Ubah kentang panggang Anda menjadi makanan: 7 cara sederhana namun tak tertahankan untuk mendandani kentang

Sulit untuk membayangkan lauk yang lebih sederhana dan lebih memuaskan daripada kentang panggang klasik, tetapi tidak ada alasan bahwa kentang harus dibatasi untuk peran pendukung saat makan malam. Dengan menambahkan beberapa bahan dan hanya melakukan sedikit persiapan ekstra, Anda dapat mengubah kentang panggang standar menjadi pesta pengisi dan menguatkan. Yang terbaik dari semuanya, kentang sangat serbaguna dan menikah dengan baik dengan berbagai profil rasa berbeda dari Meksiko hingga India hingga Italia.

Ketujuh ide ini memudahkan mendorong kentang panggang ke pusat piring. Setiap resep membuat topping cukup untuk empat kentang. Gunakan kentang russet (roti) dan ingatlah bahwa kentang yang lebih besar membuat makanan lebih banyak. Untuk memulai, gosok kentang, lalu gunakan garpu untuk menusuknya di beberapa tempat. Panggang kentang di atas loyang dalam oven F 400 derajat sampai kulitnya renyah dan dagingnya empuk, sekitar satu jam.

Jika Anda suka, Anda juga bisa “memanggang” kentang dalam microwave: Gosok kentang dan tusuk dengan garpu di beberapa tempat, lalu taruh di atas piring microwave yang aman dan microwave tinggi selama lima menit. Balik kentang dan microwave selama tiga hingga lima menit lagi. Jika mereka tidak cukup lunak, lanjutkan microwave, satu menit setiap kali, hingga siap.

1. Pepperoni pizza (digambarkan di atas): Setelah kentang siap, diamkan selama 1-2 menit, lalu potong setengah memanjang. Gunakan garpu untuk mengembangbiakkan daging kentang, lalu bumbui dengan garam dan lada dan gerimis ringan dengan minyak zaitun. Oleskan 3-4 sendok makan saus marinara pada setiap kentang, lalu taburi dengan sekitar 3 sendok makan mozzarella parut dan 4 irisan tipis pepperoni. Panggang di atas loyang berlapis foil, dalam oven F 400 derajat, sampai keju meleleh dan peperoni garing, 15-20 menit.

2. Broccoli cheddar: Sekitar 30 menit sebelum kentang siap, mulailah membuat topping Anda. Dalam loyang, aduk 4 cangkir kuntum brokoli kecil dengan 2 sendok makan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan lada dan panggang dalam oven F 400 derajat – suhu yang sama dengan kentang panggang – sampai mulai coklat, sekitar 20 menit . Setelah kentang siap, diamkan selama 1-2 menit, lalu potong setengah memanjang. Gunakan garpu untuk menepuk-nepuk daging kentang, lalu bumbui dengan garam dan merica dan taburi dengan mentega kecil. Bagi brokoli di antara kentang dan atas masing-masing dengan sekitar 3 sendok makan keju parut atau keju parut lainnya. Panggang di atas loyang berlapis foil, dalam oven F 400 derajat, sampai keju meleleh, 5-10 menit.

3. Kacang putih dan hijau garlicky: Sekitar 20 menit sebelum kentang siap, mulailah membuat topping Anda. Dalam panci tumis besar di atas api sedang, tumis 2 cengkeh bawang putih cincang dan 1/2 sendok teh serpih paprika merah dalam 2 sendok makan minyak zaitun selama 1 menit. Tambahkan 1 (15,5 ons) kaleng kacang putih yang dikeringkan dan dikeringkan, lalu masak, aduk selama 5 menit. Tambahkan 6 cangkir chard Swiss yang dipotong dan dipotong, bersama dengan 1/4 cangkir air, dan aduk untuk menggabungkan. Tutup panci dan terus masak, aduk sesekali, sampai lobak Swiss layu, sekitar 5 menit; bumbui dengan garam dan lada. Setelah kentang siap, diamkan selama 1-2 menit lalu potong setengah memanjang. Gunakan garpu untuk mengembangbiakkan daging kentang, lalu bumbui dengan garam dan lada dan gerimis ringan dengan minyak zaitun. Bagilah lobak Swiss dan kacang di antara kentang.

4. Cabai: Sekitar 15 menit sebelum kentang siap, mulailah membuat topping Anda. Di atas kompor atau di microwave, panas 1 (14,7 ons) bisa atau 2 cangkir daging buatan sendiri atau cabai vegetarian. Kumpulkan topping cabai favorit Anda, seperti potongan daun bawang, keju parut, krim asam, dan salsa. Setelah kentang siap, diamkan selama 1-2 menit, lalu potong setengah memanjang. Gunakan garpu untuk menepuk-nepuk daging kentang, lalu bumbui dengan garam dan merica. Bagilah cabai yang panas di antara kentang dan sajikan bersama taburannya.

5. Sayuran, feta, dan zaitun: Sekitar 25 menit sebelum kentang siap, mulailah membuat topping Anda: Dalam panci tumis besar di atas api sedang, tumis bawang merah kecil yang diiris tipis dengan 2 sendok makan minyak zaitun selama 3 menit. Tambahkan 1 cincang bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit. Tambahkan 1 irisan paprika merah besar dan 1 zucchini diiris sedang dan tumis sampai lunak dan mulai coklat, sekitar 15 menit. Setelah kentang siap, diamkan selama 1-2 menit lalu potong setengah memanjang. Gunakan garpu untuk mengembangbiakkan daging kentang, lalu bumbui dengan garam dan lada dan gerimis ringan dengan minyak zaitun. Bagilah campuran sayuran di antara kentang dan taburi dengan 1-2 sendok makan masing-masing feta hancur dan zaitun hitam diadu dan dicincang.

6. Chana masala (chickpea curry): Sekitar 20 menit sebelum kentang siap, mulailah membuat topping Anda. Dalam panci tumis besar di atas api sedang, tumis 1 bawang merah cincang dalam 2 sendok makan minyak zaitun selama 3 menit. Tambahkan 1 cincang bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit. Tambahkan 1 kaleng buncis yang sudah dikeringkan dan dikeringkan, 1 potong tomat, 1/4 cangkir air, 1 sendok makan jahe parut, 1/2 sendok teh garam masala dan 1/4 sendok teh kunyit. Bawa ke mendidih, lalu menurunkan panas dan terus mendidih selama 10 menit; bumbui dengan garam, merica, dan jus lemon segar. Setelah kentang siap, diamkan selama 1-2 menit lalu potong setengah memanjang. Gunakan folk untuk menumbuk daging kentang, lalu bumbui dengan garam dan merica. Bagi chana masala di antara kentang dan hias dengan daun ketumbar segar cincang.

7. Carbonara dengan kacang polong: Sekitar 20 menit sebelum kentang siap, mulailah membuat topping Anda. Masak 4 iris bacon hingga renyah, lalu dinginkan dan hancur. Masak 1 cangkir kacang polong beku dalam air mendidih selama 1 menit, kemudian tiriskan dan jalankan di bawah air es dingin. Rebus 4 butir telur. Setelah kentang siap, diamkan selama 1-2 menit lalu potong setengah memanjang. Gunakan folk untuk mengembangbiakkan daging kentang, lalu bumbui dengan garam dan lada dan gerimis ringan dengan minyak zaitun. Bagi kacang polong dan bacon di antara kentang. Taburi dengan telur rebus, taburi sekitar 2 sendok makan parutan Parmesan dan bumbui dengan lada.