Tren makanan sehat terpanas – dan produk – untuk dicoba di 2023

Jackie London, RD dan Direktur Gizi majalah Good Housekeeping, bergabung dengan TODAY Food untuk berbagi tren makanan sehat teratas yang akan dinantikan pada tahun 2023.

Diet mode, “itu” bahan dan sehat bunyi tren makanan datang dan pergi (ada yang ingat keripik Olestra usus-menggigit? Kami akan senang untuk melupakan mereka selamanya!), Tapi beberapa tren top 2023 adalah yang benar-benar dapat Anda gunakan untuk membuat kebiasaan makan sehat yang menempel. Mengapa? Karena mereka bergizi karena mereka lezat! Di sini, kami mendobrak tren terbaik untuk Anda di tahun 2023 – dan memberi Anda kiat untuk mencoba ide-ide yang mudah digunakan ini di rumah.

Tren makanan sehat untuk 2023: Camilan berbasis tanaman, sayuran dan banyak lagi

Jan.10.202305:07

Pulsa

Pulsa adalah biji kacang, lentil, buncis, dan kacang polong yang mengandung nutrisi, kering, dan dapat dimakan, dan mereka digunakan hanya untuk segala hal, berkat keserbagunaannya dalam resep dan profil nutrisinya: Mereka adalah sumber nabati dari protein dan serat, mereka penuh dengan fitonutrien dan mereka menyediakan vitamin dan mineral kunci yang terkait untuk membantu mengurangi risiko penyakit kronis (vitamin dan mineral termasuk vitamin B, kalium, magnesium dan zat besi).

Apa yang membuat mereka begitu panas saat ini adalah kemampuan mereka untuk menukar karbohidrat yang lebih kuat dan starchier untuk membuat makanan yang lebih bergizi secara keseluruhan – tanpa mengorbankan rasa. Dan pulsa cenderung lestari, berkat fakta bahwa mereka menggunakan lebih sedikit energi dan lebih sedikit air untuk diproduksi daripada sumber protein lainnya, semua sekaligus memperkaya tanah di mana mereka tumbuh.

Jika Anda mencari untuk mengurangi kembali sumber protein tinggi lemak dalam jenuh tahun ini, menukar sumber protein nabati yang lezat dari pulsa akan membantu Anda mengisi, tetap puas, dan membuat Anda tetap bersemangat. Anda akan menemukan mereka dalam pasta, keripik dan bahkan makanan yang dipanggang. Ini adalah beberapa favorit kami:

PEMAIN, penulis, dan pakar HARI INI berhati-hati untuk merekomendasikan barang-barang yang benar-benar kami sukai dan semoga Anda akan menikmati! Asal tahu saja, HARI INI memang memiliki hubungan afiliasi. Jadi, sementara setiap produk dipilih secara independen, jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami, kami mungkin mendapat bagian kecil dari pendapatan.

Jelajahi Cuisine Pastas, harga bervariasi, Amazon

Jelajahi Cuisine Pastas, harga bervariasi, Amazon

Uap Mata BurungMenyegarkan Veggie Pastas, $ 3,70 untuk tas 10 ons, Amazon

Uap Mata BurungMenyegarkan Veggie Pastas, $ 3,70 untuk tas 10 ons, Amazon

Banza Chickpea Pastas, $ 22 untuk enam kotak 8-ons, Amazon

Banza Chickpea Pastas, $ 22 untuk enam kotak 8-ons, Amazon

Tolume Tolume, harga bervariasi, Amazon

Tolume Tolume, harga bervariasi, Amazon

Beanfields Chips, $ 2,38 untuk tas 5,5 ons, Amazon

Beanfields Chips, $ 2,38 untuk tas 5,5 ons, Amazon

Beanitos Cemilan, harga bervariasi, Amazon

Beanitos Cemilan, harga bervariasi, Amazon

Saffron Road Lentil Chips, $ 20,10 untuk dua belas tas 1 ons, Amazon

Saffron Road Lentil Chips, $ 20,10 untuk dua belas tas 1 ons, Amazon

Makanan Ringan Berbahan Veggie dan Buah

Mari kita mulai dengan berita buruk dulu. Orang Amerika hanya memenuhi 10 persen kebutuhan susu, sayuran dan buah mereka, menurut CDC. Tapi kabar baiknya adalah 2023 menunjukkan beberapa janji besar untuk menggabungkan lebih nyata, buah utuh dan sayuran ke hari Anda dalam bentuk makanan ringan..

