Starbucks mengubah formula Frappuccino klasiknya – inilah alasannya

Orang Amerika membolos minuman manis berbondong-bondong, tetapi Starbucks tidak ingin ketinggalan.

Untuk memenuhi permintaan konsumen, rantai kopi baru-baru ini mengumumkan bahwa mereka menguji versi slim-down dari Frappuccino-nya yang terkenal yang mengandung lebih sedikit kalori dan lebih sedikit gula. Tapi apakah itu benar-benar perubahan besar?

Saat ini, 16-ons karamel Frappuccino (itu adalah grande) yang dibuat dengan susu utuh dan disajikan dengan krim kocok mengandung 420 kalori dan 66 gram gula. Itu lebih banyak gula daripada yang Anda temukan di secangkir Ben & Jerry’s Coffee, kopi BuzzBuzzBuzz es krim yang memiliki 48 gram.

Pada konferensi investor pada pertengahan Juni (ketika sajian beku biasanya meningkat), Kevin Johnson, presiden, CEO dan direktur Starbucks, membagikan bahwa penjualan Frappuccino turun di seluruh industri, dengan Starbucks melihat penurunan 3 persen di AS. toko sejak 2015.

Rantai kopi yang berbasis di Seattle telah berusaha sebelumnya untuk menargetkan orang-orang yang lebih suka minuman ringan dan, menurut juru bicara Starbucks, melihat ke Teavana Shaken Ice Tea Infus untuk inspirasi – menggantikan sirup gula tinggi dengan rasa alami tanpa pemanis dan sirup sederhana, tidak ada yang memiliki rasa atau pengawet buatan.

Sekarang, rantai telah mengalihkan perhatiannya ke minuman kopi es tanda tangan.

Menemukan formula yang tepat untuk minuman baru (yang memiliki sejarah mengejutkan) cukup membanggakan. Menurut rantai kopi, Starbucks menguji lebih dari 20 jenis krim dan 70 rasa vanila yang berbeda sampai mereka menemukan campuran yang tidak membahayakan rasa dan tekstur asli minuman tersebut. Mereka juga harus membuat botol sirup baru untuk memastikan sirup yang diformulasikan ulang dengan benar dalam setiap penyajian.

Formula karamel Frappuccino baru, yang saat ini sedang diuji di 600 kafe Starbucks di California, Rhode Island dan Missouri, berisi “kopi arabika, campuran krim manis baru, rasa karamel alami, sirup sederhana, dan susu pilihan [pelanggan], dicampur dengan es.” Urutan grande 16 ons mengandung 370 kalori dan 49 gram gula.

Jadi apakah itu benar-benar pertukaran yang baik dan sehat?

Starbucks untuk menghilangkan sedotan plastik di toko-toko pada tahun 2023

Jul.10.202302:35

“Sambil memotong 18 gram gula terdengar seperti banyak – 3 1/2 sendok teh – itu tentu bukan minuman rendah gula,” NBC News Editor Kesehatan dan Nutrisi Madelyn Fernstrom mengatakan kepada HARI INI Makanan tentang formula baru, yang masih memiliki 13 sendok teh Gula.

“Seharusnya tidak ada kebingungan bahwa ini adalah minuman yang baik untuk [Anda-]. Ini adalah kesenangan, jika Anda memilih, untuk menjadi traktiran, bukan tambahan biasa untuk asupan makanan harian Anda,” Fernstrom melanjutkan. “Dan berhemat ke ‘kecil,’ yang masih merupakan porsi substansial – 12 ons!”

Jika Anda mencari pilihan kopi yang benar-benar sehat, Fernstrom merekomendasikan mencoba minuman kopi yang berbeda seperti latte kecil, yang masih memungkinkan Anda untuk mendapatkan kalsium, protein, dan peningkatan vitamin D, ditambah dengan serangan kafein..