Rumus makan malam yang sangat mudah: 16 cara sederhana yang lezat untuk meningkatkan sup kalengan

Pada hari yang dingin, tidak ada yang cukup memuaskan seperti semangkuk sup buatan sendiri. Tetapi rasa seperti itu datang dengan biaya: waktu. Sup kalengan sangat nyaman ketika Anda tidak memiliki jadwal untuk didihkan sepanjang hari – kecuali yang sering terasa begitu kalengan.  

Untungnya, cukup mudah untuk mengubah sup premade menjadi sesuatu yang rasanya lebih buatan sendiri dengan sedikit usaha. Yang diperlukan hanyalah beberapa tambahan sederhana, dan voila, sup biasa itu berubah. Bahkan lebih baik? Banyak dari bahan-bahan ini akan benar-benar meningkatkan nilai gizi dan membuat makan malam yang lebih substansial. Cobalah kombinasi yang disarankan ini atau biarkan mereka menginspirasi Anda untuk membuat sendiri. 

Sup labu atau butternut squash + sosis + sage: Buat hati favorit musiman ini dengan menjatuhkan sosis yang sudah dipotong sebelumnya (satu per orang) dan bijian kering saat Anda memanaskan. Bonus: Panaskan daun sage segar dengan cepat menggoreng dalam jumlah sedikit minyak; tiriskan di atas handuk kertas. Crumble goreng sage menyisakan sup saat dihidangkan. 

Sup ayam + jagung + tortilla chips + alpukat: Ambil sup ayam Anda ke selatan perbatasan dengan memanaskannya dengan jagung beku atau sisa. Tempatkan keripik tortilla dalam mangkuk, sup sendok, dan atas dengan alpukat potong dadu. Tambahkan panas opsional dengan irisan jalapeño acar. 

Sup kacang + pasta + thyme: Sup kacang biasa menjadi Italia Pasta e Fagioli saat Anda mencampur pasta pendek, seperti macaroni siku, dan 1/2 sendok teh thyme kering.  

Sup sayuran + pesto: Orang Prancis menyebutnya supe au pistou – Anda akan menyebutnya lezat. Cukup tambahkan satu sendok penuh pesto yang dibeli di toko atau buatan sendiri ke sup sayuran pada saat disajikan. Aduk dan ambil aromanya. 

Sup sayuran + bakso beku beku: Sup sayuran tidak mengisi keluarga Anda? Jadikan lebih substansial dengan menambahkan bakso mini (a.k.a. cocktail) yang sudah dimasak dan didihkan 8 hingga 12 menit, sampai dihangatkan. (Jika Anda menggunakan frozen precooked, panaskan bakso tanpa tulang dalam microwave, 5 hingga 6 menit atau sesuai dengan petunjuk kemasan, sampai dihangatkan. Tumis ke dalam sup, didihkan selama 5 menit, dan sajikan.)

Setiap sup brothy + biji-bijian atau mie: Sup yang berbahan dasar kaldu sering kekurangan pakan. Cukup menambahkan karbohidrat dapat membantu: Cobalah mencampur sisa beras ke dalam sup ayam atau aduk ramen masak cepat atau mie beras saat Anda memanaskannya di atas kompor. Sup daging sapi sangat bagus dengan barley atau pasta yang digiling. Gunakan imajinasi Anda – dan sisa-sisa makanan Anda.

Sup kacang hitam + cumin + salsa + krim asam: Aduk 1/2 hingga 1 sendok teh jinten (secukupnya) dan ½ cangkir salsa ke dalam sup kacang hitam kalengan sebagai pemanas. Sajikan atasnya dengan sesendok krim asam. Bonus: Hiasi dengan keripik tortilla atau tambahkan jalapeño potong untuk panas.

Sup daging sapi + bawang + keju + roti: Buatlah versi cepat sup bawang Perancis: Caramelize irisan bawang dalam 1 sendok makan mentega (Santapan Serius memiliki instruksi yang mudah untuk bawang yang cepat karamel). Tambahkan bawang untuk sup daging sapi. Lelehkan parutan Gruyere atau irisan keju Swiss di atas roti panggang untuk dilapiskan di atas sup saat disajikan.  

Sup ayam, sayur atau kacang + ayam rotisserie: Sisa ayam rotisserie ditambahkan ke hampir semua sup membuat mangkuk Anda lebih substansial. Hanya mencabik atau memotong ayam dan memasukkannya saat Anda memanaskan sup. 

Sup tomat + telur rebus + Parmesan: Sup tomat biasa menjadi lebih substansial dengan tambahan telur rebus dan keju Parmesan parut. Bonus: Panaskan dengan 1/4 cangkir krim kental atau setengah dan setengah untuk membuat sup tomat kental. 

Sup ayam + buncis + herbal Mediterania + tomat + feta: Ambil sup ayam ke Mediterania (dan beri dorongan serat!) Dengan memanaskan dengan buncis kalengan yang sudah dikeringkan (garbanzo beans) dan campuran herbal Mediterania (biasanya campuran oregano kering, thyme, basil dan peterseli). Sajikan atasnya dengan tomat dadu opsional dan feta hancur. 

Sup mie ayam + santan + saus ikan + kapur + daun ketumbar: Suka takeout Thailand? Mimik tom kha gai favorit Anda dengan memanaskan sup mie ayam polos dengan 1/2 kaleng (atau lebih, secukupnya) santan dan 1 sendok teh saus ikan (yang menambahkan rasa yang dalam dan rumit). Sesaat sebelum disajikan, aduk dengan 1 sendok makan air jeruk nipis. Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan cincang ketumbar segar.

Membagi sup kacang + ham: Dadu ham biasa atau prosciutto dan renyah dalam panci dengan gerimis minyak. Tuang sup kacang polong, lalu panaskan. Hasil? Mangkuk rasa gurih yang lebih mendalam. 

Stok + telur: Ubah kaldu tipis menjadi sup rebusan telur: Panaskan kaldu ayam atau sayuran menjadi mendidih. Kocok beberapa butir telur; gerimis ke dalam panci, aduk sup sebagai tuang Anda. Bonus: Tambahkan tahu potong dadu untuk protein ekstra. 

Sup kacang putih + udang + ramuan herbal Italia: Kacang putih dan udang adalah pasangan Tuscan klasik. Defrost mematuk udang beku dengan menempatkannya di saringan dan mengalirkan air dingin ke atasnya sampai tidak lagi beku. Tambahkan ke sup kacang putih bersama dengan taburan campuran herbal Italia kering (secukupnya). Didihkan 5 hingga 10 menit, sampai udang dihangatkan, dan disajikan. 

Setiap sup + sayuran: Hampir semua sup, dari daging sapi atau ayam hingga kacang dan tomat, dapat dibuat lebih bergizi dengan memasukkan beberapa genggam sayuran segar saat Anda memanaskan. Cobalah campuran salad bayam atau kale cincang untuk kenyamanan ultra. (Dapatkan lebih banyak kiat untuk membuat sup yang dibeli di toko lebih sehat dari editor kesehatan dan diet HARI INI, Madelyn Fernstrom.)