Apa yang harus Anda lewati? Banyak camilan buah tradisional akan memberi label makanan sebagai “tanpa gula,” tetapi akan tetap dimaniskan dengan jus buah manis atau pure buah, yang menjadikannya pilihan yang tidak terlalu bergizi. Carilah yang dengan bahan sederhana yang memiliki buah atau sayuran asli sebagai bahan pertama (misalnya, stroberi, kurma atau pisang) dan tidak sarat dengan beraneka ragam rasa dan bahan. (Sangat waspada terhadap keripik “veggie”, yang masih berupa keripik kentang jika bahan pertama bukanlah sayuran lain!). Tren lain yang menyenangkan di dunia ini adalah buah dan sayuran “dendeng,” yang merupakan versi favorit Anda yang kering (dan sering dibumbui). Kami sangat menyukai produk-produk yang penuh sayuran dan buah-buahan ini:

Itu Itu Buah Bar, harga bervariasi, Amazon

Itu Itu Buah Bar, harga bervariasi, Amazon

Ditekan oleh KIND Bars, $ 24,99 untuk dua belas palang 1,2-ons, Amazon

Ditekan oleh KIND Bars, $ 24,99 untuk dua belas palang 1,2-ons, Amazon

MAKAN Buah Gigitan, harga bervariasi, Amazon

MAKAN Buah Gigitan, harga bervariasi, Amazon

Garden Lites Muffins, $ 64.63 untuk delapan kotak 8-ons yang berisi 4 muffin masing-masing, Amazon

Garden Lites Muffins, $ 64.63 untuk delapan kotak 8-ons yang berisi 4 muffin masing-masing, Amazon

Brokoli Bites Pedagang Joe, $ 11,97 untuk dua tas 1,4 ons, Amazon (juga tersedia di sebagian besar toko Trader Joe)

Brokoli Bites Pedagang Joe, $ 11,97 untuk dua tas 1,4 ons, Amazon (juga tersedia di sebagian besar toko Trader Joe)

Kupas Kudapan, harga bervariasi, Amazon

Kupas Kudapan, harga bervariasi, Amazon

Rhythm Superfoods Vegetable Chips, harga bervariasi, Amazon

Rhythm Superfoods Vegetable Chips, harga bervariasi, Amazon

Bahan-Bahan Global

Bepergian dengan mencoba masakan baru mungkin merupakan liburan paling ekonomis yang pernah kami dengar – terutama ketika datang ke tempat-tempat yang tidak dapat diakses dengan perjalanan darat! Apa yang begitu hebat tentang produk di pasar saat ini adalah mereka memungkinkan kita untuk bereksperimen dengan masakan dan rasa baru dan berbeda dari seluruh dunia dengan menambahkannya ke makanan sehari-hari dan camilan yang sudah kita kenal dan cintai. Beberapa harta global yang sedang meningkat meliputi:

Spesialisasi Amerika Selatan: Makanan Amerika Selatan, dan khususnya masakan Brasil dan Peru, bermunculan di restoran di mana-mana. Ingat puding tapioka dari era 80-an dan 90-an? itu benar-benar diekstraksi dari akar sayuran, singkong, dan itu muncul di restoran di mana-mana di sini di rumah! Cara paling bergizi (dan lezat!) Untuk menambahkan beberapa makanan Amerika Selatan ke makanan Anda adalah melalui beberapa andalan Peru, seperti kacang jagung dan keripik pisang raja. Mereka adalah serat yang lebih tinggi, lebih banyak nutrisi-padat alternatif untuk beberapa karbohidrat renyah lainnya yang lebih olahan, seperti crouton atau strip tortilla yang mungkin Anda masukkan ke dalam salad atau sup.

