Skim, kedelai, lebih banyak: Susu mana yang terbaik?

Susu sapi adalah salah satu sumber kalsium alami terkonsentrasi. Satu gelas delapan ons memberikan 300 mg kalsium, dan meminum beberapa gelas susu setiap hari (baik berupa minuman, atau sereal, oatmeal, atau smoothie yang sehat) dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan harian Anda. tujuan.

Tetapi jika Anda tidak minum susu sapi, yakinlah bahwa ada banyak cara lain untuk mendapatkan kalsium yang cukup dalam makanan Anda. Ada “alternatif susu” yang diperkaya kalsium dan diperkaya untuk dipilih, termasuk kedelai, almond dan susu beras (lebih banyak lagi yang datang di bawah). Dan di luar minuman, Anda bisa mendapatkan cukup kalsium dari yogurt rendah lemak / tanpa lemak, keju rendah lemak, brokoli, kale, almond, kacang starch, es krim rendah lemak, pudding atau yogurt beku dan makanan yang diperkaya kalsium (jus jeruk, wafel, dll.).

Berapa banyak susu yang Anda butuhkan?

Anda tentu tidak membutuhkan susu, tetapi Anda memang membutuhkan kalsium. Karena susu adalah sumber yang kaya, ahli gizi sering berbicara tentang kebutuhan kalsium dalam hal “susu setara”, tetapi Anda dapat menggunakan kombinasi makanan kaya kalsium (dan suplemen, jika perlu) untuk memenuhi kebutuhan harian Anda..

  • Anak-anak berusia 4-8 tahun membutuhkan 800 mg kalsium per hari, atau setara dengan sekitar tiga gelas susu.
  • Anak-anak berusia 9-18 tahun membutuhkan 1.300 mg kalsium per hari, atau setara dengan sekitar empat gelas susu.
  • Orang dewasa berusia 18-50 tahun membutuhkan 1.000 mg kalsium per hari, atau setara dengan sekitar tiga gelas susu.
  • Orang dewasa yang berusia di atas 50 membutuhkan 1.200 mg kalsium per hari, atau setara dengan sekitar empat gelas susu.

Untuk orang dewasa dan semua anak-anak usia 2 tahun ke atas, saya merekomendasikan susu skim (tanpa lemak), atau susu 1 persen jika Anda menyukai krim ekstra. Dibandingkan dengan susu utuh dan 2 persen, skim dan 1 persen susu memiliki lebih sedikit dari hal-hal buruk – lemak arteri-menyumbat – tetapi jumlah yang sama dari barang-barang yang baik – kalsium, protein, vitamin D, kalium dan vitamin dan mineral lainnya.

Susu skim yang ditingkatkan

Susu skim yang ditingkatkan memiliki tambahan susu tanpa lemak ekstra atau susu skim konsentrat yang ditambahkan ke dalamnya, sehingga lebih kaya protein dan kalsium daripada susu skim biasa. Sebagian besar merek memiliki 10-11 gram protein dibandingkan dengan delapan gram protein per porsi dalam susu skim biasa, dan 350-400 mg kalsium dibandingkan dengan 300 mg kalsium dalam susu skim biasa. Merek-merek populer termasuk Skim Plus Farmland Dairies, Over the Moon, dan Susu Pintar Balance bebas lemak. Susu skim yang ditingkatkan sangat bagus untuk anak-anak, yang sering menggunakan tambahan protein dan kalsium. Ini juga merupakan pilihan yang luar biasa bagi orang-orang yang mencoba beralih ke susu bebas lemak karena alasan kesehatan tetapi tidak dapat menyesuaikan diri dengan konsistensi tipis skim milk. Susu skim yang ditingkatkan lebih creamy dan lebih kaya daripada susu skim biasa, karena lebih terkonsentrasi dan kadang-kadang ditambahkan pengental. Banyak klien saya yang tidak menyukai rasa berair dan tekstur susu skim dalam kopi mereka sangat senang menggunakan salah satu susu skim yang lebih tebal dan lebih kental ini..

