Gali dan nikmati cabai Super Bowl dan guacamole satu mangkuk ini

Berharap untuk mendapatkan skor besar di pesta Super Bowl Anda? Berikut adalah resep Laura Vitale untuk cabai satu-panci, guacamole buatan sendiri, muffin maple cornbread, dan banyak lagi. 

Makanan pesta Super Bowl: Sosis cabai, guacamole

Jan.27.201504:35

Cabai
Berfungsi 4-6

Bahan:

• 1/2 lb sosis Italia manis, dikeluarkan dari casing
• 1/2 lb daging giling
• 1 bawang besar, potong dadu
• 1 paprika merah, diunggulkan dan dipotong dadu
• 1 jalapeño merica, buang bijinya dan cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan bubuk cabai
• 2 sendok teh jinten tanah
• 1 1/3 sendok makan gula cokelat
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh oregano kering
• 3/4 cangkir anggur merah
• 3/4 cangkir daging sapi
• 1 kaleng 28-ons tomat cincang
• 1 kaleng kacang merah merah 15-ons, dikeringkan dan dibilas
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica, secukupnya

1. Dalam panci besar dengan api sedang tinggi, masak bersama daging sapi giling dan sosis. Tambahkan paprika cincang, bawang merah, jalapeño dan bawang putih, bumbui dengan garam dan lada, dan masak selama sekitar 7 hingga 8 menit atau sampai sayuran matang dan mulailah mengembangkan beberapa warna.

2. Tambahkan anggur, bubuk cabai, jinten, gula merah, pasta tomat, dan oregano, dan beri adonan yang enak. Masak selama 1 menit, lalu tambahkan tomat cincang, kacang merah dan kaldu sapi, lalu didihkan. Kurangi panas hingga sedang dan masak selama beberapa jam.

3. Cicipi bumbu dan sajikan di atas nasi dengan beberapa potong cheddar tajam di atasnya.

guacamole
Berfungsi 4-6

Bahan:

• 2 buah alpukat
• 5 daun bawang tipis, dipotong dan dicincang halus
• Jus satu jeruk nipis
• 3 sendok makan ketumbar cincang halus
• 1 jalapeño, biji dan cincang halus
• Garam dan merica, secukupnya

1. Potong alpukat menjadi dua dan keluarkan batu, keluarkan dagingnya ke dalam mangkuk dan gunakan garpu, rekatkan ke konsistensi yang Anda inginkan (Saya lebih suka milik saya yang besar di sisi yang tebal).

2. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Sajikan dengan keripik tortilla dan nikmati! 

Maple roti jagung muffin
Membuat 12 muffin
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 20 menit

Bahan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir tepung jagung
• 1/3 cangkir sirup maple
• 3 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cangkir buttermilk
• 1/4 cangkir mentega tawar, meleleh
• 1 telur

Untuk mentega maple:

• 1/4 cangkir mentega tawar, melunak pada suhu kamar
• 1 sendok makan sirup maple

1. Panaskan oven sampai 375 derajat dan semprotkan muffin dengan semprotan anti-lengket, sisihkan.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, tepung jagung, baking powder, baking soda dan garam, sisihkan.

3. Dalam mangkuk, aduk bersama buttermilk, sirup maple, mentega cair, dan telur, tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk dengan bahan kering dan aduk hingga semuanya dipadukan..

4. Isi kaleng muffin Anda menggunakan sendok es krim, masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai matang sepenuhnya.

5. Ketika Anda siap untuk menyajikan, campurkan sirup mentega dan maple, dan lumurkan beberapa ini di atas muffin hangat. 

Brownies kue
Berfungsi 8 hingga 10
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 30 menit

Bahan:

• 1/4 cangkir mentega tawar, melunak pada suhu kamar
• 1/2 cangkir keripik cokelat pahit atau jenis coklat kue, meleleh dalam microwave atau melalui double boiler
• 3/4 gelas gula pasir
• 1 sendok makan sirup jagung
• 2 telur
• 2 sdt ekstrak vanili
• 1 sendok makan bubuk espresso instan
• 3 sendok makan susu utuh, suam-suam kuku
• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sdt garam

1. Panaskan oven hingga 350 derajat, semprot bagian bawah loyang 8×8 inci dan letakkan bagian bawah dengan kertas roti, sisihkan. Tempatkan juga salah satu rak oven di bagian tengah oven.

2. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, espresso instan, garam dan baking powder, sisihkan.

3. Dalam mangkuk besar, aduk bersama mentega, gula, dan sirup jagung, tambahkan telur dan vanila dan susu dan aduk bersama-sama dengan baik.

4. Tambahkan cokelat leleh dan aduk sampai campurannya kental dan kental.

5. Tambahkan bahan kering dan aduk hingga tercampur rata.

6. Gosok adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 30 menit.

7. Dinginkan sepenuhnya sebelum memotong.