Nangka subtropis: Dalam iklim subtropis (seperti Asia Tenggara, India, Afrika, dan sebagian Karibia), nangka adalah buah pohon besar yang, ketika dikeringkan, rasanya sedikit seperti hibrida apel, pisang, nanas dan mangga. Nangka bisa menjadi sedikit manis atau sedikit gurih, yang berarti Anda dapat menukarnya dengan serat yang lebih tinggi, lebih rendah lemak jenuh dan dan alternatif natrium rendah untuk daging dalam berbagai hidangan. Kami mencintai nangka sebagai sub besar untuk babi yang menarik di taco, tumis dan sup. Dan, satu porsi dapat menyediakan hingga tujuh gram serat (dalam versi kering) yang membuatnya begitu mengenyangkan.

Tepung kacang Timur Tengah: Jika beberapa tahun terakhir adalah tentang almond, pertimbangkan 2023 renaissance kacang! Trader Joe’s sekarang menjual Bamba, kudapan kacang goreng Israel yang sangat populer. Kami juga melihat produk kacang tanah baru dan produk berbasis kacang tanah mencapai pasar, yang menambahkan bahwa kombinasi protein dan serat yang meningkatkan rasa kenyang. Suatu hal yang penting untuk diingat: Semua produk kacang harus memiliki bahan sederhana. Di Bamba Trader Joe, Anda akan menemukan kacang, jagung, minyak, dan garam. Produk-produk kacang ini juga menyediakan vitamin dan mineral penting yang terkait dengan penurunan risiko penyakit kronis. Beberapa sensasi makanan internasional favorit kami adalah:

Upton Naturals Jackfruit, $ 9,99 untuk paket 10,8 ons, Amazon

Upton Naturals Jackfruit, $ 9,99 untuk paket 10,8 ons, Amazon

Mavuno Harvest Dry Jackfruit, $ 12,80 untuk tiga tas 2 ons, Amazon

Mavuno Harvest Dry Jackfruit, $ 12,80 untuk tiga tas 2 ons, Amazon

Inka Corn Nuts, $ 11,95 – $ 14,99 untuk enam tas 4 ons, Amazon

Inka Corn Nuts, $ 11,95 – $ 14,99 untuk enam tas 4 ons, Amazon

Artisan Tropic Plantain Chips, $ 11,99 untuk empat kantong 1,75 ons, Amazon

Artisan Tropic Plantain Chips, $ 11,99 untuk empat kantong 1,75 ons, Amazon

Trader Joe’s Bamba Peanut Snacks, $ 6,97 untuk tas 3,5 ons, Amazon (juga tersedia di sebagian besar toko Trader Joe)

Trader Joe’s Bamba Peanut Snacks, $ 6,97 untuk tas 3,5 ons, Amazon (juga tersedia di sebagian besar toko Trader Joe)

P-Nuff, $ 21,45 untuk empat tas 5 ons, Amazon

P-Nuff, $ 21,45 untuk empat tas 5 ons, Amazon

Alternatif Susu

Jangan anggap klaim pemasaran yang trendi seperti “bebas produk susu” dan “vegan” berarti suatu produk pasti sehat. Susu nabati alternatif sering menggunakan santan sebagai pengganti krim, yang vegan, tetapi tidak selalu lebih sehat untuk Anda daripada susu karena masih sarat dengan lemak jenuh. Itulah mengapa sangat penting untuk memeriksa label sebelum Anda menukar opsi berbasis susu untuk produk nabati.

