Mengapa Anda tidak perlu mencoba ‘peretasan’ pasta yang akan menjadi viral

Internet penuh dengan ide-ide buruk, dan “hack” makanan terbaru untuk menjadi viral tidak terkecuali. Sebuah posting yang menunjukkan foto-foto saringan yang ditempatkan di atas panci mendidih pasta, yang kemudian semua terbalik di atas bak cuci untuk mengeringkan air memasak telah membuat putaran di Twitter dan Facebook. Dan orang-orang telah kehilangan pikiran mereka, berpikir bahwa semua yang mereka tahu adalah kebohongan.

“THATS [sic] BAGAIMANA YOURE [sic] DITANGGUNG MELAKUKANNYA ??” @woahaydrian berkomentar.

Tidak, sobat, itu BUKAN cara Anda melakukannya.

Sebagai seorang koki sendiri, ini sepertinya tidak berguna. Anda tidak menghemat hidangan, atau waktu, atau membuat sesuatu yang lebih baik. Setelah berkonsultasi dengan para ahli, saya telah belajar bahwa itu juga berbahaya.

Giada De Laurentiis, koki selebriti dan ahli pasta, mengatakan kepada TODAY Food bahwa dia pikir itu adalah “trik cerdik,” tapi, dia menambahkan, “Ini sedikit berisiko dan berbahaya jika Anda tidak memiliki saringan dan pot yang pas Kombinasi. Plus itu membuat saya sedih melihat air pasta yang indah itu mengalir ke saluran pembuangan! “

Sempurna Pasta Pomodoro
Dapatkan Resepnya

Pasta Pomodoro Sempurna

Scott Conant

Mengingat ada kemungkinan yang layak Anda minum anggur saat memasak pasta (apakah itu hanya saya?), Kemungkinan besar ada yang salah. Dan di atas itu, spaghetti Anda mungkin tidak pernah mencapai potensi sebenarnya dengan teknik ini.

“Sebenarnya ada banyak yang salah dengan ini,” kata James Briscione, direktur penelitian kuliner untuk Institute of Culinary Education di New York City. “Mari kita mulai dari perspektif keamanan. Ada risiko tinggi untuk membakar diri sendiri, baik di panci atau dengan air ketika Anda menuangkannya. Jika Anda tidak memegangnya dengan aman, Anda memiliki peluang bagus untuk menuangkan pasta ke wastafel Anda, yang tidak higienis. Tergantung seberapa panas panci Anda, ada kemungkinan besar juga untuk melelehkan saringan dan merusak pot Anda. ”

Buatlah pasta primavera Lidia Bastianich yang lezat dalam 10 menit

Sep.20.201703:34

Jadi, apa itu? kanan cara memasak pasta?

“Ambil langsung dari air ke dalam saus Anda – Anda ingin mendapatkan sedikit air tepung ke dalam saus Anda untuk meningkatkan rasa dan tekstur saus dan juga membantu saus menahan pasta lebih baik,” kata Briscione. Tonton video ini untuk kiat memasak pasta yang sah.)

Untuk melakukan itu, Anda dapat menggunakan penjepit atau laba-laba (tidak, tidak berbicara kaki panjang ayah) untuk mengambil pasta, kemudian gunakan sendok atau gelas ukur untuk menangkap beberapa air pasta untuk saus Anda.

Jika itu kelihatannya terlalu banyak bekerja, pergilah ke dasar. Masukkan saringan di wastafel Anda, ambil panci dengan potholders dan buang isinya ke dalam saringan, sisakan sedikit air pasta.

Seperti pepatah lama, jika tidak rusak, jangan perbaiki!