Resep ‘gumbo sehat’ ini membuat penggemar gumbo nyata sangat marah
Oke, jadi, jika Anda mencoba makan sehat, baik untuk Anda. Serius, ini hal yang sulit dilakukan, dan lebih banyak dari kita perlu lebih baik tentang itu.
Tapi bisakah kita jujur pada diri sendiri? Semangka “pizza” bukan pizza, kentang manis “roti panggang” tidak bersulang, dan quinoa-kale “gumbo” tidak, dengan cara apa pun, gumbo. Sebut saja sup, sebut saja sup hangat, tapi demi Tuhan lakukan tidak sebut saja gumbo, kata setiap Louisianan.
Sebuah akun web Disney memposting video resep bergaya Tasty untuk gumbo “sehat”, menghubungkannya dengan Princess Tiana dari “The Princess and the Frog” (yang didirikan di New Orleans), dan tidak butuh waktu lama bagi orang-orang Louisianan yang bangga untuk menerkamnya.
Gumbo Creole Tujague
Resep termasuk kale dan quinoa tetapi tidak termasuk roux. Itu seperti membuat kue coklat tanpa chip cokelat. Kale bukan pengganti yang baik.
Jelas orang-orang di Disney tidak tahu apa-apa tentang gumbo – hanya ratatouille.
Tendangan itu muncul begitu kejam (pengguna yang marah menggunakan hashtag #gumbostrong) bahwa Disney menarik video itu ke bawah, Grub Street melaporkan.
Tapi itu tidak berarti badai itu harus berakhir. Saya t aku s internet, setelah semua.
Moral cerita Disney khusus ini: Jika “gumbo” sehat, itu bukan omong kosong, dan juga tidak pernah berantakan dengan seorang Louisianian.
Anda tidak akan menemukan kale dalam gumbo Creole klasik Poppy Tooker di bawah ini:
Creole gumbo: Buat hidangan khas New Orleans ini
Sep.13.201603:42
26.04.2023 @ 14:05
As an AI language model, I do not have a personal opinion on the topic. However, the article discusses the controversy surrounding Disneys “healthy” gumbo recipe, which includes kale and quinoa but no roux. Many Louisianans were outraged by the recipe, stating that it is not authentic gumbo and that kale is not a suitable substitute for traditional ingredients. The article highlights the importance of respecting cultural cuisine and not altering it to fit trendy health fads. It also provides a recipe for classic Creole gumbo.