnya, itu juga penuh dengan kalori. Bahkan, 1 sendok makan rata-rata vinaigrette Anda adalah sekitar 50 kalori dan 1 sendok makan ranch creamy adalah sekitar 90 kalori. Dan siapa yang berhenti hanya dengan satu sendok makan? Satu wadah plastik kecil yang diisi dengan saus menghasilkan 4 sendok makan – itu berarti 200 kalori ekstra dari vinaigrette dan 360 kalori dari peternakan. Dan jika Anda memutuskan untuk pergi ke wadah plastik kedua saus Ranch… 720 kalori dan lebih dari 60 gram lemak! Yikes.

Solusi Joy: Carilah varietas saus rendah kalori atau rendah lemak, atau tempelkan dengan minyak zaitun dan cuka (gunakan 1 hingga 2 sendok teh minyak zaitun dengan cuka dalam jumlah tak terbatas atau lemon segar).

Untuk informasi lebih lanjut tentang makan sehat, kunjungi Situs web Joy Bauer.