7 resep tabbouleh: Bulgur, quinoa, pedas dan lebih banyak berputar pada salad gandum

Jika Anda belum pernah mencoba tabbouleh – salad ramuan-dan-biji-bijian Timur Tengah yang sangat populer — Anda sedang mencari makanan. Secara tradisional dibuat dengan bulgur (biji-bijian gandum utuh dan bergizi), peterseli daun datar harum dan saus lemon sederhana, ini adalah siaga musim panas yang mengisi Anda tanpa memanaskan dapur. Luar biasa sebagai salad hidangan utama pada Senin Tanpa Daging, sebagai hidangan pembuka atau hidangan masak di depan, atau bahkan sebagai makan siang yang cepat dan mudah, tabbouleh dapat mengambil semuanya di.

Gunakan resep dasar di bawah ini, kemudian sesuaikan dengan selera Anda dengan add-in seperti yang disarankan di bawah ini – atau buat kombinasi favorit Anda sendiri! Temukan bulgur di lorong gandum atau bagian besar supermarket, atau gantikan quinoa untuk salad yang sama pentingnya dengan manfaat tambahan menjadi bebas gluten.

Add-in dan substitusi Tabbouleh

Berikan resep tabbouleh dasar Anda sebuah sentuhan segar dengan menambahkan atau menyisipkan di salah satu bahan ini:

1. Quinoa tabbouleh: Ganti quinoa untuk bulgur dalam resep dan masak sesuai dengan petunjuk di atas.

2. Tabbouleh Mediterania: Sub di 2 cangkir daun basil untuk setengah peterseli, atau 2 sendok makan oregano di tempat mint.

3. Tabbouleh pedas: Tambahkan 1 cabai Thailand atau Serrano yang diiris tipis untuk bumbu rempah-rempah.

4. Tabbouleh renyah: Tambahkan 1 cangkir pistachio cincang, kacang mete atau kenari untuk ekstra crunch (dan lebih banyak protein pengisi).

5. Tabbouleh yang berisi protein: Tambahkan 1 kaleng telur cannellini atau kacang gabus 15 ons yang sudah dikeringkan, atau 1 1/2 cangkir edamame yang dicairkan untuk mendapatkan lebih banyak protein di setiap gigitan.

6. Tabbouleh super-sayuran: Tambahkan 1 cangkir sayuran parut seperti selai brokoli atau campuran coleslaw, wortel parut, atau iris kale untuk meningkatkan kuota vegan Anda..