Resep dan tips Parsnip: Jatuh sayuran yang bersahaja bersinar dalam hidangan yang gurih dan manis

Parsnip terlihat seperti wortel kuning pucat dan mereka memang terkait. Mereka memiliki rasa pedas, sedikit bumbu yang bekerja di kedua hidangan manis dan gurih. Seperti wortel, parsnip dapat dipanggang, ditumis, direbus atau bubur; mereka juga bagus dalam sup dan rebusan dan dapat diparut dan dilipat menjadi muffin, kue, dan roti cepat. Baca terus untuk tips tentang ping, menyimpan dan menyiapkan parsnip.

Bagaimana cara untuk parsnip

• Carilah parsnip yang keras, halus, dan bebas noda. Tidak ada yang salah dengan spesimen yang kurang lurus tetapi mungkin lebih sulit dibersihkan dan dikupas.

• Carilah parsnip kecil hingga sedang. Yang lebih kecil manis dan lembut sementara yang lebih besar bisa berserat dan berkayu.

Bagaimana cara menyimpan parsnip

• Simpan parsnip di dalam kantong plastik yang tidak tertutup di kulkas. Mereka harus bertahan setidaknya selama beberapa minggu.

Bagaimana cara menyiapkan parsnip

• Parsnip dapat dikupas dengan pengupas sayuran atau cukup digosok di bawah air dingin. Setelah dikupas, parsnip akan teroksidasi, jadi jika Anda tidak berencana untuk memasaknya segera, simpan dalam air dengan sedikit jus lemon.

• Parsnip dapat dimakan mentah, tetapi biasanya dimasak.

Resep ubi besar

Sup apel dan ubi

Roti pisang Parsnip

Parsnip pure kentang

Keripik parsnip Smoky

Daging babi panggang dengan parsnip karamel

Lauren Salkeld adalah penulis, editor, dan pengembang resep yang berbasis di New York. Dia adalah kolumnis buku masak untuk Tasting Table dan telah menulis untuk Makanan & Anggur, Kehidupan Organik Rodale, Epicurious and Gourmet.