9 cupcake terbaik di negara ini (dan apa yang harus dipesan)

Kemiri cappuccino cupcakes from Crave Bake in Portland, Ore.
Kue cupcakes Hazelnut cappuccino dari Crave Bake di Portland, Ore.Crave Bake

Hari ini, cupcakes telah tumbuh menjadi lebih dari sekedar bake sale fodder. Dari gaun yang dibuat secara harfiah dari cupcake tiers hingga $ 55,000 cupcakes beludru merah yang digunakan untuk memunculkan pertanyaan, cupcakes telah menjadi tren makanan yang tidak akan mati.

Faktanya, mereka ada di mana-mana. Untuk membantu Anda memberi tahu yang baik dari yang buruk (dan yang jelek), The Daily Meal telah menghadirkan daftar 50 cupcake terbaik di Amerika – dan rasa yang harus dicoba di masing-masing. Klasik seperti Magnolia Bakery dan Sprinkles tidak mengherankan, tetapi Anda mungkin menemukan bahwa ibu kecil dan pop hanya sekitar sudut memegang sendiri, juga.

Lihat Top 50 cupcake penuh

Jadi, bagaimana cara kita melakukannya

The Daily Meal dimulai dengan kolam hampir 100 toko roti dan cupcakeri di seluruh negeri. Setiap penjual permen dinilai berdasarkan rasio penyajian, menu, dan cake-to-frosting. Beberapa toko roti menerima poin tambahan untuk fitur spesial tambahan – hal-hal yang membuat kami duduk sedikit lebih tegak di kursi kami (atau lebih dekat ke layar kami). Setelah semua poin dihitung, tempat dengan paling banyak dimahkotai adalah rumah dari kue nomor Satu The Daily Meal di Amerika!

9. Union General Store – Clarkston, Mich.

Union General, tidak seperti banyak orang lain dalam daftar ini, bukan hanya cupcake itu, pada kenyataannya, toko umum modern. Pengunjung disuguhi pengalaman ping yang dipenuhi pesona dunia lama dan keingintahuan yang aneh, berangkat dengan apa pun dari mandi busa ke mainan dan, tentu saja, cupcake yang baru dipanggang. Cupcakes khas mereka ditumpuk tinggi dengan menara frosting yang khas dan memiliki nama unik seperti basie dan bunnycake. Anda tidak bisa berbuat salah dengan Delish, kue coklat dengan karamel dan truffle yang dibuat di rumah, karamel asin, dan lapisan gula cokelat.

  • Menu: 8 dari 10
  • Presentasi: 8 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 9 dari 10
Kue Bahagia

8. Happy Cakes Bake – Denver, Colo.

Bagaimana pemenang No. 8 kami mendapatkan namanya? Kue Happy Panggang anak asuh pemilik Sara Bencomo, 2 tahun, Alden, adalah penggemar berat kue. Dia sangat mencintai konpeksi, bukannya mengatakan “selamat ulang tahun,” Alden ingin orang-orang “kue bahagia!” Dan siapa yang tidak akan senang mencoba salah satu makanan penutup Happy Cake yang menyenangkan? Setiap cupcake menambahkan sesuatu yang baru ke yang lama, apakah itu hiasan kue Oreo mini atau basis kue buttermilk maple (untuk rasa roti panggang Prancis, tentu saja). Ingin bahagia sambil makan kue juga? Lihat pai labu, kue streusel labu dengan bourbon buttercream.

  • Menu: 9 dari 10
  • Presentasi: 7 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 9 dari 10

7. Charm City Cupcakes – Baltimore, Md.

Para koki pemenang penghargaan di Baltimore ini tidak hanya datang dengan rasa yang lezat, mereka membuatnya terlihat bagus. Charm City Cupcakes membanggakan diri dengan mengubah kue mangkuk mereka menjadi hidangan penutup yang menakjubkan. Menu berkisar dari sehari-hari, seperti beludru merah dan vanili, untuk dasi hitam, seperti sifon limoncello dan rum Jamaika. Jangan ragu untuk mampir kapan saja Charm City juga memiliki menu sarapan cupcakes, termasuk rasa seperti bumbu kayu manis apel dan espresso.

