Lupakan slow cooker! 15 hal yang bisa dilakukan rice cooker Anda

Hanya di Amerika adalah penanak nasi yang dianggap sebagai gadget satu-tujuan, digunakan untuk membuat tepung bertingkat dengan hidangan utama kami. Memiliki dapur yang luas mungkin dapat disalahkan karena mengorbankan begitu banyak real estat kabinet bagi para uni-Tasker kecil yang aneh ini, tetapi di seluruh China dan Jepang, di mana dapur berukuran kecil, penanak nasi selalu hadir dan melakukan dua kali lipat, tiga atau bahkan empat kali lipat. tugas. Sekarang adalah waktunya untuk bergabung dengan barisan jutaan orang di seluruh dunia yang menggunakan penanak nasi mereka untuk menyiapkan makanan utuh — bukan hanya lauk pauk.

Konstruksi kompor ini tidak bisa lebih sederhana — panci antilengket yang bertempat di elemen pemanas listrik. Yang dasar memiliki dua pengaturan — masak dan tetap hangat. Mesin pintar (yang dapat diprogram) memiliki pengaturan yang cukup spesifik — bubur, kue, uap, dan slow cook — dan dapat membedakan antara jenis beras.

Terkait: 10 tips untuk menggunakan slow cooker Anda untuk mendapatkan hasil terbaik

Dari gooey mac dan keju hingga cheesecake sempurna, berikut 16 cara yang tidak terduga untuk menggunakan penanak nasi.

1. Mac and Cheese: Satu panci, tidak berantakan. Semuanya masuk ke kompor pada saat bersamaan. Setelah siklus selesai, biarkan pasta duduk selama beberapa menit untuk menyerap cairan. Betapa mudahnya itu?

2. Frittatas: Sempurna untuk penanak nasi, bagian yang terbaik adalah Anda tidak perlu membalikkannya, karena mereka memasak dengan seragam, atas dan bawah. Pada pengaturan memasak, panaskan minyak zaitun dan tumis sayuran seperti bawang, paprika panggang, jamur, zucchini atau bayam. Kemudian tambahkan telur kocok dibumbui dengan garam dan lada. Tutup, setel ulang pengaturan cook dan biarkan siklus berjalan.

3. Tortilla Spanyol: Hidangan telur lain yang tidak perlu Anda perhatikan. Tumis kentang panggang atau bahkan dicairkan kentang goreng Prancis dalam minyak zaitun sebelum menambahkan telur.

4. Telur custard: Ini bisa dikukus di penanak nasi. Beberapa mesin dilengkapi dengan keranjang pengukus. Jika milik Anda tidak, beberapa bola baik tempat aluminium foil kusut bekerja dengan baik.

Sekarang ke pencuci mulut!

5. Puding beras atau puding tapioka: Keduanya bekerja dengan baik di penanak nasi karena Anda tidak perlu berdiri di atas panci, aduk terus-menerus — setiap 15 menit atau lebih banyak) Coba gunakan susu almond untuk putaran yang menarik.

6. Puding kukus atau puding toffee lengket: Taruh panci kue logam ke penanak nasi untuk mengukus.

7. Cheesecake, 8. Roti pisang, 9. brownies: “Panggang” ini langsung di pemasak penanak nasi, tapi pastikan untuk mentega panci dengan baik! Atau lebih baik lagi, letakkan bagian bawahnya dengan parchment mentega.

10. Paella: Hidangan nasi apa pun yang Anda buat di atas kompor dapat dilakukan di penanak nasi. Pada pengaturan cook, minyak zaitun panas dan tumis 4 ons chorizo, 1 bawang cincang, dan 1 cengkeh bawang putih cincang. Tambahkan 1 cangkir beras Valencia, ½ cangkir paprika panggang, dan ½ cangkir zaitun iris, lalu masak sedikit lebih lama. Anda mungkin harus menekan pengaturan cook lagi. Kemudian tambahkan 2 gelas air, pukul siklus memasak dan biarkan itu terjadi. Tepat sebelum mesin menyentuh pengaturan hangat, tambahkan ½ pon udang kecil yang bersih. Tutup dan setel ulang siklus memasak. Masak sampai udang berwarna merah muda, yang mungkin sebelum siklus berakhir — tidak apa-apa untuk mengintip. Aduk semuanya bersama sebelum disajikan.

11. Seafood Bibimbop (Korean Rice Bowl): Anda dapat melakukan jambalaya, pilaf, nasi kotor menggunakan teknik yang sama juga. Pada pengaturan memasak, tumis 2 daun bawang cincang dan 2 irisan wortel. Tambahkan 1 ½ gelas nasi sushi dan ¼ cangkir kimchi cincang dan masak satu menit atau lebih. Tambahkan 2 cangkir air, pukul siklus memasak dan biarkan mesin berjalan. Tambahkan 2 sendok makan pasta lada Korea dan ½ pon udang kecil yang bersih. Tutup dan atur ulang siklus memasak dan masak sampai udang berwarna merah muda. Aduk semuanya bersama-sama dan sajikan dengan telur goreng di atasnya. Oat dan Biji-bijian Lainnya

12. Potongan gandum baja: Cara termudah untuk menyiapkan sajian sarapan yang lezat ini adalah dengan menyajikan oat di malam hari di penanak nasi, memungkinkan biji-bijian untuk melembutkan dan menyerap sedikit cairan, lalu menjalankan siklus memasak di pagi hari. Dalam 30 menit, atau lebih, sudah siap. Bagian yang terbaik adalah Anda tidak perlu melayang di atas tungku, sambil terus mengaduk. Tambahkan beberapa buah kering sebelum siklus berakhir untuk memasaknya ke dalam oat.

Terkait: 10 sarapan slow cooker yang akan Anda impikan sepanjang malam

13. Quinoa: Karena memasak pada tingkat yang sama dan dengan proporsi yang sama dengan beras putih butir panjang, itu adalah kandidat yang sempurna untuk penanak nasi. Cobalah membuat pilaf sederhana di kompor dengan bagian quinoa yang sama, nasi melati, orzo, dan tumis bawang.

14. Barley / wheat berries / farro: Ini membutuhkan waktu lebih lama dari nasi putih dan membutuhkan lebih banyak cairan, jadi Anda harus menjalankan siklus memasak dua kali. Atau jika Anda memiliki pengaturan beras coklat pada mesin yang dapat diprogram, itu akan berhasil.

15. Polenta atau bubur jagung: Yang Anda butuhkan adalah sekitar 1 cangkir hingga 3 gelas air (atau perbandingan rasio 1: 1 air dan susu). Sekali lagi, tidak perlu diaduk terus-menerus. Fiuh! Masukkan keju dan mentega di akhir, itu saja.

Grace Parisi adalah penulis makanan di New York City, penulis buku masak dan penata makanan. Bukunya, Dapatkan Saucy, dinominasikan untuk penghargaan James Beard. Buku terbarunya, Quick Pickles keluar pada musim semi 2016. Ikuti dia di Instagram dan Twitter.