Apa cara terbaik untuk menghemat anggur yang tersisa? Anda tidak akan pernah menebak!

Ya, ya, kita tahu – menurut kartun lucu di Facebook, “sisa anggur” adalah sebuah oxymoron. Tetapi di dunia nyata, bukan dunia media sosial, kita semua memiliki kebutuhan untuk menyimpan botol anggur yang setengah terbuka untuk melayani di kemudian hari… dan kita semua memiliki hasil yang beragam dalam menjaga agar anggur tetap segar.

Tetapi tidak seorang pun harus membuang sebotol anggur yang baik, atau bahkan semi-layak. Kami menguji beberapa opsi penyimpanan anggur yang paling sering digunakan dan paling terjangkau, dan inilah yang kami temukan untuk anggur merah dan putih. Metode terbaik mungkin mengejutkan Anda!

Untuk para oenophile yang beranggaran rendah (atau malas, atau terombang-ambing) di antara kita, menutup botol anggur dan menyimpannya di lemari es akan membuat botol anggur tetap segar selama satu hari lagi. Anda tidak akan bisa mengeluarkan udara dari botol dengan hanya mengulanginya – dan udara inilah yang menyebabkan oksidasi, proses yang membuat anggur menjadi asam. Tetapi suhu dingin akan memperlambat proses oksidasi sedikit – dan itu berlaku untuk anggur merah serta putih. Jadi jangan hanya menyimpan botol Cabernet yang terbuka di atas meja; Anda mungkin juga membuangnya jika Anda melakukannya.

TERKAIT: 6 tips ahli tentang cara memesan anggur seperti seorang profesional di restoran

Cara menggunakan rak anggur untuk menyimpan sweater dan T-shirt

Des.26.201604:34

Untuk menambah beberapa hari kesegaran, Anda akan lebih berhasil jika Anda menggunakan salah satu dari sejumlah gadget yang cukup murah. Kami menguji sumbat VacuVin yang tersedia secara luas (udara vacuums keluar dari botol dan “membloknya” dengan karet); Air-ball-style-balon udara (menciptakan segel kedap udara di dalam botol); dan PlatyPreserve (menyimpan anggur dalam kantong kedap udara). Semua mainan ini berusaha untuk menghentikan oksidasi dengan mengekstraksi udara dari botol atau menghalangi udara dari memukul permukaan anggur. Dan kami telah menemukan bahwa semua metode tersebut akan membuat sisa-sisa anggur tetap segar hingga tiga hari lagi – tetapi mereka bekerja paling efektif ketika anggur disimpan di kulkas.

Pelajari cara membuat rak anggur DIY, dudukan kaca

Oct.27.201602:57

Dari ketiga gadget ini, PlatyPreserve mendapatkan sedikit keunggulan untuk kemudahan, keefektifan, dan portabilitas. Jika Anda pernah meremas udara dari kantong Ziploc, Anda akan tahu cara menggunakan ini – ditambah lagi memakan lebih sedikit ruang daripada botol anggur.

TERKAIT: Anggur menjadi mudah – panduan utama Anda untuk pasangan makanan liburan

Tetapi cara terbaik untuk menghemat anggur yang tersisa hanya membutuhkan biaya beberapa dolar lebih mahal daripada menyimpannya di botol itu sendiri. Dan Anda tidak memerlukan gadget khusus – hanya stoples mason. Apa triknya? Cukup tuangkan anggur Anda ke dalam botol, mengisinya sedekat mungkin dengan yang Anda bisa, dan menyimpannya di lemari es. Cincin dan tutup pada toples mason membuat segel kedap udara, yang juga berfungsi baik untuk penyimpanan anggur seperti halnya untuk pengawetan atau pengalengan. Jadi, berapa lama anggur itu akan disimpan? Saat kami menggunakan toples mason, kami dapat menyimpan anggur terbuka dalam kondisi hampir sempurna hingga lima hari penuh – meskipun sangat, sangat jarang kami harus menyimpannya bahwa panjang.