Apakah kecintaan kita pada protein menyakiti kesehatan kita? Pastikan Anda makan dalam jumlah yang tepat

Lorong bubuk protein mulai terlihat seperti lorong sereal. Puluhan pilihan, kelimpahan bahan dan kemasan berwarna-warni, dengan janji-janji kesehatan yang lebih baik. Pasar untuk lebih banyak protein dalam makanan Amerika telah tiba – dan itu tidak akan hilang. Daya tarik untuk protein sebagai nutrisi penurun berat badan dan otot telah meledak begitu eksponensial sehingga banyak dari kita mungkin mendapatkan lebih dari ahli medis berpikir kita perlu.

Baru-baru ini, sebuah cerita keluar tentang seorang wanita yang meninggal setelah mengkonsumsi diet protein yang sangat tinggi. Dia adalah seorang pembangun tubuh dan menderita kondisi genetik langka yang disebut gangguan siklus urea. Kondisi ini merupakan kesalahan metabolisme bawaan dan dapat didiagnosis pada anak-anak dan orang dewasa. Mereka yang memilikinya mungkin memiliki kemampuan yang berkurang untuk memecah protein dengan cara yang benar. Sebagai akibatnya, produk sampingan dari protein tidak meninggalkan tubuh seperti seharusnya. Sebaliknya, mereka menumpuk di dalam darah, dan dapat menyebabkan koma atau kematian.

Mengapa Anda Harus Makan Lebih Banyak Protein Saat Sarapan

Jul.26.202301:07

Menurut National Urea Cycles Disorder Foundation, kondisi ini mungkin ringan, dan tidak terdiagnosis selama bertahun-tahun jika individu yang membawanya menghasilkan enzim yang cukup untuk menghilangkan produk sampingan protein ini dari darah. Saat itulah tubuh didorong ke batas bahwa masalah dapat terjadi. Asupan protein yang terlalu tinggi dapat menjadi salah satu dari stressor ini.

Kematian karena terlalu banyak asupan protein bukanlah sesuatu yang Anda dengar setiap hari, tetapi pasti ada orang yang harus fokus untuk mendapatkan lebih sedikit (tidak lebih) protein dalam makanan mereka. Misalnya, individu yang memiliki penyakit ginjal kronis, penyakit tertentu pada hati serta fenilketonuria (PKU) dan gangguan warisan lainnya semua memerlukan diet rendah protein.

Di sisi berlawanan dari ini adalah populasi yang membutuhkan lebih banyak protein: atlet ketahanan atau latihan beban, wanita hamil dan menyusui, individu yang pulih dari operasi atau cedera dan lanjut usia. Lalu, ada sisanya dari kita. Apa titik manis protein untuk semua orang di dalam rentang ekstrim dan dapatkah kami terus menyertakan semua bar, bubuk dan keamanan cairan dan secara efektif?

Tinggi dan rendah protein

Tidak seperti makro dan mikronutrien lainnya, tidak ada standar resmi yang mendefinisikan batas atas untuk konsumsi protein, dan kebanyakan standar pemerintah merekomendasikan minimal tulang untuk dinilai dengan perhitungan universal yang mengambil berat badan Anda dalam kilogram dikalikan dengan 0,8. Misalnya, jika Anda adalah wanita sehat dengan berat badan 150 pon, protein rendah Anda akan mulai dari 54,5 gram per hari, dan untuk high end Anda, tidak ada kesepakatan tentang apa itu.

Sarapan protein (tanpa telur): Cobalah coklat oatmeal pisang Joy!

Jan.11.202301:16

Banyak ahli percaya bahwa kita mendapatkan lebih dari yang kita butuhkan, tetapi meskipun ada bukti yang sangat jelas bahwa terlalu banyak makanan kaya protein seperti daging merah dan olahan dapat menyebabkan penyakit jantung dan kanker, tidak jelas apakah menggandakan sumber lain (seperti tanaman ) berdampak negatif terhadap kesehatan.

Disematkan di Pinterest.

Mengapa kita begitu peduli tentang protein?

