Cara mengeringkan kalkun dan mengapa Anda harus melakukannya pada hari Thanksgiving ini
HARI INI Selama bertahun-tahun, saya mendengar bahwa brining memegang kunci kalkun berair dan beraroma. Tetapi saya tidak memiliki tong yang cukup besar untuk kalkun ukuran Thanksgiving dan galon cairan yang meresap ke dalamnya, dan bahkan jika saya melakukannya, kulkas seukuran apartemen saya di New York City tidak akan tahan. Itulah sebabnya mengapa kering-brining, di mana […]