Bagaimana cara menyimpan makanan yang terbakar dan terlalu matang: Pasta, daging, sayuran, dan lainnya
Cukup langka memiliki waktu untuk memasak tanpa gangguan – menjerit-jerit anak-anak berlari-lari di dapur, menelepon ponsel, berdengung komputer, tetangga di depan pintu – dan kita semua tahu bahwa gangguan dapat menyebabkan lupa tentang pasta atau potongan daging di atas kompor. Setiap orang akhirnya membakar makan malam, termasuk koki profesional. Kabar baiknya adalah bahwa ada cara untuk memperbaiki semua makanan kecuali yang paling hangus. Berikut adalah tips utama saya untuk menyelamatkan pasta, daging, sayuran, dan banyak lagi.
TERKAIT: Cara memperbaiki makanan yang terlalu asin, asam atau manis
15-Menit Bacon dan Nasi Goreng Telur
Jika Anda terlalu lama memasak nasi…
Karbohidrat yang terlalu matang adalah hal termudah di dunia untuk dilakukan. Untuk membuat nasi yang terlalu matang kurang lengket, bilas dengan saringan, dan tiriskan dengan baik. Jika masih tidak enak, gunakan untuk membuat nasi goreng atau arancini (bola nasi Italia goreng dengan keju – sebagus yang mereka dengar).
Resep pie Spaghetti: Adam Richman bakes ‘mimpi makan malam keluarga’
Aug.20.201503:42
Jika pasta atau kentang Anda lembut dan basah…
Tiriskan pasta atau kentang dan biarkan kering, kemudian goreng dengan minyak zaitun dan / atau mentega dan banyak bumbu. Takeaway: Menggoreng adalah senjata terbaik dalam pertempuran melawan makanan yang terlalu matang! Sisa pasta juga cocok untuk dipanggang dalam casserole seperti pai spaghetti, sementara kentang lembek akan baik-baik saja dalam telur dadar atau frittata.
Daging sapi rebus
Jika Anda membakar daging…
Jika Anda mencokelatkan daging untuk rebusan dan bagian dasar panci mulai terbakar atau menjadi sangat gelap, Anda berisiko memberi saus rebus Anda rasa pahit. Untuk menghindarinya, matikan kompor, keluarkan daging dari wajan dan cuci panci atau pindahkan daging ke wajan baru.
Buatlah sup daging sapi yang lezat hanya dalam 30 menit
Mar.11.201502:38
Dan sementara kita tentang daging yang terbakar, steak atau potongan daging apa pun yang ditumis di atas api yang terlalu tinggi akan hangus di luar dan menjadi mentah atau kurang di tengah. Solusinya adalah pertama-tama bakar daging dalam oven yang tahan oven, kemudian pindahkan dari kompor dan ke dalam oven 300 ° F di mana ia akan memasak tanpa melanjutkan ke coklat.
Satu-Pan Cheesy Root Vegetable Casserole
Jika Anda terlalu lama memasak sayuran…
Sebagian besar sayuran yang sudah dikukus (atau direbus) terlalu lama bisa diselamatkan jika Anda menghentikannya dari memasak dengan cara “mengejutkan” mereka: Tiriskan dan masukkan ke dalam semangkuk air es dan biarkan mereka duduk selama satu atau dua menit sebelum mengeringkan lagi . (FYI, ini adalah teknik yang bagus bahkan ketika sayuran dimasak dengan sempurna, karena suhu dingin menghentikan proses memasak dan mempertahankan warna-warna cerah sayuran).
TERKAIT: 21 resep casserole yang akan membuat seluruh keluarga bahagia
Cara sayuran matang? Panggang mereka dengan sesuatu yang coklat, seperti mentega atau keju, atau haluskan. Anda juga dapat membekukannya dan menggunakannya nanti untuk sup atau untuk mengentalkan saus. Ide lain untuk sayuran matang adalah casserole yang diimprovisasi: Aduk pengisap yang lemas dengan beberapa saus pasta, keju, krim, rempah segar, atau apa pun yang Anda miliki, tutup dengan remah roti dan panggang cukup untuk cokelat. Tidak ada yang akan mengeluh tentang sayuran Anda.
Cara membuat nasi kembang kol dan mengubahnya menjadi tumis
Nov.17.201601:39
Jika Anda membakar bawang putih, minyak atau kacang…
Bahan-bahan ini tidak dapat diselamatkan karena rasa pahit yang mereka dapatkan ketika terlalu matang, jadi berhati-hatilah untuk tidak meninggalkan mereka tanpa pengawasan atau menggunakan api yang terlalu tinggi. Cahaya atau bahkan cokelat keemasan ok, coklat gelap tidak; jika Anda tidak yakin, sedikit rasa akan segera memberi tahu Anda. Jika rasa tidak ada, mulailah untuk menghindari merusak seluruh hidangan.
TERKAIT: Bagaimana cara menyimpan cookies yang dibakar dan lebih banyak lagi perombakan roti
26.04.2023 @ 13:27
Sangat benar bahwa sulit untuk memasak tanpa gangguan, terutama jika ada anak-anak yang berlari-lari di dapur atau telepon yang terus berdering. Namun, gangguan dapat menyebabkan lupa tentang makanan yang sedang dimasak dan akhirnya membakar makanan. Namun, ada cara untuk memperbaiki makanan yang terlalu matang. Misalnya, jika nasi terlalu matang, bilas dengan saringan dan tiriskan dengan baik. Jika pasta atau kentang terlalu lembut dan basah, goreng dengan minyak zaitun dan / atau mentega dan banyak bumbu. Jika daging terbakar, matikan kompor dan pindahkan daging ke wajan baru. Sayuran yang terlalu matang bisa diselamatkan dengan cara “mengejutkan” mereka dengan memasukkan ke dalam semangkuk air es. Ada banyak cara untuk memperbaiki makanan yang terlalu matang, jadi jangan khawatir jika terjadi kesalahan saat memasak.