Anda tidak berhalusinasi: Sandwich bagel pelangi menakjubkan yang perlu Anda coba

Jangan sesuaikan layar Anda. Anda tidak berhalusinasi. Bagel pelangi menakjubkan ini nyata dan diisi dengan permen kapas dan krim keju dengan taburan kue pelangi. Ya, sungguh.

Setelah melihat foto-foto ini di luar kendali sandwich yang telah menggenangi feed Instagram baru-baru ini, saya harus pergi ke sumbernya, The Bagel Store di Brooklyn, New York. Ketika saya mengambil kereta bawah tanah di atas Jembatan Williamsburg, saya melihat ke arah East River dan bertanya-tanya apakah itu akan merasakan seperti yang saya bayangkan: seperti seekor unicorn yang menelan seorang putri yang menelan pelangi yang menelan sebuah kastil. Anda mendapatkan gambarnya.

Mustahil untuk dilewatkan, begitu aku tiba di sana, aku memusatkan perhatian pada Technicolor Rainbow Bagels. Pertama, saya bersumpah beberapa kali. Jujur saja. Mereka terlihat seperti Play-Doh, pikirku. Saya sudah mengambil sampel Play-Doh saya yang adil sebagai seorang anak (semua orang melakukannya kan?) Dan berharap di situlah kemiripan itu berakhir. Gigitan pertama mengingatkan saya pada salah satu sarapan sereal rasa buah favorit saya, Fruit Loops.

Kemudian, saya harus tahu apakah permen kapas Bagel berwarna bi cantik ini benar-benar terasa seperti suguhan taman hiburan. Rasa sangat tepat.

Pemilik-baker Scot Rossillo, alias The Bagel Artist, membimbing saya ke variasi klasik, yang disebut Psychedelic Rainbow Bagel yang memiliki rasa mirip berry. Mereka adalah favorit pribadi Rossillo karena mereka memiliki pusaran dan urat warna yang lebih jelas. “Ini yang paling asyik,” katanya.

Dibutuhkan lima jam waktu yang konsisten untuk membuat satu batch 100 dari bagel multi-warna yang dirancang rumit. Dalam jumlah waktu yang sama, dapat membuat 1.000 bagel tradisional (yang sangat lezat dengan cara itu – saya terutama menyukai kunyahan dan rasa yang memuaskan dari versi bawang). Tapi bagel adalah kanvas Rossillo dan seperti artis lainnya, waktu bukanlah faktor ketika datang untuk menciptakan sebuah karya. Hingga berjam-jam malam, dia terus-menerus datang dengan versi musiman baru seperti permen Jagung Jagung rasa vanili untuk Halloween.

Yang berwarna merah muda ini akan tersedia sampai akhir Oktober untuk bulan kesadaran kanker payudara. Mereka memiliki rasa vanili yang ringan dan menyenangkan.

Akan mengirimkan bagel di mana saja di AS dan Rossillo akan membuat bagel berwarna yang dirancang khusus untuk siapa saja, seperti Bagel Penyembuhan Biru yang merupakan permintaan khusus oleh Kathy Wakile dari “The Real Housewives of New Jersey” dan kebetulan berada di .

Sekarang kembali ke misi saya: mencicipi roti bagel bagicolor yang menakjubkan.

Langkah pertama: mengiris kecantikan itu dan ada kaleidoskop bentuk dan warna.

Sekarang untuk topping. Ini bukan krim keju biasa. Rossillo membuat kue putih yang penuh taburan pelangi (mengingatkan kita pada Pillsbury’s Funfetti), membuatnya dingin dan kemudian dengan hati-hati memadukannya ke dalam frosting krim keju sehingga masih ada potongan kue, krim keju dan taburan di setiap gigitan.

Lapisan gula merah muda dan biru yang berlimpah adalah sentuhan akhir. Oke, waktunya untuk ujian yang sebenarnya. Gigitan pertama.

Ini adalah impian setiap gadis kecil (dan besar): roti penutup pelangi yang rasanya seperti mashup kue ulang tahun favorit Anda, sereal sarapan masa kecil dan permen kapas halus dan halus.

Dibagi menjadi dua, sandwich membentuk dua busur multi-warna yang bahkan menyerupai bentuk pelangi. Satu-satunya hal yang hilang adalah debu peri, tapi saya tidak akan terkejut jika Rossillo mencambuk satu batch minggu depan.