Cara yang benar-benar berselera untuk menurunkan berat badan

Ketika obesitas mencapai tingkat epidemi di Amerika Serikat, kehilangan berat badan menjadi lebih penting daripada sebelumnya. Dan memilih diet yang tepat telah menjadi lebih dari sekedar memotong kalori dan berolahraga. Bagi beberapa orang, rendah karbohidrat dan rendah lemak juga kata-kata penting dalam upaya menurunkan berat badan. Dalam sebuah buku baru, “The Hamptons Diet,” Dr. Fred Pescatore menghilangkan makanan olahan dalam kebanyakan makanan Amerika dan kembali ke protein tanpa lemak, karbohidrat kompleks dan minyak tak jenuh tunggal yang menurutnya akan membantu Anda menurunkan berat badan. Berikut ini contoh rencana menu dari buku. 

Hari 1 Contoh Menu Rencana

Sarapan

Ini akan berfungsi sebagai resep omelet dasar Anda. Anda dapat mengganti bahan favorit Anda – selama mereka ada di daftar yang dapat diterima – untuk keju kambing dan arugula yang tercantum di sini.

Keju dan Arugula OmeletDr. Fred Pescatore

2 porsi Karbohidrat per porsi: 4

Kocok semua bahan, kecuali keju kambing dan arugula, bersama dalam mangkuk sampai berbusa. Panaskan minyak dalam wajan sampai panas. Tumis arugula selama 1 menit atau sampai layu. Tuang campuran telur di atas sayuran dan, saat mulai diatur, angkat ujung telur dengan spatula untuk memungkinkan telur cair meluncur di bawah telur yang dimasak. Lanjutkan memasak dengan api kecil sampai telur diatur tetapi tidak terlalu keras. Sebelum mereka mengatur terlalu banyak, cukup tambahkan keju kambing atau bahan lain apa pun yang Anda pilih. Lipat telur dadar menjadi dua dan sajikan.

91232006091931902eggs44 eggswater2tablespoon2 sendok makan waterheavy cream2tablespoon2 sendok makan krim beratSaltSaltPepperPepperparmesan cheese1tablespoon1 sendok makan parutan parmesan cheesemacadamia nut oil1sendoktoon1 sendok makan kacang macadamia oilarugula leaves22 segenggam besar daun arugula, segar dari keju kambing yang direbus oleh keluarga Anda0.5cup1 / 2 cup keju kambing hancur

Makan siang

Daging Sapi Panggang dengan Melted Provolone Roll-UpsDr. Fred Pescatore

Pada lembar kue, bagi daging panggang menjadi 4 bagian yang sama. Taruh sepotong keju provolone ke setiap tempat tidur daging sapi panggang dan olesi dengan lobak pedas. Taburi dengan garam dan lada. Gulung, dan amankan dengan tusuk gigi yang telah duduk di bak air selama 30 menit. Tempatkan dalam oven F 375 derajat yang dipanaskan sampai keju meleleh, sekitar 5 hingga 8 menit, dan sajikan.

Green Salad dengan pilihan saus (Sherry Vinaigrette, Sour Cream Dressing, Creamy Peanut Dressing)

91232008273654554barang sapi pedas1 pon1 pon irisan tipis daging sapi panggang4 irisanese4 iris keju provoloneHorseradishHorseradishSalt dan mericaSalt dan merica secukupnya

Makan malam

Creole Menggosok Tuna SteakDr. Fred Pescatore

4 porsi Karbohidrat per porsi: 0

Campurkan semua bahan kecuali arugula dalam mangkuk stainless steel, dan aduk bersama sampai steak tuna terlapisi dengan baik. Dinginkan selama 2 jam. Pada panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api besar, bakar tuna di setiap sisi selama 2 menit. Ini akan meninggalkan tuna yang dipanggang di luar tetapi mentah di bagian dalam. Untuk lebih banyak kematangan, masaklah di setiap sisi selama satu menit tambahan hingga mencapai suhu yang diinginkan. Sajikan di atas tempat tidur daun arugula.

91232006048139804tuna fillet 8 ons4 (8-ons) tuna filletcurry powder1tablespoon1 sendok makan kari powdermacadamia nut oil4tablespoon4 sendok makan kacang macadamia oilgarlic2tinggipoon2 sendok makan cincang segar garlicpepper11 Scotch bonnet lada, bertangkai, seeded, dan mincedginger1teaspoon1 sendok teh parut jahe segarAir lautSea saltblack pepperGunak hitam lada hitamDaun rugulaArugula daun (mentah)

Gardiner, Zucchini SaladDr. Fred Pescatore

6 porsi Karbohidrat per porsi: 6

Potong zucchini melintang menjadi irisan 1/2 inci. Tutupi dengan air dalam panci dan didihkan, kecilkan api, masak sekitar 4 menit atau sampai hampir tidak empuk. Tiriskan, dan segarkan dengan air dingin. Jangan terlalu lama. Tiriskan lagi. Dalam mangkuk stainless steel, gabungkan zucchini, bawang, cabe, dan zaitun; campur dengan saus minyak dan cuka, dan dinginkan setidaknya 2 jam. Sebelum disajikan, campur dalam alpukat, dan taburi dengan keju yang sudah hancur.

91232006048460485zucchini2pound2 pound zucchini, campuran bawang merah kuning dan hijau bawang merah0,51 / 2, irisan tipis chiles4ounce1 (4-ons) dapat cabai hijau muda, zaitun favorit dikeringkan dan diciesour, irisan4ounce4 ons zaitun favorit Anda, irisanAlam dan cuka dressingavocado11 alpukat, choppedqueso fresco0 .5cup1 / 2 cup queso fresco

Dapatkan Resepnya

Raspberry dan Crème Fraiche

Fred Pescatore

Dressing & Dips

Dapatkan Resepnya

Sherry Vinaigrette

Fred Pescatore

Dapatkan Resepnya

Creamy Peanut Dressing

Fred Pescatore

Dapatkan Resepnya

Dressing Cream Asam

Fred Pescatore

Dapatkan Resepnya

Ketumbar Kacang Cilantro

Fred Pescatore

Dapatkan Resepnya

Spinach Alpukat Dip

Fred Pescatore

Dapatkan Resepnya

Pesto Dip

Fred Pescatore

Disarikan dari “The Hamptons Diet” oleh Dr. Fred Pescatore. Hak Cipta © 2004 oleh Dr. Fred Pescatore. Diterbitkan oleh John Wiley & Sons, Inc..Seluruh hak cipta. Tidak ada bagian dari buku ini yang dapat digunakan tanpa izin dari penerbit.