Adonan kue mentah: resep yang aman untuk dimakan

Kristen Tomlan, pendiri DŌ, Cookie Dough Confections, tidak selalu bermimpi meninggalkan pekerjaannya yang stabil untuk membuka toko kue dan situs e-commerce yang aman untuk dimakan mentah. Dia mengatakan keputusan itu adalah keputusan kebetulan.

“Saya sedang keluar dengan beberapa pacar, dan kami masuk ke sebuah kue. Kami berdiri di sana dan memutuskan kami lebih suka melupakan barang yang dipanggang untuk beberapa adonan kue,” Kristen mengatakan pada HARI INI. “Jadi itulah yang kami lakukan. Kami membeli bak adonan ini, duduk di mobil, dan hanya … memakannya.”

Semua orang mengantre untuk adonan kue mentah ini, tapi kami punya resepnya

Mar.10.202300:47

Dia tertawa. “Saat itulah saat bola lampu terjadi. Kami semua duduk di sana dan berpikir, ‘Mengapa ini bukan apa-apa?'”

Tomlan, yang selalu menyukai kue dan ibunya adalah koki yang terlatih secara klasik, pulang ke rumah malam itu dan memberi tahu dia kemudian-tunangan (sekarang suaminya) apa yang teman-teman wanitanya sedang bicarakan.

“Dia berkata, ‘Kamu tahu, itu ide yang bagus. Kamu harus mengubahnya menjadi bisnis,'” ingat Tomlan. “Jadi aku berlari dengan itu.”

Dan itulah yang dimulai sebagai mimpi bertabur cokelat dengan cepat berubah menjadi kenyataan yang manis.

D bukan bisnis pertama yang mengambil adonan kue sekali-tabu dan membuatnya dapat dimakan. Ada beberapa vendor lain dengan ide yang sama. Tapi yang membuat perusahaan Tomlan berbeda adalah pilihan bebas kacang, bebas gluten, bebas susu, bebas kacang, dan fakta bahwa adonan nya bisa dipanggang jika konsumen ingin memiliki kue (ya, mengejutkan, beberapa orang tidak hanya tertarik pada barang mentah). Bahkan ada adonan untuk kacang sehat yang terbuat dari buncis – dan percaya atau tidak, itu benar-benar, sangat enak.

Namun, meskipun latar belakangnya dalam branding akan sangat membantu, Tomlan langsung menyadari bahwa ia tidak memiliki pengalaman operasi yang diperlukan untuk menjalankan toko roti di New York City. “Saya pindah persneling, dan memutuskan saya akan mencoba meluncurkannya daring terlebih dahulu.”

Chocolate pot adonan kue, Nutella brownies dari Nigella Lawson

Nov.05.201504:07

Situs e-niaga tersebut ditayangkan pada bulan Januari 2015, dan sekarang, pencinta adonan kue secara nasional dapat memesan adonan online dalam rasa pilihan mereka (mereka mendapatkan semuanya dari Chocolate Chip Signature hingga Oatmeal M & M ke PB & J), dan memilih di kantor pusat perusahaan di Manhattan atau jadwal pengiriman.

“Saya pikir orang-orang begitu bersemangat untuk melihat bahwa sesuatu yang telah dilarang begitu lama sebenarnya boleh dimakan sekarang,” ia menyimpulkan. “Mereka sudah menunggu ini sejak kecil.”

Resep serba guna ini bagus untuk semua kesempatan, jadi kami menghadirkan beberapa variasi kreatif untuk membumbuinya:

1. Tambahkan taburan pelangi dan keping coklat putih untuk merayakan ulang tahun.

2. Potong permen favorit Anda – cobalah Twix, Snickers, Kit-Kats, Reese’s, atau M & Ms – dan gantikan cangkir keping cokelat untuk cawan.

3. Ganti chip semi-manis untuk potongan coklat batangan susu, marshmallow mini, dan potongan biskuit hancur untuk dessert musim panas yang sempurna di musim panas.

4. Ambil satu sendok penuh mentega kacang dan aduk ke dalam adonan kue. (Yup. Terima kasih kembali.)

5. Bubuhi adonan dengan saus karamel asin, lalu taruh dengan dark chocolate chips dan sedikit garam laut kasar.

6. Atas semangkuk es krim vanila dengan adonan kecil adonan untuk makan malam di pesta makan malam yang over-the-top, itu adalah sesuatu seperti mendekonstruksi kue adonan es krim.

Untuk inspirasi dan resep makanan lainnya, pastikan untuk memeriksa Pinterest kami.