  • Menu: 8 dari 10
  • Presentasi: 8 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 10 dari 10

6. Polka Dot Bake – Charlotte, N.C.

Kebanggaan dan sukacita Charlotte, Polka Dot Bake adalah toko roti halal bersertifikat pemenang penghargaan. Untungnya untuk selera Anda, mereka menuangkan hati mereka untuk menciptakan menu lezat untuk setiap hari dalam seminggu. Menu setiap minggu juga memiliki tema yang tepat, seperti All American Week untuk pemilihan, atau Autumn Delights. Pilihan manis musiman Daily Meal? Oranye cranberry, cupcake kacang vanili dengan cranberry dipanggang, ditutup dengan buttercream mentega oranye segar. Cupcakes mereka dirancang dengan indah, meskipun tongkat es loli di cupcake apel karamel mungkin mengambil hal-hal yang terlalu jauh.

  • Menu: 9 dari 10
  • Presentasi: 7 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 10 dari 10

5. Kue Keriting Isabelle – Boston, Mass.

Isabelle’s Curly Cakes di Boston menyajikan cupcakes besar, pastinya untuk memuaskan bahkan gigi manis termanis. Pewarna mentega itik khas Italia mereka dimulai dengan meringue, menambahkan mentega lembut untuk menghasilkan cahaya, seperti mousse. Cobalah di atas cokelat dan cangkir selai kacang, kue cokelat dekaden yang diisi dengan selai kacang gabok Reese, ditutup dengan buttercream selai kacang cokelat dan diakhiri dengan permen Reese yang sudah dicincang..

  • Menu: 8 dari 10
  • Presentasi: 8 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 10 dari 10
Taburan

4. Taburan Cupcakes – Beverly Hills, California.

Cupcakery California ini hadir di nomor 4 dengan bangga akan filosofi pencuci mulut sederhana dan memuaskan yang dibuat dari bahan-bahan terbaik. Taburan juga secara teratur menjalankan promosi di dalam toko, di mana pelanggan yang membisikkan kata kode rahasia yang diposting di Facebook dapat menerima cupcake gratis dengan pembelian mereka. Mana yang harus kamu pilih? Cobalah kelapa lemon, kue vanilla bara bara Madagaskar dengan krim frosting keju krim kelapa.

  • Menu: 8 dari 10
  • Presentasi: 9 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 9 dari 10

3. Crave Bake – Portland, Ore.

Jika Anda pernah di Portland, mampir Crave Bake . Tidak hanya melayani cupcakes kreatif (dan secara kreatif bernama), semua rasa bebas gluten. Pendiri Kyra Bussanich didiagnosis menderita gangguan auto-imun saat dewasa muda, dan kurangnya makanan manis bebas gluten di pasar memotivasi Kyra untuk memulai sendiri setelah lulus dari Le Cordon Bleu. The Daily Meal menyarankan Anda untuk mencoba kreasi ubi Afrika-nya, kue ubi bumbu yang diisi dengan espresso Italia meringue buttercream dan ditutup dengan clove mascarpone whipped cream.

  • Menu: 9 dari 10
  • Presentasi: 9 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 8 dari 10

2. Cupcakes-A-Go-Go – Madison, Wis.

Sebuah kafe funky di Madison, Cupcakes-A-Go-Go menawarkan pilihan lengkap kopi, espresso, dan tentu saja, cupcakes. The Daily Meal sangat terkesan dengan berbagai topping cupcake mereka dari glasir ke ganaches, frosting mascarpone yang ditumpuk tinggi, atau bahkan meringue buatan sendiri dan marshmallow, dibakar coklat keemasan. Jika Anda pernah berada di daerah tersebut, periksa delima beludru merah.

  • Menu: 9 dari 10
  • Presentasi: 9 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 9 dari 10
Pabrik Cupcake Atlanta

1. Pabrik Cupcake Atlanta – Atlanta, Ga.

Itu Pabrik Cupcake Atlanta adalah roti tukang kecil yang didedikasikan untuk roti batch kecil. Filosofi mereka berpusat pada profil cita rasa yang menarik dan unik yang terlihat dalam penawaran seperti kue ubi jalar dengan frosting krim keju bourbon Kentucky. Cupcake yang harus mereka coba? Kue kue gula dengan mentega cokelat, rosemary, dan frosting kacang pinus. Intinya: ketika seseorang berusaha cukup untuk membuat frosting dengan mentega cokelat, dan menyajikannya kepada Anda dengan hiasan rosemary segar, Anda mengambilnya.

  • Menu: 10 dari 10
  • Presentasi: 10 dari 10
  • Rasio cake-to-frosting: 8 dari 10

Lebih dari The Daily Meal:

  • 35 pizza terbaik Amerika
  • Chinese takeout terbaik di Amerika
  • 25 blog makanan terbaik tahun 2012
  • 007 cara makan seperti James Bond