Kami mencoba panci antilengket favorit Tes Dapur Amerika – dan menyukainya

Saya belum pernah menjadi juru masak, biasanya dengan resep yang benar-benar asli yang diturunkan dari anggota keluarga dengan sedikit percobaan sendiri. Tapi, wajan anti lengket ini, direkomendasikan oleh America’s Test Kitchen, membuat masakan menjadi mudah.

Awal tahun ini, ayah saya memperkenalkan saya dengan gagasan makan kit. Dia dan istrinya menggunakan mereka untuk memasak di rumah beberapa kali seminggu dan dia mengoceh tentang kemudahan memasak, serta variasi dan kualitas makanan. Jadi, saya memutuskan untuk mencoba salah satu layanan paket makanan, HelloFresh. Setelah minggu pertama, saya terpikat.

Layanan memberi saya kesempatan untuk mencoba makanan baru yang tidak pernah saya buat sendiri dan memberi tahu saya cara memasaknya. Tapi, untuk secara efektif menggunakan layanan peralatan makan ini, Anda perlu memiliki beberapa alat memasak di gudang senjata Anda – seperti wajan besar.

Panci saya yang buruk sama tuanya dengan pernikahan saya (kami hampir berusia 20 tahun). Mereka tidak tampil baik. Setelah meneliti keamanan panci antilengket, saya menyadari pentingnya memiliki wajan penggorengan anti-karat yang berkualitas baik untuk meningkatkan usaha memasak saya.

Orang-orang di America’s Test Kitchen merekomendasikan OXO Good Grips Nonstick Frying Pan sebagai opsi yang terjangkau dengan harga $ 60, jadi saya memutuskan untuk mencobanya. Singkatnya: Ini mimpi!

OXO Good Grips Antilengket Wajan Terbuka 12-Inch, $ 60, Amazon

PEMAIN, penulis, dan pakar HARI INI berhati-hati untuk merekomendasikan barang-barang yang benar-benar kami sukai dan semoga Anda akan menikmati! Asal tahu saja, HARI INI memang memiliki hubungan afiliasi. Jadi, sementara setiap produk dipilih secara independen, jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami, kami mungkin mendapat bagian kecil dari pendapatan.

Juga tersedia di Walmart.

Sementara panci penggorengan antilengket tidak dibuat untuk memasak segalanya, mereka sempurna untuk barang-barang yang halus dan yang akan robek jika mereka terjebak ke dalam panci seperti telur, ikan, atau crepes. Lisa McManus, penguji eksekutif dan editor pencicip untuk Kitchen Test Amerika, juga merekomendasikan mereka untuk aduk goreng, karena mereka menyimpan potongan coklat daging yang disebut “suka” menempel ke dasar panci dan membakar.

Saya sudah memasak ayam, saus, pancake, dan banyak lagi di dalam panci, dan satu-satunya hal yang tidak saya sarankan adalah daging giling. Sangat licin sehingga sulit memisahkan daging sapi giling menjadi bagian kecil dengan spatula, tetapi yang lainnya bekerja dengan baik.

Panci dilengkapi dengan gagang non-slip berkontur yang tetap dingin untuk mengurangi kemungkinan bahwa Anda akan menjatuhkannya, serta tepian digulung untuk membantu mencegah saus dan lemak menetes. Itu juga dirancang untuk pergi dengan aman dari kompor langsung ke oven.

Sementara itu ditagih sebagai mesin cuci piring aman, McManus tidak menyarankan melakukannya untuk panci non-stick, karena dia mengatakan itu mempercepat keausan, dengan kebanyakan panci antilengket hanya menjaga lapisan mereka selama sekitar satu tahun hingga satu setengah tahun paling banyak . Seorang komentator Amazon, bagaimanapun, mengatakan mereka bertahan lima tahun!

Panci antilengket aman hingga 600 derajat, McManus mengatakan kepada HARI INI Makanan. Dia mengatakan jika Anda menambahkan minyak ke dalam panci, ia akan merokok pada suhu 400 derajat, memberi tahu Anda bahwa panci menjadi terlalu panas. Namun, bahkan jika itu terjadi, American Cancer Society mengatakan satu-satunya risiko adalah mengalami gejala mirip flu dari menghirup asap..

OXO Good Grips Antilengket Wajan Persegi Panjang 11 inci, $ 50, Amazon

Jika Anda menyukai koleksi antilengket OXO, item berguna lainnya adalah versi persegi ini, yang merupakan produk Amazon’s Choice. Panci dilengkapi dengan pegangan yang nyaman dan permukaan antilengket, tetapi dapat digunakan lebih seperti wajan.

Saya suka menggunakan panci persegi untuk memasak pancake, keju panggang, dan sandwich lainnya. Item ini juga aman untuk pencuci piring.

Open Stillet 8-inci OpenSteel, Open Burger 8-inci dari Cuisinart Chef, $ 20, Amazon

Juga tersedia di Walmart.

Item antilengket terlaris di Amazon adalah panci 8 inci dari Cuisinart ini. Ini jauh lebih murah dan juga lebih kecil dari panci OXO. Ini menyediakan lebih sedikit ruang memasak, tetapi bekerja dengan baik untuk satu atau dua telur atau keju panggang.

Ini memiliki hampir 5.000 ulasan dengan lebih dari 80 persen dari mereka ulasan bintang empat atau lima.

Tambahkan panci antilengket berkualitas ke koleksi Anda, dan saya yakin Anda akan menemukan, seperti saya, bahwa memasak menjadi jauh lebih mudah dan lebih menyenangkan!