Buatlah roti lasagna dan bawang putih bersama Rev Run dan istri, Justine Simmons

Untuk mengantisipasi seri realitas mendatang mereka “Rev Run’s Sunday Suppers” di Cooking Channel, Rev Run dan istrinya, Justine Simmons, mampir ke dapur HARI INI untuk menyiapkan makanan Italia yang lezat. 

Lasagna sosis pedas Italia

  • Garam dan lada hitam
  • Dua kotak mie lasagna 16-ons
  • 4 sendok makan minyak zaitun, plus tambahan untuk diaduk dengan mie
  • 2 pon sosis Italia pedas, casing dihapus
  • 4 pon daging sapi giling
  • 1/2 bawang kuning sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • Tiga botol 24-ons saus tomat yang dibeli di toko
  • 1 sendok teh bubuk bawang
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh garam berbumbu, seperti milik Lawry
  • 15 ons keju ricotta
  • 4 cangkir parut mozzarella plus satu blok mozzarella 1 pon, diiris tipis
  • 1 20-inci dengan 12-inci oleh loyang aluminium 3-inci sekali pakai

Panaskan oven hingga 350 derajat dan masukkan panci besar air asin untuk mendidih.

Tambahkan mie lasagna ke air mendidih dan masak ke al dente, sesuai dengan petunjuk kemasan. Tiriskan mie, aduk dengan sedikit minyak zaitun dan oleskan rata 2 lembar panci hingga dingin.

Sementara itu, dalam wajan besar 3-liter, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan sosis dan masak, aduk sesekali dan hancurkan daging dengan sendok kayu, sampai tidak ada warna merah muda yang tersisa, sekitar 12 menit. Sisihkan untuk mendinginkan.

Dalam wajan besar lainnya dengan api sedang, tambahkan daging sapi giling dan masak, aduk sesekali dan potong daging dengan sendok kayu, sampai kecokelatan dan hancur, sekitar 15 menit. Keringkan dan buang semua lemak.

Dalam panci sedang, panaskan sisa 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih dan masak hingga kecokelatan dan bawang bombai lunak, 6 hingga 8 menit. Tambahkan dua botol saus tomat, bubuk bawang dan bawang putih, garam dan garam, dan merica untuk dicicipi. Didihkan saus hingga mendidih, kecilkan api hingga mendidih dan masak, buka tutup, di atas api sedang-rendah, selama 10 hingga 15 menit. Tambahkan daging sapi ke saus, aduk bersama dan sisihkan. 

Untuk merakit lasagna, sebarkan setengah campuran daging sapi dan saus di dasar loyang yang diikuti setengah keju ricotta dalam lapisan tipis. Tambahkan setengah potongan sosis, lalu 2 cangkir parut mozzarella dan satu lapis mie, tumpang tindih sedikit. Ulangi layering urutan yang sama sekali lagi. Tutup dengan toples sisa saus tomat, lalu tutup sepenuhnya dengan irisan tipis mozzarella.

Panggang lasagna sampai saus mendidih dan keju menjadi coklat, 40 hingga 45 menit. Sajikan panas.

Dasar Bawang putih roti

  • 8 siung bawang putih
  • 2 cangkir dikemas daun basil segar
  • 2 batang mentega tawar, suhu kamar
  • 1/2 cangkir parutan Parmesan
  • 1 sendok teh garam kosher
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1 roti Italia atau ciabatta

Panaskan oven hingga 350 derajat.

Masukkan siung bawang putih ke dalam mangkuk pengolah makanan dan denyut nadi sampai cincang. Tambahkan basil, mentega, Parmesan, garam dan merica dan proses hingga menjadi pasta halus, sambil mengikis sisi-sisi mangkuk saat Anda pergi.

Iris roti dengan setengah memanjang, berhati-hati agar tidak memotong seluruhnya. Menggunakan spatula karet, sebarkan campuran bawang putih-basil pada kedua bagiannya. Taruh roti kembali bersama seperti sandwich dan bungkus rapat dengan foil.

Taruh roti di atas loyang dan panggang selama 15 menit, lalu keluarkan roti dan terus panggang sampai warnanya kecokelatan, sekitar 10 menit lagi. Iris melintang dan sajikan hangat.