Arang lembut melayani dan lebih banyak lagi tren es krim yang harus dicoba

Milkshake over-the-top yang dibungkus permen yang semua kemarahan tahun lalu sekarang tampak begitu ketinggalan jaman.

Mereka telah membuat cara untuk kerucut berbentuk ikan, cangkir permen kapas, dan es krim arang yang terlihat goth-tampak, di antara tren es krim baru panas lainnya. Amanda Kludt, Editor in Chief of Eater, mampir HARI INI untuk memamerkan beberapa tren es krim paling keren untuk melihat musim panas ini.

Es krim arang ?? Dapatkan informasi tentang tren baru yang liar dan aneh

Jul.20.201703:59

Gaya es krim yang memukau secara visual

Kerucut es krim berbentuk ikan: Taiyaki adalah kue tradisional berbentuk ikan Jepang yang biasanya diisi dengan pasta kacang merah. Sudah tersedia di Jepang dan komunitas Jepang selama beberapa dekade. Tapi selama setahun terakhir sejumlah tempat – termasuk Taiyaki NYC di Chinatown New York, Es dan Pan di Queens, New York, dan Uji Time di Berkeley dan San Francisco, serta di Australia – mulai menarik garis dan perhatian karena mereka taiyaki yang empuk dan penuh dengan permainan Instagram yang kuat. Taiyaki NYC membuat versi mereka pada griddles yang dibuat khusus, menyelipkan resep yang biasanya kental untuk memiliki konsistensi yang lebih renyah, dan mengisi ekor dengan pasta kacang merah atau custard sebelum mengisi sisanya dengan penyajian lembut dan taburan dengan buah atau mochi.

Kerucut puffle: Gelembung wafel, juga dikenal sebagai puffles, puffle cone, eggettes, egg puff, egg cakes atau gai daan zai adalah camilan jalanan Hong Kong tradisional yang telah menjadi populer di Amerika Serikat, berkat bentuk novel dan Instagramable mereka. Mereka dibuat pada wajan khusus dengan adonan berbasis telur yang manis, dan lubang-lubang itu dapat diisi jika diinginkan. Sementara camilan asli Hong Kong pada tahun 1950 disajikan dengan variasi modern dan sederhana – disajikan di Hong Kong dan juga di Boston, Portland, New York dan Montreal – diisi dengan es krim dan dibungkus dengan saus, permen, dan topping berwarna-warni..

Es cream wrapped with cotton candy
Es krim yang dibungkus dengan permen kapas menghasilkan gula pedas yang serius. zoe.polouchkine / Instagram

Awan permen kapas: Apa yang lebih surgawi bagi gerombolan Instagram yang haus pelangi dibandingkan dengan permen kapas yang lembut? Bagaimana dengan segulung permen kapas menghiasi atau mengelilingi semangkuk es krim? Wu Kong dan Oddfellows New York, HoneyCreme San Francisco, dan Soft Sucre Society dan Milk Train Cafe di London, semua menggunakan permen kapas (atau permen untuk orang Inggris) untuk menambahkan sedikit bakat ekstra ke penyajian lembut atau es krim keras.

Chelo Creamery's trendiest dessert is the Thai rolled ice cream
Chelo Creamery menyajikan es krim khas Thailand yang trendi.Samantha Okazaki / HARI INI

Es krim melampaui mangkuk

Es krim gulung ala Thailand: Es krim gulung Thailand adalah jawaban dekade ini untuk Cold Stone Creamery. Sebuah makanan pokok di Thailand, Malaysia, Kamboja, dan Filipina selama paling tidak delapan tahun, makanan penutup ini mulai bermunculan di seluruh Amerika pada tahun 2015 dan sekarang ada di mana-mana mulai dari Austin hingga Boston, New Orleans hingga Vegas. Untuk membuatnya, dasar cair dituangkan ke anti-wajan dingin, dicampur dengan perasa, dibiarkan mengeras dan kemudian dikerok ke dalam gulungan dengan spatula. Ini adalah salah satu yang dibuat untuk Instagram.

Es krim Mochi: Es krim Mochi – adonan ketan yang mengelilingi bola es krim – telah ada sejak tahun 90-an, tetapi mencapai tingkat popularitas seperti itu sekarang ada bar mochi melayani diri sendiri di Whole Foods dan Anda bisa mendapatkannya dikirimkan kepada Anda on line.

Morgenstern's Finest Ice Cream in New York City has been swirling their signature Black Coconut Ash flavor since 2016.
Es Krim Morgenstern’s Best di New York City telah berputar-putar tanda Black Coconut Ash mereka sejak 2016.Es Krim Morgenstern

Es krim dengan rasa gurih dan tidak biasa

Es krim arang aktif hitam: Apa penawar pelangi dan unicorn dari Instagram? Bagaimana kalau es krim hitam pekat disajikan dalam kerucut hitam? Itulah yang dilakukan oleh Little Damage di Los Angeles dengan makanan almond dan arang yang lembut. New York’s Morgenstern’s dan Seattle’s Frankie & Jo’s menggunakan arang aktif dalam rasa abu kelapa gothic hitam mereka. Panjang bahan yang trendi di kalangan penggemar detox, arang aktif menemukan popularitas baru di Instagram. Meskipun ini adalah warna yang mengejutkan, arangnya hampir tidak berasa.

Rasa gurih dan bumbu rempah-rempah: Musim panas ini, rasa gurih menjadi mainstream. Morgenstern menyajikan kari pisang dan kacang pinus garam dan merica, Il Laboratorio del Gelato memiliki keju cheddar, wasabi, dan rasa gelato tarragon. Anda juga dapat membeli es krim beras panggang dari Noona di New York, yang juga memiliki rasa yang memadukan kayu manis, jahe, merica, dan pir. Ada keju dan pir biru dari Salt & Straw di Portland, Los Angeles, dan San Francisco; keju kambing dan ceri merah dari Jeni yang tersedia secara nasional; dan bit, stroberi dan mawar dari Frankie & Jo.

Baru mengambil es krim rendah kalori

Setiap generasi memiliki favorit dessert yang rendah, dan sekarang orang-orang menjadi gila untuk Halo Top. Ini membuat gatal es krim, memberikan rasa intens dan creaminess yang Anda inginkan, dengan sebagian kecil kalori ditambah protein punch.