Ya, Anda bisa makan mentega dan daging merah! 6 mitos makanan utama, dibantah

Jika mengarungi etalase toko kelontong dan membaca label makanan lama membuat Anda bingung, jangan khawatir. Kamu tidak sendiri. Bahkan tidak dekat.

“Kami benar-benar semua bingung. Kami memiliki whiplash nutrisi – karena sains yang buruk, headline yang membingungkan, pedoman dan kebijakan diet yang tidak mencerminkan penelitian dan sangat dipengaruhi oleh penelitian, ”kata Dr. Mark Hyman, direktur medis di Pusat Pengobatan Fungsional Cleveland Clinic, dan penulis “Makanan: Apa yang Harus Saya Makan?”

Alih-alih berpikir berlebihan, Hyman memiliki tip sederhana: Tanyakan pada diri Anda apakah ada sesuatu di alam. Jadi jika Anda dihadapkan dengan pilihan antara keripik atau alpukat, jawabannya jelas.

Diet idealnya rendah dalam pati dan gula dan tinggi makanan tanaman pelangi. “Makanan harus dan dapat memberi energi, menyembuhkan, memperbaiki dan mengangkat kita, daripada membuat kita gemuk, sakit, lelah dan berkabut,” katanya.

Dan dia di sini untuk menghilangkan beberapa mitos makanan yang sangat umum.

Mitos makanan dibantah: Susu utuh mungkin lebih sehat daripada skim

Feb.28.202309:19

1. Daging merah lebih sehat daripada ayam.

“Komposisi lemak dari daging sapi yang diberi makan rumput sebenarnya lebih bergizi, dan mengandung lebih banyak antioksidan dan nutrisi. Ayam diberi makan biji-bijian dan memiliki tingkat lemak omega-6 yang lebih tinggi, yang umumnya terlalu berlimpah dalam makanan kita untuk memulai, ”katanya..

Bawa pulang: Makanlah daging yang diberi makan rumput. “Saya sangat merekomendasikan daging sapi, bison, kambing, domba, dan domba – cari sertifikasi oleh American Grassfed Association. Ini memastikan hewan-hewan diberi makan rumput, diperlakukan dengan baik, belum diobati dengan antibiotik atau hormon pertumbuhan, dan tidak ada daging impor, ”kata Hyman..

2. Susu rendah lemak atau tanpa lemak tidak lebih baik untuk Anda daripada susu murni.

“Lemak adalah salah satu hal tersehat dalam susu,” katanya. Dan penelitian terbaru mendukung hal ini.

Bawa pulang: Minum sejumlah kecil susu utuh dari sapi yang diberi makan rumput, dan “tempelkan pada produk susu domba dan kambing. Mereka kurang radang, ”katanya. Dan untuk mendapatkan asupan kalsium harian yang direkomendasikan, cobalah biji wijen, sarden, tahu, keju, yogurt atau salmon.

Bob Harper dan ahli lainnya menilai diet teratas di Megyn Kelly TODAY

Jan.03.202309:34

3. Putih telur tidak lebih baik untuk Anda daripada kuning telur.

“Kuning telur adalah bagian telur yang paling bergizi. Ini mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan untuk menciptakan kehidupan baru. Plus, seluruh telur terasa lebih enak dan lebih banyak isinya. Dan kolesterol telah dibebaskan. Itu tidak menyebabkan serangan jantung, ”katanya.

Bawa pulang: Makan seluruh telur atau makan campuran telur utuh dan putih telur.

4. Yogurt rendah lemak atau tanpa lemak bukanlah pilihan makanan terbaik untuk Anda.

Itu karena banyak yogurt rendah lemak memiliki timbunan gula tambahan. “Dan yogurt yang paling manis memiliki lebih banyak gula daripada sekaleng soda,” kata Hyman.

Bawa pulang: Makanlah yogurt yang penuh lemak karena itu akan membuat Anda kenyang.

5. Buah-buahan segar dan sayuran tidak selalu lebih bergizi daripada makanan beku.

“Kadang-kadang, varietas beku menawarkan tidak hanya lebih nyaman, tetapi lebih banyak nutrisi juga. Agar buah / sayuran tidak membusuk dalam perjalanannya yang panjang dan sering ke luar negeri dari peternakan ke supermarket Anda, seringkali diambil tanpa makanan, ”kata Hyman, yang berarti nutrisi tidak punya waktu untuk berkembang sepenuhnya. “Buah-buahan dan sayuran beku-beku, tepat seperti puncak kandungan nutrisi mereka. Dan karena itu tetap beku sampai Anda mencairkannya, Anda tidak perlu khawatir tentang degradasi kandungan nutrisi. ”

Bawa pulang: Makanlah buah-buahan dan sayuran organik beku, karena mereka lebih murah dan selalu di musim.

6. Untuk mentega, Anda tidak perlu menghindarinya.

“Kami selalu disarankan untuk menghindari mentega, dan menggunakan margarin. Saran buruk, ternyata, karena mereka jauh lebih beracun daripada lemak jenuh yang seharusnya mereka ganti, ”kata Hyman.

Bawa pulang: Makan banyak lemak alami yang sehat, utuh, dan berbasis makanan, termasuk lemak jenuh, sangat penting untuk kesehatan yang baik. Cobalah untuk mendapatkan mentega dari sapi atau kambing yang diberi makan rumput, atau makan rumput, atau pilih minyak alpukat organik, ghee yang diberi makan rumput, dan minyak kelapa murni