Haruskah Anda makan kulit pisang? Ilmu ini licin

Mengapa ada yang mau makan kulit pisang? Setelah butt kartun slip-dan-jatuh lelucon, kulit pisang yang rendah sekarang sedang hyped sebagai obat mujarab kesehatan.

Carilah “makan kulit pisang” dan banyak artikel memuji manfaat dari kandungan nutrisi kulitnya.

Anda akan menemukan: “Makan Pisang Pisang Akan Membuat Anda Sangat Sehat”; “Jangan Lupa Kupas”; dan “Nutrisi Pisang Pisang.” Kulit pisang dikatakan dapat menyembuhkan insomnia dan depresi, menurunkan kolesterol, melindungi jantung, dan bermanfaat bagi mata Anda.

Masalahnya adalah, ada sedikit, jika ada, sains untuk mendukung klaim.

“Orang-orang selalu mencari makanan ajaib,” kata David Levitsky, seorang profesor nutrisi dan psikologi di Cornell University. “Ini membawa gagasan bahwa akar semua kebahagiaan terletak pada makanan. Makanan itu penting, tetapi itu bukan jawaban ajaib untuk masalah apa pun. ”

Pakar nutrisi mengatakan bahwa sementara ada banyak nutrisi menarik pada kulit pisang, jumlahnya kecil, dan yang lebih penting, tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa tubuh kita benar-benar dapat menyerapnya..

“Hanya karena nutrisi ada di sana tidak berarti Anda dapat menggunakannya,” Levtisky menjelaskan.

Lalu ada masalah rasa. Kulit pisang rasanya tidak enak, kata Leslie Bonci, konsultan nutrisi dan pemilik Active Eating Advice. “Mereka pahit dan mereka sangat kenyal.” Di luar itu, ada masalah ketangguhan kulitnya. Anda tidak akan dapat menghaluskan mereka untuk smoothie kecuali Anda memiliki blender super bertenaga tinggi, Bonci mengatakan.

Adapun klaim bahwa orang-orang di belahan dunia lain memakan buah utuh, kupas dan semua, ahli pisang Dan Koeppel tidak sependapat.

“Saya telah mempelajari pisang selama hampir 15 tahun dan melakukan perjalanan ke setiap benua di mana pisang tumbuh dan saya belum pernah melihat orang makan kulit,” kata Koeppel, penulis “Pisang: Nasib Buah yang Mengubah Dunia.”

“Lanjutkan dan google” monyet makan pisang, “dan Anda akan melihat bahwa bahkan kebanyakan monyet mengupas pisang sebelum memakannya. Jika monyet cukup pintar untuk mengetahui hal ini, kita harus juga, “kata Koeppel.

Jadi, alasan apa yang sah untuk makan kulit pisang??

Alasan utamanya adalah untuk menghindari pemborosan makanan, kata Bonci.

Tentu saja, jika Anda ingin menjadi sadar lingkungan, ada cara lain yang ramah bumi yang dapat Anda hindari limbah dengan kulit pisang Anda – seperti melemparkannya ke tumpukan kompos Anda. “Pisang benar-benar kompos,” kata Koeppel. “Mereka akan membusuk dalam beberapa hari.”

Jika Anda masih ingin mencoba kulit pisang dalam smoothie Anda, itu mungkin tidak akan menyakiti Anda.

Hindari kegilaan pagi! Smoothies 2 menit dan tips lain untuk keluar lebih cepat

“Satu-satunya kerusakan yang saya lihat adalah pestisida yang mungkin terakumulasi di permukaan,” kata Levitsky. “Jadi, jika Anda ingin memasukkannya ke dalam smoothie Anda di pagi hari Anda mungkin mendapatkan dosis itu – jika Anda tidak mencucinya dengan sangat baik.”

Tapi jangan berharap lidah Anda melompat kegirangan.

“Jika Anda menyukai kulit semangka, Anda akan menyukai kulit pisang,” kata Levitsky.

Linda Carroll adalah kontributor reguler NBCNews.com dan TODAY.com. Dia adalah salah satu penulis “The Concussion Crisis: Anatomy of a Silent Epidemic” dan “Duel for the Crown: Affirmed, Alydar, and Racing’s Greatest Rivalry” yang baru-baru ini diterbitkan.