Whole Foods dalam air panas di atas nama restoran yang kontroversial
Pemilik jaringan restoran yang berbasis di California mengklaim restoran mereka memiliki nama lidah-di-pipi. Dan Whole Foods memutuskan untuk bermitra dengan mereka.
Tapi sekarang, kafe pan-Asia menyebabkan cukup kontroversi di media sosial dan banyak orang tidak senang.
Pada hari Rabu, 365 oleh Whole Foods Market mengumumkan di Twitter bahwa lokasi Long Beach membuka restoran baru bernama Yellow Fever, yang menyajikan mangkuk nasi yang disesuaikan dengan berbagai rasa Asia.
Meskipun bukan yang pertama dari jenisnya (rantai ini memiliki dua lokasi lain di Torrance dan Venice, California), restoran ini tampaknya telah membuka gerbang banjir karena asosiasi barunya dengan toko kelontong nasional.
Demam kuning tidak hanya mengacu pada penyakit virus yang sering fatal yang dikontrak oleh nyamuk yang terinfeksi, tetapi juga merupakan istilah rasial yang menandakan seseorang non-Asia tertarik pada seseorang keturunan Asia, biasanya dengan konotasi fetishisme.
Pemilik pemilik Demam Kuning Kelly Kim, yang berasal dari Korea Selatan, mengatakan kepada Next Shark bahwa dia dan rekannya tahu bahwa namanya akan sedikit mengejutkan – tetapi itulah yang mereka sukai tentang hal itu.
“Ketika kami akhirnya menemukan konsep itu, semua nama yang kami anggap sekadar mengisap. Kata kunci seperti ‘tradisional’, ‘bambu’, ‘lotus’, dan ’emas’ tidak mudah diingat, “jelasnya.
“Suatu malam, kami baru saja mengatakan ‘Demam Kuning!’ dan itu berhasil. Ini sangat menyentuh, agak mengejutkan, dan itu tidak eksklusif – Anda dapat memasukkan semua budaya Asia di bawah satu atap dengan nama seperti ini. Kami hanya memutuskan untuk mencapainya. “
Tapi sekarang Whole Foods ada di kapal, banyak yang tidak bisa mendapatkan nama belakang. Beberapa pengguna media sosial mengatakan mereka menemukan itu kotor tempat yang membuat makanan akan diberi nama setelah penyakit, sementara yang lain melihatnya sebagai rasis.
Namun, beberapa telah melihat melewati kontroversi dan membela nama restoran.
Kim mengatakan kepada The Washington Post pada hari Sabtu bahwa dia tidak pernah mengambil nama untuk memiliki makna yang lebih dalam daripada memiliki “ketertarikan atau ketertarikan orang Asia atau hal-hal Asia.”
“Ini sedikit lidah di pipi, tapi saya tidak pernah melihatnya sebagai ofensif atau rasis atau anti-feminis, katanya.
Sebuah pernyataan dari perangkat media restoran, yang dikirim melalui email ke TODAY Food, lebih lanjut menjelaskan namanya: “Demam Kuning … ya, kami benar-benar mengatakan itu. Ya, yang bernama [sic] pasti menarik perhatian Anda. Namun, alih-alih asosiasi kecil dengan penyakit mematikan atau dengan mengabadikan stereotip rasial, kita memilih untuk merangkul istilah dan menafsirkannya kembali secara positif untuk diri kita sendiri. “
Ia menambahkan, “Kata-kata tidak menyinggung, orang-orang.”
Dua restoran Yellow Fever yang lebih tua keduanya memiliki peringkat bintang empat di Yelp, dengan puluhan ulasan positif mencatat makanan lezat dan staf yang ramah.
Perwakilan untuk Whole Foods tidak segera tersedia untuk dimintai komentar.
Catatan Editor: Kisah ini telah diperbarui dengan pernyataan yang diberikan oleh tim manajemen restoran Yellow Fever dari perangkat media pers mereka.
26.04.2023 @ 07:25
Saya merasa bahwa nama restoran Yellow Fever ini kontroversial dan dapat menyinggung beberapa orang. Meskipun pemilik restoran mengklaim bahwa nama ini tidak bermaksud merendahkan atau merusak, namun banyak orang merasa bahwa nama ini tidak pantas dan tidak sensitif terhadap budaya Asia. Saya berharap bahwa pemilik restoran dan Whole Foods dapat mempertimbangkan untuk mengubah nama restoran ini agar tidak menyinggung siapa pun. Sebagai konsumen, kita harus memilih untuk mendukung bisnis yang sensitif terhadap budaya dan tidak mempromosikan stereotip atau diskriminasi.