14 tips untuk kentang panggang terbaik

1. Hindari membeli kentang yang berkerut, sudah mulai bertunas atau memiliki bercak hijau.

2. Pilih kentang dengan bentuk dan ukuran seragam; mereka akan memasak lebih merata.

3. Simpan segar, kentang utuh di tempat sampah atau rak (untuk memungkinkan udara beredar di sekitarnya) di tempat sejuk (45 ° F hingga 50 ° F), tempat gelap yang berventilasi baik. Dengan cara ini, mereka harus bertahan selama beberapa minggu.

4. Selalu gosok kulit kentang dengan baik di bawah air dingin yang mengalir.

5. Tusuk kentang dengan garpu sebelum memanggang untuk mempersingkat waktu memanggang dan untuk mencegahnya meledak.

6. Panggang pada suhu 400 ° F selama sekitar satu jam, atau sampai lunak.

7. Jangan membungkus kentang dengan aluminium foil untuk dipanggang. Foil menahan kelembapan dan mengukus kentang, menghasilkan rasa dan tekstur “direbus”.

8. Balik kentang di tengah waktu pemanggangan untuk mencegah agar bagian bawahnya tidak kecokelatan saat menyentuh baki roti atau rak oven.

9. Untuk “memanggang” kentang di microwave, cuci tetapi jangan mengeringkannya. Pierce, lalu bungkus dengan handuk kertas yang aman di microwave dan letakkan satu inci terpisah di rak microwave. Masak sesuai dengan petunjuk oven Anda, balikkan kentang sekali saat memasak. Jangan melebihi waktu memasak yang disarankan karena kentang akan terus dimasak setelah mereka dikeluarkan dari oven.

10. Sebuah kentang panggang siap ketika garpu dengan mudah menembus kulitnya. Jika kentangnya keras, panggang sedikit lebih lama. Namun, hati-hati jangan sampai overbake, atau kulit bagian bawah akan mengering.

12. Jika kentang dipanggang sampai kematangan ditahan selama lebih dari 10 menit sebelum disajikan, bungkus dengan foil. Ini akan meningkatkan penampilan kulit dengan mengurangi keriput.

13. Toppers kentang besar termasuk rebusan sisa, cabai, sup krim, mentega, krim asam, keju parut, daging hancur, saus, cabe dan sayuran yang dimasak ringan. Bahkan sayuran beku dan kalengan adalah pemenang topping.

14. Sendiri, kentang rendah lemak dan kalori. Anda dapat membuatnya seperti itu dengan menyajikannya dengan topping rendah lemak seperti yogurt biasa, tanpa lemak dengan daun bawang cincang, keju cottage rendah lemak dan kucai, tomat rebus, kuntum brokoli kukus atau wortel berekor, mustar pedas atau salsa.

Versi cerita ini awalnya muncul di iVillage.