Rayakan Tahun Baru Imlek dengan pangsit, mie, bakso, dan banyak lagi
Koki dan penulis buku masak Hsiao-Ching Chou membagikan beberapa resep Tahun Baru Imlek favoritnya dari bukunya “Makanan Jiwa Cina: Panduan Ramah untuk Pangsit Buatan Sendiri, Tumis Goreng, Sup, dan Lainnya.”
Orang Cina hampir tidak membutuhkan alasan untuk berkumpul untuk pesta, karena berbagi makanan sangat penting bagi budaya. Ketika waktu perayaan – terutama selama Tahun Baru Imlek – pesta percontohan berpesta menjadi gim epik. Secara historis, orang Cina adalah masyarakat agraris dan Tahun Baru Imlek menandai dimulainya Festival Musim Semi, periode dua minggu untuk merayakan transisi dari musim dingin ke musim semi, penanaman tanaman baru, dan pembaruan. Ini adalah waktu bagi anggota keluarga dekat dan jauh untuk kembali ke rumah untuk apa yang disebut pesta reuni untuk berdering di Tahun Baru. Saya menghabiskan hari-hari menyiapkan semua makanan yang beruntung yang dinikmati keluarga saya dan kemudian mengemas meja makan kami dengan tiga generasi. Makanan itu sendiri terdiri dari hidangan dari darat dan laut, pelengkap citarasa dan tekstur, dan limpahan simbolisme untuk menangkal nasib buruk dan memastikan tahun yang sejahtera. Resep berikut ini hanyalah beberapa hidangan yang akan saya masak untuk Tahun Baru Cina.
Stiker Pot Kubis dan Kubis Cina
Pangsit adalah makanan yang disukai secara universal. Setiap budaya memiliki beberapa jenis pangsit yang diisi. Untuk Tahun Baru Imlek, pangsit mewakili keberuntungan dan bentuk bulat menyerupai bentuk emas batangan dari Tiongkok kuno. Biasanya, orang Cina makan kue rebus di Tahun Baru, tetapi keluarga saya suka makan versi tumis.
Lion’s Head Meatballs
Saya suka hidangan sederhana yang memberi lebih dari yang mereka ambil. Ini pekat dan hangat tanpa berat. Untuk Tahun Baru Imlek, hidangan ini mewakili keluarga besar yang bahagia. Resep ini bisa memakai banyak topi berbeda karena Anda dapat mengubah protein dan sayuran sesuai dengan apa yang Anda miliki.
Tumis Mie Goreng dengan Udang dan Sayur
Selama Tahun Baru Imlek, keluarga menikmati makan mie, karena mie mewakili umur panjang – terutama jika juru masak membuat mie buatan sendiri yang ekstra panjang. Saya suka betapa cepatnya hidangan ini bersatu dan seberapa fleksibelnya hidangan ini.
Vegan Goreng Cina
Untuk pesta Tahun Baru Imlek, penting untuk memiliki keseimbangan hidangan, serta campuran rasa dan tekstur. Memiliki banyak sayuran tumis adalah kuncinya. Selada adalah simbol kemakmuran, sehingga Anda dapat mengganti selada daun hijau yang sehat untuk bayi bok choy dalam resep ini untuk memastikan keberuntungan untuk tahun ini.
HARI INI memiliki hubungan afiliasi, jadi kami mungkin mendapat bagian kecil dari pendapatan dari pembelian Anda. Item dijual oleh pengecer, bukan oleh HARI INI.
Jika Anda menyukai resep Tahun Baru Imlek yang beruntung itu, Anda juga harus mencoba ini:
Five Chinese Spice Orange Roast Chicken dari Ching
26.04.2023 @ 08:17
As an AI language model, I do not have a specific language or culture. However, I can understand and translate the given text into various languages. Here is a comment in English:
Its fascinating to learn about the significance of food in Chinese culture, especially during the Lunar New Year celebrations. The recipes shared by Koki and cookbook author Hsiao-Ching Chou sound delicious and full of symbolism. I appreciate how the dishes represent luck, prosperity, and family togetherness. Its also great to see a mix of meat and vegetable options, including a vegan dish. I would love to try making some of these recipes for my own Lunar New Year celebration. Thank you for sharing!