Protein sering digambarkan sebagai blok pembangun kehidupan. Itu karena semua sel kita – termasuk yang membentuk rambut, kulit, tulang, otot, dan organ seperti jantung, otak, dan hati – mengandung protein. Anda akan mati tanpa itu. Protein adalah suatu keharusan jika Anda ingin tumbuh – dan berkembang.

Apa yang memiliki lebih banyak protein: Telur atau yogurt Yunani?

Sep.04.201304:08

Itu mungkin bukan apa yang mendorong protein menggila sekalipun. Lagi pula, seberapa sering Anda memikirkan sel-sel Anda, atau apa yang membuat mereka semua tetap hidup? Apa yang mendorong ini adalah keinginan kami untuk menjadi kurus dan mempertahankan, atau membangun otot. Protein, menurut penelitian, tampaknya memainkan peran positif di keduanya. Ini menjelaskan mengapa bubuk protein baru keluar setiap minggu dan mengapa begitu banyak dari kita yang beralih ke mereka untuk mendapatkan dorongan tambahan.

Berapa yang benar-benar kita butuhkan?

Intinya: Haruskah kita dinginkan pada macronutrien yang sangat panas ini? Akankah kematian oleh protein menjadi ketakutan berikutnya yang berasal dari makanan?

Saran saya untuk pasien saya adalah ini: Rangkullah protein dan banyak manfaat yang dapat diberikan untuk kesehatan, tetapi tahanlah dorongan untuk melipatgandakan atau empat kali lipat jumlah yang Anda rekomendasikan secara teratur dengan meminum minuman protein seperti air yang Anda minum. Pergi ke ekstrem ini dapat berarti Anda berhemat pada makronutrien penting lainnya, seperti lemak sehat dan karbohidrat kompleks. Meskipun mungkin tidak menyebabkan kematian pada individu yang relatif sehat, terlalu banyak terlalu lama dapat menyebabkan terlalu banyak tekanan pada ginjal Anda, yang dapat menyebabkan masalah serius lainnya..

4 cara untuk menambahkan lebih banyak protein ke salad Anda

May.13.201605:35

Jadilah pemilih tentang jenis protein apa yang Anda konsumsi

Beberapa bentuk cair protein dan bubuk serta minuman protein dapat dimuati dengan tambahan suplemen dan herbal, tambahan gula atau alkohol alkohol dalam jumlah berlebih (yang dapat menyebabkan diare) atau pemanis buatan..

Sama seperti pilihan diet lainnya, Anda akan ingin menemukan opsi yang paling sesuai dengan sasaran Anda. Jika Anda vegetarian atau tidak bertoleransi susu, taruhan terbaik Anda adalah pilihan berbasis tanaman yang dibuat dengan kacang, kedelai, rami atau beras. Jika Anda tidak tertarik dengan bentuk nabati, maka whey, atau produk kaldu tulang dapat bekerja paling baik untuk Anda.

Lakukan riset Anda, dan coba beberapa opsi paket sebelum Anda memutuskan untuk membeli satu tong penuh. Serbuk atau minuman tidak dapat meniru makanan utuh, jadi gunakan itu sebagai cara untuk meningkatkan protein Anda untuk satu kali makan, atau setelah berolahraga, misalnya, tetapi tidak secara eksklusif.

Anda bisa mendapatkan banyak protein di siang hari dengan menambahkan dalam jumlah kecil setiap kali makan, seperti menyemprot biji rami di yoghurt Anda di pagi hari, menikmati salmon liar kalengan di atas salad untuk makan siang, mengunyah kacang polong panggang sebagai camilan dan mengakhiri hari dengan sandwich tempe panggang. Di dunia makanan, Anda dapat memiliki terlalu banyak hal APA PUN. Termasuk protein.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., adalah manajer layanan nutrisi kesehatan di Cleveland Clinic Wellness Institute di Cleveland, Ohio, dan penulis “Skinny Liver.” Ikuti dia di Twitter @KristinKirkpat. Untuk swap yang lebih sederhana untuk meningkatkan kehidupan Anda, mendaftarlah untuk newsletter One Thing Kecil kami.