Yang mengatakan, ada beberapa alternatif susu bergizi untuk mengawasi Anda pada tahun 2023. Susu berbasis protein pea mirip dengan susu sapi dalam komposisi gizi, menyediakan hingga delapan gram protein per porsi. Anda akan melihat banyak alternatif produk susu lainnya di pasaran tahun ini, dari jambu mete hingga kelapa dan bahkan susu gandum. Yang terbaik harus menyediakan sekitar tujuh hingga delapan gram protein nabati, diberi label “tanpa gula,” mengandung bahan sesedikit mungkin dan diperkaya dengan vitamin dan mineral yang sama seperti susu sapi (vitamin A dan D).

Dalam makanan pencuci mulut, ada banyak cara untuk memilih lebih banyak opsi berbasis tanaman dengan menukar alpukat atau pisang untuk krim dan / atau minyak berat dalam banyak resep. Cokelat Cherry Test Kitchen dari GH Test Kitchen kami sangat lezat dan lezat, tetapi terbuat dari buah asli dan hanya memiliki tiga bahan total! Laboratorium Peralatan Dapur Institut kami melihat masuknya produk yang diarahkan untuk membuat makanan pencuci mulut dan sayuran berbahan dasar buah-buahan dan makanan ringan di rumah, tetapi semua ini dapat dibuat dalam blender tradisional atau pengolah makanan. Kami sangat menyukai produk-produk ini:

Ripple Pea Milk tanpa pemanis, harga bervariasi, hanya tersedia di dalam toko, Target

Ripple Pea Milk tanpa pemanis, harga bervariasi, hanya tersedia di dalam toko, Target

Bolthouse Farms Non-Dairy Susu Protein Tanpa Pemanis, harga bervariasi, periksa situs web Bolthouse untuk pengecer di dekat Anda

Bolthouse Farms Non-Dairy Susu Protein Tanpa Pemanis, harga bervariasi, periksa situs web Bolthouse untuk pengecer di dekat Anda

Pisang Diana, $ 4,99 untuk kotak 10,5 ons 5, Amazon

Pisang Diana, $ 4,99 untuk kotak 10,5 ons 5, Amazon

Sayuran Rempah

Kita semua bisa makan lebih banyak sayuran dan buah tahun ini, jadi sangat menarik untuk melihat iterasi berikutnya dari “zoodle” (alias, mi zucchini) yang datang ke piring makan di dekat Anda: “Nasi” sayuran! Ini dimulai dengan kembang kol tapi sekarang, kita melihat semuanya mulai dari nasi brokoli sampai butternut squash, bit, wortel dan bahkan nasi alternatif berbasis kohlrabi. Bagian terbaik? Tidak perlu DIY itu! Banyak merek membuat sayuran beku sendiri dan campuran yang mudah dimasak dan memotong pekerjaan persiapan.

Sayuran yang dibumbui memiliki beberapa manfaat gizi yang besar: Mereka kaya akan serat, rendah kalori dan dikemas dengan vitamin dan mineral seperti vitamin C. Nasi vegetarian juga merupakan cara terbaik untuk mendapatkan anak-anak (dan anak-anak dari segala usia!) Untuk makan lebih banyak sayuran dengan mencampurkannya ke dalam hidangan tradisional berbasis nasi untuk pilihan kalori yang lebih padat, kaya serat, dan lebih kaya nutrisi. Kami menyukai medley ini:

Green Giant Veggie Rice, harga bervariasi, tersedia di dalam toko saja, Target

Green Giant Veggie Rice, harga bervariasi, tersedia di dalam toko saja, Target

Kentang Kuncup Mata Rempah-Rempah Burung, $ 2,76 untuk tas 10 ons, Amazon

Kentang Kuncup Mata Rempah-Rempah Burung, $ 2,76 untuk tas 10 ons, Amazon

Boulder Canyon Riced Vegetables, harga bervariasi, periksa situs Boulder Canyon untuk pengecer di dekat Anda

Boulder Canyon Riced Vegetables, harga bervariasi, periksa situs Boulder Canyon untuk pengecer di dekat Anda

Disematkan di Pinterest.