Mungkinkah kaca IPA yang aneh ini membuat bir Anda terasa lebih enak?

Untuk melihatnya, kacamata IPA baru dikembangkan bersama oleh Dogfish Head, Sierra Nevada dan pembuat kaca Spiegelau mengingatkan saya pada piala kecil yang berlumpur dari “Indiana Jones dan Perang Salib Terakhir.” Dan seperti piala kecil itu, yang satu ini memiliki semua orang menjadi bersemangat.

Mari mulai dengan hal yang penting: Meskipun mungkin itu bukan kapal paling elegan di kabinet Anda, kaca ini tentu saja memberikan yang terbaik dari IPA (India Pale Ale).

Bentuk tirus dari 19-ons mangkuknya menyalurkan aroma bir, komponen utama rasa IPA, sampai ke hidung Anda.

Pembukaan di bagian atas kaca cukup lebar untuk membiarkan Anda mengendus dan menyesap dengan nyaman tanpa membiarkan buket pelarian IPA atau disusupi oleh aroma dunia luar.

Dinding kaca terbuat dari kristal tebal 2-milimeter yang membantu menjaga suhu pembuatan bir.

Alih-alih memiliki batang, kaca IPA memiliki ruang berombak di bagian bawahnya, yang membantu mengangin bir setiap kali Anda menyesapnya. Kelihatannya konyol, tetapi tampaknya berfungsi dengan baik. Ada juga laser etsa di lantai kaca untuk menjaga aliran gelembung terus mengalir ke atas untuk membantu mempertahankan kepala bir. Pengetsaan pada versi Sierra Nevada adalah favorit saya, karena dalam bentuk nugget hop.

Saya memutuskan untuk menempatkan gelas itu pada ujian akhir – membiarkan istri saya mencobanya. Dia suka bir yang enak, tetapi tidak terlalu memikirkan hal-hal seperti gelas yang layak (dia akan minum Victory Storm King Imperial Stout dari botol jika saya tidak mengawasinya).

Saya menyajikannya Dale’s Pale Ale, yang secara teknis bukan IPA, tetapi bir yang dia tahu dengan baik, jadi saya pikir itu adalah subjek tes yang bagus. Dia bilang dia bisa merasakan perbedaan yang jelas; rasanya sedikit lebih cerah di kaca IPA dibandingkan dengan kaca tulip Spiegelau yang dia kenal, dan lompatannya lebih menonjol. Jika dia bisa menghargai perbedaannya, siapa pun bisa.

Saya mencoba kaca dengan Green Flash Palate Wrecker IPA, yang dengan senang hati membuat saya terpesona dengan profil hopnya yang besar dan resin. Kaca IPA juga bekerja dengan sangat baik pada bir aromatik lainnya. Saya mengisinya dengan 12 ons New Holland Dragons Milk, sebuah Bourbon barrel dengan ale kuat yang saya tahu sangat, sangat baik, dan kaca membuat lidah saya bekerja lembur untuk memproses semburan rasa yang kuat..

Sedikit keributan muncul di Internet segera setelah peluncuran kaca IPA, ketika terungkap bahwa bentuknya sangat mirip dengan gelas anggur yang dijual oleh perusahaan induk Spiegelau, Riedel.

Wakil presiden Spiegelau, Matt Rutkowski tidak menghindar dari fakta ini, mengatakan bahwa pengembangan kaca baru biasanya diambil dari perpustakaan yang luas dari pembuat kaca berusia 500 tahun, dan kemudian perubahan kecil tapi signifikan yang dibuat untuk desain.

“Delapan prototipe buatan tangan yang berbeda dibuat dalam ketinggian dan dimensi yang berbeda, menghasilkan aroma dan rasa hasil yang sangat berbeda,” kata Rutkowski kepada TODAY.com.

Spiegelau mengembangkan kaca IPA bekerja sama dengan pendiri Dogfish Head, Sam Calagione dan istrinya Mariah, dan pendiri Sierra Nevada, Ken Grossman dan putranya, Brian.

Setiap kelompok memberikan umpan balik secara independen ke Spiegelau, dan banyak tweak kecil dibuat selama proses pengembangan, dari geometri mangkuk, hingga dimensi dasar yang bergelombang, seberapa banyak cairan yang ditampung kapal, semuanya ditujukan untuk mengekstraksi rasa paling banyak, aroma dan kenikmatan dari Ale Pale India.

Kaca IPA adalah kenikmatan taktil. Ringan dan seimbang saat kosong, tetapi dinding kristal tipis dari mangkuk itu ternyata kokoh. Saya suka gelisah sambil menyeruput bir, dan gundukan-ganjalan yang aneh dari pangkalan kaca memberi saya kegembiraan yang besar karena saya terus-menerus menelusuri jari telunjuk dan ibu jari saya ke atas dan ke bawah dan ke atas sisi melengkung mereka.

Gelas harganya $ 9 per pop untuk versi bermerek yang dibeli dari Dogfish Head atau Sierra Nevada, atau $ 25 untuk satu set non-bermerek dua dari Spiegelau. Saya pikir itu adalah investasi yang cukup kuat untuk sesuatu yang membuat pengalaman minum bir lebih sensual – lebih aromatik, lebih beraroma, lebih menyenangkan untuk disentuh.

Ketika semua dikatakan dan dilakukan, saya tidak peduli bahwa desain kaca ini adalah evolusi bentuk yang sudah ada. Saya tidak peduli bahwa beberapa orang berpikir memiliki kaca khusus untuk IPA adalah sekumpulan “bulls @! T.” Saya bahkan tidak peduli bahwa itu terlihat sedikit konyol. Kaca ini sangat menyenangkan untuk digunakan dan saya sangat merekomendasikannya, terutama untuk bir aromatik.

Sekarang hanya jika mereka bisa membuatnya terlihat bagus …

Jim Galligan adalah salah satu pendiri blog Beer and Whiskey Brothers, di mana ia dan saudaranya Don meliput dunia kerajinan bir yang terus berkembang dan arwah yang disuling. Ikuti dia di Twitter.

Lebih dari HARI INI Makanan:
California tahu cara berpesta! Wine picks di bawah $ 15
Uji rasa: Apakah gelas bir meningkatkan bir?