Ayam pot pie casserole

Dua karbohidrat kenyamanan klasik — pai dan kue bola — digabungkan untuk makanan keluarga yang memuaskan. Ini mudah untuk dibuat dengan puff pastry beku, dan bahkan lebih mudah jika Anda memiliki sisa rotisserie chicken di rumah.

Bahan:

• 2 sendok makan canola atau minyak sayur
• 1 siung bawang putih besar, cincang
• 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong-potong berukuran 1 inci, atau 2 cangkir rotisserie chicken
• 1 cangkir jagung beku
• 1 bawang merah atau kuning kecil, cincang
• 1 sendok teh garam kosher
• 2 batang seledri besar, potong dadu
• 2 cangkir kaldu ayam
• 1 paprika besar (warna apa saja), potong dadu
• 1 sendok makan tepung serba guna
• 1 wortel besar, dikupas dan dipotong dadu
• 1 lembar puff pastry, dicairkan

Hasil: 6 porsi

Petunjuk:

• Panaskan oven hingga 400F.
• Panaskan minyak dalam wajan tumis besar atau sisi tinggi atau wajan di atas api sedang-tinggi.
• Jika menggunakan dada ayam mentah, tambahkan ayam dan masak sekitar 2 menit per sisi sampai kecoklatan. Pindahkan ke piring casserole persegi yang dalam. Jika menggunakan ayam yang sudah dimasak sebelumnya, letakkan di piring dan cadangan casserole.
• Tambahkan bawang, seledri, merica, wortel, bawang putih dan jagung ke wajan dan taburi dengan garam. Masak, aduk terus, selama 5 menit sampai sayurannya renyah.
• Tambahkan kaldu ayam dan didihkan.
• Kocok tepung dan masak selama 1 menit lagi, lalu tuangkan ke dalam piring casserole.
• Potong puff pastry ke dalam kotak 2 inci kasar dan kocok dengan lembut, masukkan ke dalam casserole seperti pangsit..
• Panggang selama 20-30 menit, sampai pastry mengembang dan berwarna keemasan. Sajikan segera.

Resep ini awalnya muncul di iVillage.