Tingkatkan vitamin B12 Anda dengan makanan ini
Vitamin B12 tidak mengumpulkan banyak perhatian seperti rekan-rekan nutinya, namun ia memainkan peran penting dalam menjaga Anda tetap sehat. “Vitamin B ini membantu menjaga pembentukan dan warna sel darah merah optimal,” kata Kristine Clark, Ph.D., ahli diet terdaftar dan direktur nutrisi olahraga di Penn State University di University Park. Ini juga merupakan bagian integral dalam pembuatan DNA, materi genetik yang ditemukan di semua sel.
Tubuh Anda dapat menyimpan B12 dalam beberapa tahun di hati. Tetapi hingga 15 persen orang Amerika tidak mendapatkan cukup nutrisi dalam makanan mereka atau tubuh mereka tidak menyerapnya dengan baik. Orang yang rendah vitamin B12 beresiko untuk bentuk anemia yang disebut megaloblastik yang menyebabkan kelemahan otot dan kelelahan. Sistem saraf dapat terpengaruh menyebabkan mati rasa dan kesemutan di tangan dan kaki. Gejala lain dapat berkisar dari ringan (sembelit, penurunan nafsu makan dan penurunan berat badan) hingga berat (depresi, paranoia, delusi, kehilangan ingatan, kebingungan, keseimbangan yang buruk dan inkontinensia).
Mereka yang paling membutuhkan peningkatan B12 baik melalui makanan atau suplemen diet termasuk orang dewasa usia 50 dan lebih tua (penurunan asam lambung menghambat penyerapan vitamin); vegetarian (daging adalah satu-satunya makanan yang secara alami mengandung B12); dan orang-orang yang memiliki gangguan pencernaan seperti celiac atau penyakit Crohn atau yang telah menjalani operasi penurunan berat badan (ini menurunkan kemampuan tubuh untuk mengekstrak dan menyerap vitamin). Beberapa orang mengalami anemia pernisiosa atau ketidakmampuan untuk membuat faktor intrinsik yang diperlukan untuk menyerap vitamin. Mereka harus mendapat suntikan B12 dari dokter mereka.
Kabar baiknya adalah Anda dapat memperoleh 2,4 mikrogram (mcg) vitamin B12 harian dengan mengonsumsi berbagai makanan atau melalui multivitamin. Hati sapi dan kerang mengandung kadar tertinggi. Tetapi jika mereka tidak menyukai selera Anda, cobalah makanan kaya vitamin B12 lainnya ini:
- Ikan (ikan trout, salmon, dan tuna kaleng mengandung jumlah tertinggi)
- daging merah
- Unggas
- Telur
- Produk susu seperti susu, keju dan yogurt
- Sereal dan roti yang diperkaya (periksa label nutrisi)
Versi cerita ini awalnya muncul di iVillage.
26.04.2023 @ 11:56
As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a comment in Indonesian on the topic:
Vitamin B12 memang seringkali terlupakan dibandingkan dengan nutrisi lainnya, namun penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Vitamin ini berperan dalam pembentukan sel darah merah dan pembuatan DNA. Sayangnya, banyak orang di Amerika tidak mendapatkan cukup vitamin B12 dalam makanan mereka atau tubuh mereka tidak menyerapnya dengan baik. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik dan masalah saraf. Orang yang paling membutuhkan peningkatan vitamin B12 adalah orang dewasa usia 50 tahun ke atas, vegetarian, dan orang dengan gangguan pencernaan. Namun, vitamin B12 dapat diperoleh dari berbagai makanan seperti hati sapi, ikan, daging merah, telur, produk susu, dan sereal yang diperkaya. Penting untuk memperhatikan asupan vitamin B12 agar tubuh tetap sehat.