Susu bebas laktosa

Orang dengan intoleransi laktosa tidak memiliki jumlah enzim yang mencukupi untuk mencerna laktosa, sejenis gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya. Pembuat susu bebas laktosa menambahkan enzim ini langsung ke susu dan meramalkan laktosa untuk Anda, sehingga Anda dapat menikmati susu tanpa kerusakan pencernaan setelahnya. Susu bebas laktosa memiliki jumlah kalsium yang sama dan nutrisi penting lainnya sebagai susu skim biasa, tetapi cenderung terasa sedikit lebih manis daripada susu biasa (laktosa dicerna dan dipecah menjadi gula sederhana, yang sedikit mengubah rasa susu).

Susu kedelai

Susu kedelai tradisional dibuat dari kacang kedelai matang yang dipadukan dengan air dan biasanya gula atau pemanis untuk menutupi rasa sedikit pahit dari susu kedelai tanpa pemanis. Kedelai adalah pilihan “susu” paling populer untuk individu yang tidak toleran terhadap laktosa, mengikuti diet vegan atau vegetarian yang tidak termasuk susu, atau memiliki alergi terhadap susu sapi dan mamalia lainnya. Susu kedelai secara alami rendah lemak jenuh, dan karena itu nabati, itu bebas kolesterol. Ini juga menawarkan beberapa nutrisi yang tidak dimiliki oleh susu sapi, termasuk lemak omega-3 yang sehat bagi jantung.

Di sisi lain, sebagian besar merek susu kedelai mengandung lebih sedikit gram protein daripada susu sapi (dan susu kedelai rasa biasanya mengandung lebih sedikit protein daripada susu biasa). Susu kedelai mengandung kalsium alami, tetapi tidak sebanyak susu sapi. Namun, sebagian besar produsen membentengi produk susu kedelai mereka dengan kalsium, vitamin D dan nutrisi lain yang ditemukan dalam susu sapi sehingga mereka akhirnya memiliki profil gizi yang sangat mirip..

Susu kedelai biasa atau vanila rata-rata mengandung 100-140 kalori per cangkir, sedikit lebih dari susu sapi skim. Versi ringan yang mengandung lebih sedikit kalori (50 hingga 90 kalori per cangkir) dan lebih sedikit lemak juga tersedia, tetapi ketahuilah bahwa mereka juga mengandung lebih sedikit protein.

Susu almon

Susu almond terbuat dari almond yang digiling halus dicampur dengan air dan kadang-kadang gula (beberapa merek membuat varietas “manis” dan “tidak manis”). Seperti susu kedelai dan beras, susu almond kebanyakan adalah air menurut beratnya. Susu almond memiliki konsistensi tipis yang membutuhkan waktu untuk membiasakan diri, tetapi banyak orang lebih menyukai rasanya yang lembut, rasanya seperti kacang dan rasa kurang berkapur dibandingkan susu berbasis tanaman lainnya. Susu almond adalah pilihan yang populer untuk individu dengan susu dan / atau alergi kedelai, orang yang tidak toleran laktosa, dan vegetarian dan vegan. Meskipun merupakan pilihan yang sehat untuk jantung, susu almond hanya mengandung satu gram protein per cangkir, yang secara signifikan lebih rendah dari susu sapi atau kedelai. Sebagian besar merek diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, tetapi Anda harus memeriksa panel fakta nutrisi untuk memastikan.

Nasi susu

Susu beras adalah campuran beras dan air yang sebagian digiling (varietas rasa juga tersedia). Seperti susu almond, biasanya dikemas dalam kotak aseptik dan ditemukan di rak-rak toko, tetapi beberapa merek juga membuat produk yang didinginkan. Alergi beras sangat langka, jadi susu beras adalah pilihan yang baik bagi individu yang alergi terhadap jenis susu lainnya. Ini juga merupakan pilihan lain bagi orang yang tidak toleran terhadap laktosa dan vegetarian atau vegan.

Ada beberapa kelemahan. Susu beras rendah protein dan hanya mengandung satu gram per porsi delapan ons. Ini juga bisa terasa sedikit berair atau berkapur sendiri, tetapi beberapa orang lebih suka rasanya. Carilah merek yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.

Untuk tips lebih lanjut tentang makan sehat, ikuti Joy Facebook dan Kericau.

Cari tahu apakah Joy’s Life Diet tepat untuk Anda di JoyBauer.com