Apakah aman untuk makan selada romaine sekarang?

Catatan editor: Pada 16 Mei, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengatakan itu akhirnya aman untuk makan romaine lettuce lagi.

Setidaknya 172 orang di 32 negara telah jatuh sakit setelah makan selada romaine yang terkontaminasi E. coli, menurut CDC. Ada satu kematian dilaporkan di California sejak wabah dimulai pada awal Maret.

Investigasi ke sumber kontaminasi selada romaine sedang berlangsung, meskipun satu peternakan di Yuma, Arizona telah diidentifikasi. CDC dan Administrasi Makanan dan Obat memeriksa setidaknya dua lusin pertanian lain sebagai sumber romaine yang terkontaminasi.

Semua selada kepala yang dipermasalahkan dari Harrison Farms di Yuma dipanen selama 5-16 Maret dan sudah melewati 21 hari masa penyimpanannya..

Tetapi meskipun penyakit yang terakhir dilaporkan adalah pada tanggal 25 April, CDC masih memperingatkan konsumen untuk tidak makan atau membeli selada romaine kecuali yakin bahwa itu tidak berasal dari wilayah tumbuh Yuma. Ada kemungkinan romaine lettuce yang terkontaminasi masih berada di rumah, toko, dan restoran.

“Orang-orang seharusnya masih tidak makan romaine kecuali mereka tahu pasti itu tidak datang dari Yuma,” Matthew Wise dari Tim Tanggap Gangguan CDC mengatakan.

Wabah E. coli dari selada romaine telah berubah mematikan

May.03.202300:38

Ini adalah wabah E. coli terburuk sejak 2006 ketika penyakit-penyakit yang ditularkan pada bayam membunuh tiga dan membuat sakit lebih dari 270. Lebih dari separuh dari mereka yang menjadi sakit dalam wabah telah dirawat di rumah sakit, lebih tinggi daripada tingkat yang khas untuk infeksi E.coli, kata CDC.

“Orang-orang jatuh sakit dari E. coli penghasil racun Shiga rata-rata tiga hingga empat hari setelah menelan kuman,” kata CDC. “Kebanyakan orang sembuh dalam seminggu, tetapi beberapa penyakit bisa bertahan lebih lama dan menjadi lebih parah.”

Gejala infeksi E. coli penghasil racun Shiga dapat bervariasi, tetapi mencakup:

  • kram perut yang parah dan diare berdarah
  • demam rendah, kurang dari 101 derajat Fahrenheit

Konsumen didesak untuk membuang romaine lettuce atas kekhawatiran E. coli

Apr.20.202300:29

Negara-negara yang dipengaruhi oleh wabah E. coli adalah:

  • Alaska
  • Arizona
  • California
  • Colorado
  • Connecticut
  • Florida
  • Georgia
  • Kentucky
  • Idaho
  • Illinois
  • Louisiana
  • Massachusetts
  • Michigan
  • Minnesota
  • Mississippi
  • Missouri
  • Montana
  • Jersey baru
  • New York
  • Dakota Utara
  • Ohio
  • Pennsylvania
  • Dakota Selatan
  • Tennessee
  • Texas
  • Utah
  • Virginia
  • Washington
  • Wisconsin

‘Strain yang sangat ganas’

Enam puluh empat orang dari 129 orang telah dirawat di rumah sakit, termasuk 17 orang yang mengalami gagal ginjal.

“Ini adalah bakteri yang sangat ganas,” kata James Rogers, direktur penelitian dan pengujian keamanan pangan di Consumer Reports, kepada TODAY sebelumnya. “Ini tidak ada gunanya.”

Rogers, yang mengepalai tim yang terdiri dari ahli mikrobiologi makanan, peneliti, dan wartawan, mengatakan tidak selalu mudah untuk mengidentifikasi romaine dalam salad atau dari mana asalnya.

“Kadang-kadang, para ahli kami mengatakan, selada romaine tidak selalu dimasukkan sebagai bahan dalam tas salad campuran, atau lokasi di mana selada tersebut tidak terdaftar,” kata Rogers..

“Dan beberapa orang tidak dapat benar-benar mengetahui perbedaan antara selada romaine dan jenis selada lainnya ketika melihat sekantong salad,” tambahnya.

Jika Anda memiliki selada romaine di rumah – termasuk seluruh kepala dan hati romaine, romaine cincang, dan salad dan campuran salad yang mengandung selada romaine – buang, kata CDC.

Bahkan jika Anda sudah memakannya dan tidak sakit, jangan makan lagi – buang saja.

Kapan aman untuk makan romaine lagi?

Ini bisa memakan waktu 2-3 minggu antara saat seseorang jatuh sakit dari infeksi E.coli dan penyakitnya dikonfirmasi sebagai bagian dari wabah, sehingga mungkin beberapa waktu sebelum semuanya jelas diberikan pada romaine lettuce..

‘Salah didiagnosis 5 kali’: Ibu berbicara setelah kematian mendadak balita dari E. coli

7 makanan ahli keamanan pangan tidak pernah makan

8 dasar-dasar keamanan pangan yang harus diketahui semua orang