Kue pernikahan itu rock! Kue Geode trendi dan cantik

Jika Anda pergi ke pesta pernikahan musim panas ini, pantau terus gim makanan penutup terbaru: kue geode.

Tidak perlu bingung dengan kue galaksi yang baru-baru ini sedang tren, kue geode lebih dari berbagai bumi – kue yang terlihat seperti mereka memiliki penampang mengkristal dari amethyst atau seperti dipanggang tepat ke dalamnya.

Tentu saja, batu raksasa tidak dimasukkan ke dalam kue – karya kuliner yang terinspirasi mineral semuanya bisa dimakan.

Baker Viki Kane, pemilik Just a Little Dessert Co. di California selatan, mungkin memicu tren kue pernikahan-geode di tahun 2015, ketika ia membuat kue topper yang mirip kue edode untuk kompetisi pembuatan roti di Louisiana.

“Saya selalu menyukai batu dan geodes — siapa yang tidak? Itu adalah ide terakhir, apa yang akan terlihat keren di atas kue ini? Di dunia kue, begitu banyak hal telah dilakukan, sulit untuk mendapatkan teknik berbeda yang belum pernah terlihat sebelumnya, ”kata Kane.

Setelah mendapatkan permintaan, Kane segera mengembangkan tutorial untuk teknik tersebut, yang populer dengan seniman kue lainnya. “Saya pikir itu adalah blip,” katanya, “tapi itu hanya bola salju.”

Perajin kue yang berbasis di Denver, Rachael Teufel, pemilik Intricate Icings Cake Design, mungkin yang pertama kali memanggang geode yang dapat dimakan ke dalam kue itu sendiri awal tahun ini, ketika dia membuat kue gratis untuk seorang teman untuk merayakan layanan perencanaan pernikahan yang baru. dan tempat.

https://www.instagram.com/p/BHIJxryDHGN

Hadiahnya terbayar: Setelah dia memposting video tentang kue itu – desain amethyst ungu dan emas, yang dibuat dengan permen batu, pewarna makanan dan cat emas yang dapat dimakan – itu menjadi viral, menumbuhkan kesukaan Facebooknya dari 15.000 menjadi lebih dari 65.000 hari ini.

https://www.instagram.com/p/BGMW9KPmndg

“Apakah kamu pernah memiliki stick rock-candy? Itulah tepatnya apa itu — hanya permen lepas, kecuali Anda tidak membentuk tongkat, ”jelas Teufel, yang juga menawarkan tutorial. Untuk mencapai rasa layering dalam desain geode, dia juga menggunakan tiga ukuran gula manisan: ukuran permen batu, mirip dengan apa yang Anda temukan pada sebatang tongkat; gula mengkristal, mirip dengan ukuran Pop Rocks; dan granulisasi, seperti gula meja. Warna-warna itu berasal dari warna makanan yang bisa dimakan yang diberi airbrush.

https://www.instagram.com/p/BG5nW-LyMqf

Pasangan yang memesan kue selalu memiliki cerita yang bagus, kata Teufel. “Mereka adalah geolog sendiri, atau memiliki keluarga yang besar dalam alam atau geologi — hanya akhir pekan ini, saya membuat satu untuk keluarga yang tinggal di kota pertambangan di Colorado barat.”

https://www.instagram.com/p/BHQq086g3Y3

Dan jika Anda ingin mengikuti tren di rumah, Anda tidak perlu memanggang seluruh kue pengantin: penata gaya dan perancang makanan berbasis di Los Angeles, Alana Jones-Mann, entri awal lainnya di bidang makanan pencuci mulut, menjadikan batu permata yang cantik ini. kue mangkuk dan kue.

“Pada saat saya membuatnya, mereka pasti tidak hadir di pesta atau memanggang dunia, tetapi saya akan mengatakan ada buzz di sekitar kristal di dunia kebugaran. Saya pribadi terinspirasi oleh alam — kunjungan ke Ruang Permata Sejarah Alam Museum Amerika adalah apa yang memberi saya ide awal, ”katanya..

https://www.instagram.com/p/BF95SAaLmWC

Jones-Mann mengakui bahwa prosesnya adalah “teknis karena faktanya memerlukan kesabaran, dan sedikit eksperimen” tetapi dia juga mendorong, menyamakannya dengan membuat permen batu buatan sendiri, atau eksperimen yang mungkin Anda lakukan sebagai anak-anak di mana Anda menggantung tali dalam air gula selama seminggu dan dengan sabar menunggu gula mengkristal.

“Ini lebih merupakan eksperimen sains daripada proyek pembuatan roti, dan saya berharap orang-orang juga menemukan kegembiraan dalam proses itu,” katanya.

Haruskah anak-anak diundang ke pesta pernikahan? Hoda Kotb meragukan

Jun.30.201601:37