Tabasco berubah 150! Berikut 10 fakta menarik tentang saus panas yang bersejarah ini

Itu tidak mengumpulkan debu di lemari Anda karena Anda sering menggunakannya. Ini disajikan di Air Force One dan pesawat luar angkasa NASA untuk memberi makanan kepada astronot yang hambar. Di seberang kolam, ratu Inggris bahkan menyimpannya di dapurnya. Ukurannya cukup besar, tetapi cukup untuk memadatkan kemasan saat pertama kali dikemas, botol itu disertai label peringatan untuk konsumen.

Itu kembali pada tahun 1868.

Tahun ini, Tabasco Sauce dari McIlhenny Company merayakan ulang tahunnya yang ke 150. Karena sejarahnya berwarna seperti rasanya yang panas, berikut 10 hal yang harus Anda ketahui tentang salah satu bumbu favorit Anda yang benar-benar mendatangkan panas.

1. Memiliki akar pulau.

Setiap botol Tabasco memulai perjalanannya di Pulau Avery, sebuah pulau yang berjarak sekitar dua jam di sebelah barat New Orleans. Di sini, biji lada Tabasco pusaka ditanam dan disimpan dalam lemari besi. Mereka sangat berharga. Pulau ini masih dimiliki oleh keluarga yang sama yang mendirikan McIlhenny Company. Bahkan, CEO McIlhenny Company saat ini adalah cicit dari pendiri Tabasco, Edmund McIlhenny..

2. Hanya memiliki tiga bahan.

Mungkin mengejutkan bahwa Tabasco memiliki, dan selalu punya, hanya tiga bahan. (Fakta ini lebih mudah dicerna ketika Anda ingat saus memiliki nol kalori.) Bahan resep – Tabasco peppers, garam dan cuka berkualitas tinggi – tidak berubah dalam 150 tahun.

3. Pernah dianggap barang mewah.

Ketika Tabasco Sauce pertama memukul rak pada tahun 1868, sebagian besar dari kita mungkin tidak akan mampu membelinya! Harganya, bila disesuaikan dengan inflasi, satu botol adalah $ 17! Hari ini, Anda dapat membeli botol yang sama seharga sekitar $ 4.

4. Anggota militer bisa mendapatkannya secara gratis.

Dibuat hanya tiga tahun setelah Perang Sipil berakhir, Tabasco melakukan penampilan massal pertamanya di medan perang selama Perang Vietnam. Ribuan botol dikirim ke pasukan Amerika yang menghargai rasa rumah. Pada 1980-an, militer secara resmi menambahkan botol-botol mini ke MRE-nya. Hari ini, setiap anggota layanan tugas aktif AS dapat menghubungi Perusahaan McIlhenny untuk botol saus panas gratis!

5. Di lebih banyak negara daripada McDonald.

Hanya 20 tahun setelah diperkenalkan ke Amerika, Tabasco tersedia di Eropa dan Asia. Pada 1892, itu di Afrika. Hari ini, didistribusikan ke 185 dari 195 negara di dunia. (McDonald hanya di 119.) Label dicetak dalam 22 bahasa dan dialek berbeda.

6. Dibutuhkan waktu lebih lama untuk dibuat dari pada anggur.

Anggur dapat makan hanya empat minggu sebelum siap untuk dikonsumsi, tetapi Tabasco Sauce membutuhkan waktu lima tahun! Sebagian besar waktu itu dihabiskan untuk memanen lada lada dalam tong kayu ek putih. (Tumbuk sekitar 10 kali lebih panas dari produk akhir.) Namun, pabrik Avery Island menghasilkan 700.000 botol per hari. Setiap botol 2-ons memegang 720 tetes.

7. Ada delapan rasa.

Selama 125 tahun hanya ada satu jenis Tabasco Sauce … jenis merah. Saus hijau – dibuat dengan basis lada jalapeno – adalah rasa baru pertama ketika debutnya pada tahun 1993. Pada tahun 1995, McIlhenny Company menambahkan Saus Bawang Putih dan Saus Habenero ke line-up. Hari ini, ada delapan rasa yang berbeda: Merah Asli, Jalapeño Hijau, Lada Bawang Putih, Habanero, Chipotle, Manis & Pedas, Gaya Kerbau, dan Saus Sriracha. Cita rasa edisi terbatas termasuk Raspberry Chipotle, Cadangan Keluarga, Roasted Red Pepper, dan Scorpion — saus terpanas perusahaan hingga saat ini.

8. Saus memiliki restoran sendiri.

Penggemar Diehard Tabasco harus menambahkan Pulau Avery ke daftar ember perjalanan mereka. Setiap tahun, lebih dari 100.000 orang mengunjungi pulau di mana satu-satunya tempat makan adalah Restoran 1868. Semua menu melengkapi berbagai rasa saus, dan semua saus tersedia di pinggir meja. Kegiatan pulau juga termasuk mengamati burung dan melakukan tur di pabrik dan museum Tabasco.

9. Ada opera yang terinspirasi Tabasco Sauce

Pada akhir abad ke-19, “Tabasco: A Burlesque Opera” adalah salah satu tiket terpanas di kota. Ini belum dilakukan di New Orleans sejak 1894. Namun mulai tanggal 25 Januari, ini akan dibawa kembali untuk merayakan ulang tahun ke-150 kecap serta ulang tahun ke-75 Opera New Orleans. Bintang komedi musikal seorang pelaut mencari sesuatu yang pedas untuk disajikan kepada penguasa Ottoman. Ini akan berjalan hingga 28 Januari.

10. Ini membanggakan Surat Perintah Kerajaan oleh Penunjukan untuk Ratu Elizabeth II.

Tabasco menerima penghargaan prestisius ini pada tahun 2009 ketika sebuah komite memutuskan bahwa itu digunakan secara teratur (jika tidak agama) di Istana Buckingham selama setidaknya lima tahun. Ratu Elizabeth II bukan satu-satunya penggemar selebriti. Kate Upton berpakaian seperti Tabasco untuk Halloween satu tahun, Beyonce menaruhnya di mie dan Priyanka Chopra selalu menyimpan botol yang disimpan di tasnya.